《“中國夜經(jīng)濟(jì)特色美食街區(qū)”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

6月12日，中國食文化研究會(huì)《“中國夜經(jīng)濟(jì)特色美食街區(qū)”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：T/CFCRA 002—2023），在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)，同時(shí)進(jìn)入實(shí)施階段。

美食，承載著城市本地生活里最具”原味”的記憶。中國食文化研究會(huì)創(chuàng)建于1993年，是國家文化和旅游部主管的一級(jí)協(xié)會(huì)。多年來，中國食文化研究會(huì)以推動(dòng)中國地方食文化發(fā)展為宗旨，通過創(chuàng)新化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化為城市的飲食產(chǎn)業(yè)帶來了國家高度的戰(zhàn)略方向和行之有效的落地成果。

“中國夜經(jīng)濟(jì)特色美食街區(qū)”是指以城鎮(zhèn)、旅游度假區(qū)、大型旅游景點(diǎn)、主題公園為依托，以餐飲文化、地方特色美食為主體，主要消費(fèi)行為發(fā)生在夜間的具有較高知名度和影響力的美食一條街、風(fēng)味小吃夜市、不夜城等區(qū)域。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)包括必要條件和基本條件兩個(gè)部分，基本條件包括布局與特色、服務(wù)與配套、衛(wèi)生與安全、管理與運(yùn)營、資源與環(huán)境、對(duì)地方帶動(dòng)性六個(gè)指標(biāo)。

今年3月，2023中國城市品牌突破發(fā)展高峰論壇在北京成功舉辦。中國食文化研究會(huì)洪嶸會(huì)長于現(xiàn)場(chǎng)宣布中國食文化研究會(huì)啟動(dòng)《中國夜經(jīng)濟(jì)特色美食街區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》課題組研究。此后，由中國食文化研究會(huì)聯(lián)合多家單位，洪嶸、賈云峰、劉磊、于永順、李廣勝、王晟、劉向梅、鄧濤等共同參與起草，在深入研究后，編制出《中國夜經(jīng)濟(jì)特色美食街區(qū)標(biāo)準(zhǔn)》。

無論是繁華商圈還是偏僻小巷，夜晚的城市更是聚集了無數(shù)的特色美食。從露天小攤到高端餐廳，每一個(gè)角落都散發(fā)著各異的香氣。夜市街區(qū)，在讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)也能感受到城市的文化氣息。

如今，越來越多的城市開始重視夜經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，努力打造獨(dú)特的夜經(jīng)濟(jì)街區(qū)和特色美食街區(qū)。先后出現(xiàn)了以東北不夜城、大宋不夜城、木蘭不夜城、南寧不夜城等極具城市特色的夜經(jīng)濟(jì)街區(qū)，被中央電視臺(tái)等國家媒體連續(xù)報(bào)道。

隨著城市夜生活的不斷豐富，以特色美食為亮點(diǎn)的夜經(jīng)濟(jì)街區(qū)不僅為居民提供了更多豐富的休閑娛樂選擇，更為城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了強(qiáng)勁的動(dòng)力。

《“中國食文化特色名城”認(rèn)定基本規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

不久前，根據(jù)《中國食文化研究會(huì)章程》有關(guān)規(guī)定，中國食文化研究會(huì)編制《“中國食文化特色名城”認(rèn)定基本規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)：T/CFCRA001-2023）在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布。并發(fā)布了《關(guān)于申請(qǐng)加入“中國食文化特色名城”標(biāo)準(zhǔn)的邀請(qǐng)函》。

3月26日，在2023中國城市品牌突破發(fā)展高峰論壇現(xiàn)場(chǎng)，中國食文化研究會(huì)發(fā)布《中國食文化特色名城標(biāo)準(zhǔn)》。在超過300位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、城市代表、媒體記者的見證下，洪嶸會(huì)長代表研究會(huì)參加發(fā)布儀式。

美食是故土的鄉(xiāng)愁，也是城市的記憶。如今，隨著《“中國夜經(jīng)濟(jì)特色美食街區(qū)”評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、《“中國食文化特色名城”認(rèn)定基本規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)全面與城市開展合作，也為更多擁有美食優(yōu)勢(shì)的城市帶來快速發(fā)展的新機(jī)遇。