冬天就要多喝蘿卜雞蛋湯，教你一招，湯汁濃白，做對了每天都想喝
主料：白蘿卜、雞蛋
配料：香菜、蔥、姜、蝦皮
調料：豬油、鹽、雞精、胡椒粉
1、切配料
香菜切成1厘米的段備用。
蔥切成眉毛蔥，姜切成米粒狀的末
2、切主料
?蘿卜切成3毫米的片，再切絲01:08?
刀頭往外傾斜，這樣絲不會掉手背上，把蘿卜絲洗凈瀝干水分。
3、炒制
鍋里加入油，潤勺轉圈讓四壁的油下去打綹，倒出熱油，鍋里少留點油，加上豬油
?
02:15
?
蛋液倒鍋里，用筷子攪拌，大點火煎到起沫
下入蝦皮和蔥姜末，加入開水，開鍋3分鐘后熬成奶白色，勺里加入鹽、
加入雞精和胡椒粉、再加點涼水稀釋開
下入蘿卜絲，把沫打出去，開鍋后裝盆，需要入口清脆，盆里放香菜段，倒入蘿卜湯
?
05:24
?
蘿卜不要切太細，切成3毫米
蘿卜不用焯水
秋后的蘿卜賽人參
蘿卜湯配上油餅、蔥花餅更香
標簽：
