火腿腸成套設(shè)備包括灌腸打扣一體機(jī)、絞肉機(jī)、打漿機(jī)、蒸柜等一整套設(shè)備。其中火腿腸打卡一體機(jī)是本套設(shè)備的核心，設(shè)備采用智能控制系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)，總體操作流程簡(jiǎn)單，方便快捷，大大提高了火腿腸加工效率，節(jié)約人力成本。在用機(jī)器制作火腿腸時(shí)，需要配套使用絞肉機(jī)、打漿機(jī)等設(shè)備對(duì)肉類原料進(jìn)行處理，最后將加工好的火腿腸通過蒸煮熟化。

對(duì)于前處理設(shè)備，我們選用的是絞肉和切肉一體機(jī)、高速肉丸打漿機(jī)，首先將新鮮的豬肉絞碎成顆粒狀的肉泥，再通過打漿機(jī)將絞好的碎肉粒乳化成肉漿。兩臺(tái)機(jī)器體積雖小，能力卻強(qiáng)，短短幾分鐘時(shí)間就能把一大塊鮮肉加工成漿料，速度是手工所無法媲美的，效果也不賴哦，是門店加工火腿腸和肉丸的優(yōu)選設(shè)備！

接下來就是火腿腸灌裝成型，灌腸打卡一體機(jī)是市面上用的較多的一款設(shè)備，可以單機(jī)使用也可以組合使用，適用于多種腸衣，比如塑料腸衣、動(dòng)物腸衣和蛋白腸衣等。定量灌裝，自動(dòng)打卡封口，自動(dòng)裁斷，一機(jī)多能，專為火腿腸而生的設(shè)備！

常用的蒸煮熟化設(shè)備是蒸箱，也叫蒸飯柜，灌制好的火腿腸，通過蒸箱加熱蒸熟，容量大，時(shí)間可設(shè)定，熟化后的火腿腸可以直接食用哦！

整套設(shè)備自動(dòng)化程度高，機(jī)器操作簡(jiǎn)單，上手快，產(chǎn)量穩(wěn)定，可根據(jù)不同的需求搭配不同型號(hào)的前處理設(shè)備和蒸箱。