作為燒烤的素食主義者，您是否厭倦了護(hù)理相同的舊蔬菜串？厭倦了吃面包和蘸醬、土豆和意大利面沙拉？或者您是否邀請了素食客人，但不確定該提供什么？

如果您對上述任何一項(xiàng)都說是，歡迎：我們在這里向您展示創(chuàng)意、飽腹感，最重要的是素食燒烤的美味選擇。

經(jīng)典：蔬菜公司

通常被降級到邊盤長凳上，現(xiàn)在是他們在聚光燈下的時(shí)刻的時(shí)候了。當(dāng)季節(jié)和適當(dāng)?shù)南懔蠒r(shí)，土豆和蘑菇等蔬菜，甚至水果，都可以成為夏季燒烤的明星。方法如下：

烤蔬菜

烤蔬菜不需要無聊。事實(shí)上恰恰相反！烤架賦予美妙的烤肉風(fēng)味，強(qiáng)調(diào)蔬菜的真正風(fēng)味，尤其是在正確的調(diào)味料的幫助下。繼續(xù)閱讀以準(zhǔn)確了解如何為您的蔬菜調(diào)味以獲得終極風(fēng)味炸彈（例如，在我們的?Veggie Wunder 香料混合物的幫助下）。

烤蔬菜配烤大蒜黃油

– 茄子– 西葫蘆，例如烤西葫蘆和蔥配榛子
– 甜椒– 胡蘿卜– 洋蔥
– 韭菜– 西紅柿– 玉米，例如味噌黃油
烤玉米–?蘆筍– 茴香– 花椰
菜






– 西蘭花，例如?5 種成分的烤西蘭花配海鮮釉
– 沙拉，例如烤凱撒沙拉用味噌醬代替鳳尾魚和伍斯特醬

做素食?準(zhǔn)備小貼士：將蔬菜整個(gè)烤、切片、切成丁的混合串或用箔紙包裹。

烤（甜）土豆

– 土豆– 紅薯準(zhǔn)備提示：預(yù)先煮沸土豆
和紅薯

，以便更快、更輕松地?zé)尽?br>
食用小貼士：將全烤土豆和紅薯與蘸醬和沙拉一起調(diào)味，制成簡單而美味的烤土豆。

烤蘑菇

您已經(jīng)知道蘑菇是我們最喜歡的肉類替代品之一，我們不斷增長的食譜目錄證明了這一點(diǎn)。這些迷人的植物在烤架上也非常出色！無論是塞進(jìn)漢堡還是串上，它們在燒烤時(shí)都會(huì)變成真正的鮮味炸彈。

牡蠣蘑菇沙爹配辣花生醬

– 紐扣蘑菇，例如釀蘑菇– 波多貝羅，例如波多貝羅漢堡配馬蘇里拉奶酪和香蒜醬– 牡蠣蘑菇
– 草本蘑菇



準(zhǔn)備提示：如果您不歸還烤架上流失的水分，您的蘑菇很快就會(huì)變干。油基腌料將有助于鎖住水分，或者在烤架上刷少許油。

烤架上的新手：烤水果

烤水果具有豐富的風(fēng)味潛力。煙熏香氣與水果的甜味搭配得很好，并提供了精致的風(fēng)味平衡。直接在烤架上（例如香草冰淇淋）或美味的咸味組合（例如奶酪或沙拉）準(zhǔn)備甜點(diǎn)是一種實(shí)用的方法。

3-配料烤桃配蜂蜜鮮奶油

– 桃子、油桃和杏子，例如夏季沙拉配烤桃子和西葫蘆– 菠蘿，例如菠蘿蝦串或豆腐烤糖醋豬肉串
而不是蝦或豬肉– 甜瓜，例如桃子烤西瓜沙拉– 無花果
– 蘋果和梨


– 香蕉，例如巧克力
烤香蕉 選擇提示：?較硬的水果更適合燒烤，因?yàn)楣獠粫?huì)很快變成糊狀。

素食肉類替代品

如果您仍在尋找沙拉和蔬菜以外的肉類替代品，您會(huì)想嘗試豆腐、烤奶酪或特色素食燒烤產(chǎn)品。遵循這些調(diào)味料和準(zhǔn)備技巧，以獲得最佳風(fēng)味。

從素食香腸到面筋牛排

素食香腸、牛排和肉餅現(xiàn)在在稠度和味道上與肉類非常相似。因此，它們可以像任何其他“真正的”肉一樣調(diào)味，以獲得完美的效果。在大多數(shù)超市中，您可以找到各種素食燒烤的肉類替代品，例如大豆、豌豆蛋白、小麥、羽扇豆或菠蘿蜜。

