今天做一款又香有酥的芝麻餅，外酥里軟層次分明。

一口下去，滿嘴飄香，酥脆的直往下掉渣。

好吃的停不下來，滿滿的童年味道。

【原料】

普通面粉—320克

白砂糖——30克

玉米油——85克

牛奶———120克

雞蛋———1個(gè)

白芝麻——適量

【制作過程】

1、我們先做油皮面團(tuán)，普通面粉200克、白砂糖30克、玉米油25克、牛奶120克，放一起先拌成絮狀。

2、再用手揉成團(tuán)，取出來搓揉幾分鐘呈光滑面團(tuán)。

3、包上保鮮膜，松弛20分鐘。

4、接著我們來做油酥，取普通面粉100克，玉米油60克，攪拌均勻揉成團(tuán)，包上保鮮膜備用。

5、等面團(tuán)松弛好以后、先把油酥分成10個(gè)，全部揉圓后、蓋上保鮮膜備用。

6、再把油皮面團(tuán)分成10個(gè)，全部揉圓后、蓋上保鮮膜備用。

7、取一個(gè)油皮面團(tuán)、用手按壓出一個(gè)坑，包入油酥、用手掌擠壓收口、包上保鮮膜備用。

8、取一個(gè)準(zhǔn)備好的面團(tuán)，搟成牛舌狀，從一頭卷起來。

9、再把卷好的面團(tuán)收口朝上，搟長(zhǎng)再卷起來，包上保鮮膜，松弛10分鐘。

10、取一個(gè)成品面團(tuán)收口朝上，壓壓扁然后搟長(zhǎng)，再三折一下，再搟長(zhǎng)搟薄一點(diǎn)，放在烤盤上。

11、刷一層蛋黃液，撒一層白芝麻，把芝麻壓壓實(shí)。

12、烤箱180℃提前預(yù)熱，烤制20分鐘即可。

13、香酥芝麻餅，完成O(∩_∩)O

14、外酥里軟層次分明，一口下去滿嘴飄香，直往下掉渣。

15、又香有酥，好吃的停不下來，滿滿的童年味道。