食材：

東星斑、小蔥、胡蘿卜、洋蔥、香菜、香葉、八角、干花椒、泡椒水。

制作：

1、把東星斑宰殺干凈，加入用蔬菜加入花椒、鹽打成的汁水中浸泡一個晚上。

2、撈出后清洗干凈，用真空袋子裝好低溫60度煮30分鐘。

3、蒸好后取出略微晾涼后改刀裝盤，加入魚子醬和適量的花草點綴即可。