準(zhǔn)備提示：肉類替代品通常煮得更快！一定要只用小火烤它們，否則它們可能會(huì)在外面迅速燃燒或在里面變干。

烤豆腐

如果您認(rèn)為豆腐是一種缺乏想象力、平淡無奇的肉類替代品，我們在這里改變您的想法！通過正確的準(zhǔn)備和調(diào)味，它成為同樣（如果不是更多）燒烤的豐盛成分。秘訣：美味的腌料和足夠的時(shí)間讓味道滲透到整個(gè)塊中。

準(zhǔn)備小貼士：堅(jiān)硬的豆腐更適合燒烤。使用特別堅(jiān)硬的豆腐并擠壓以去除多余的液體。這使其能夠更好地吸收腌泡汁。
腌泡汁可以根據(jù)您的喜好進(jìn)行調(diào)整 - 地中海香草、咖喱或大蒜、生姜和醬油，就像這些豆腐沙爹串一樣?；蛘吆唵蔚靥砑右恍〈槟钕矚g的豆腐香料混合物。
請記住，由于豆腐含有很少的脂肪，請務(wù)必事先在豆腐、烤架或托盤上涂油。

仍然不確定您的豆腐游戲計(jì)劃？我們在這里匯總了您需要了解的有關(guān)這種多功能豆制品的所有信息。

外脆內(nèi)軟：烤奶酪

除了所有這些美味多樣的素食燒烤選擇外，還有一種特別能完美地融化在口中：烤奶酪。在燒烤季節(jié)，您會(huì)在許多超市找到哈羅米、羊乳酪，甚至特殊的烤奶酪產(chǎn)品。然而，傳統(tǒng)的奶酪也可以進(jìn)入你的烤架。

烤哈羅米和西葫蘆串

– 哈羅米，例如哈羅米漢堡或烤哈羅米和蔬菜配黎巴嫩大蒜醬
– 馬努里
– 窗格– 卡門培爾奶酪
，例如烤卡門培爾奶酪或?5 成分脆皮卡門培爾奶酪– 山羊奶酪輪

– 羊乳酪

選擇提示：高熔點(diǎn)奶酪?特別適合燒烤：它們外面變得又好又脆，帶有煙熏層，同時(shí)內(nèi)部保持柔軟。*請注意，并非每種奶酪都是素食主義者。

從人群中脫穎而出：素食燒烤的創(chuàng)意配菜

作為素食主義者，您可以慶幸自己不再需要僅僅依靠配菜來填飽肚子。盡管如此，這些燒烤伴奏是我們的最愛之一，不容錯(cuò)過！
您還可以瀏覽我們廣泛的80 +配菜系列，為您的下一次燒烤和戶外用餐。

蘸醬、黃油和面包：不可或缺的燒烤伙伴

不尋常和創(chuàng)造性不一定很復(fù)雜！一個(gè)簡單、新鮮的 ciabatta?幾乎可以自己烘烤（無需揉捏！）與豐富多彩的下一級黃油和蘸醬一起烘烤？

自制咖喱黃油

免揉捏恰巴塔

自制番茄醬配帕爾馬干
酪?自制香草黃油配菠
菜 朝鮮薊蘸醬?白豆和茴香蘸醬?Muhammara（中東核桃和烤甜椒蘸醬）

夏季烤制沙拉

想要更多種類？這些烤沙拉與您在烤架上找到的所有東西完美搭配。由于新的口味組合和令人興奮的調(diào)味品，它們帶來了新鮮空氣，并保證贏得您的燒烤客人。

烤土豆沙拉配巴巴加努什醬

香蒜醬土豆沙拉
濃郁的腌制扁豆沙拉配羊乳
酪?夏季意大利面沙拉配西葫
蘆 面疙瘩香蒜醬沙拉配豌豆
TikTok 的病毒式素食綠色女神沙拉?藜麥、玉米和鱷梨沙拉?5 種成分的潘薩內(nèi)拉配油桃和哈羅米

您可以找到更多沙拉食譜

在這里，以及制作美味沙拉醬的最快方法的靈感，例如使用我們自己的沙拉調(diào)味料。

正確的調(diào)味料讓（燒烤）世界運(yùn)轉(zhuǎn)
起來 素食燒烤不一定是平淡無奇或單調(diào)的。一旦您決定了在燒烤上放什么，正確的調(diào)味料是最大限度地提高燒烤體驗(yàn)的關(guān)鍵。
為了提供幫助，我們將完美的香料混合物搭配在我們的燒烤派對香料套裝中燒烤。當(dāng)您在它的時(shí)候，了解我們其他令人興奮的香料混合物和套裝，在我們的商店提供有競爭力的價(jià)格：
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準(zhǔn)備好你的烤架！你打算在下一次素食燒烤時(shí)穿上什么？請?jiān)谠u論中告訴我們！