食用菌是指可以被人類食用的真菌類生物，它們通常在土壤、木材或腐敗植物中生長(zhǎng)，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的味道，被廣泛用作食品或藥物。在食用菌生產(chǎn)中，一旦雜菌污染將直接造成培植失敗，所以嚴(yán)格控制各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的微生物。雖然消毒工作十分重要，但大多數(shù)的食用菌生產(chǎn)者并不十分清楚消毒滅菌的科學(xué)原理和各種消毒方式的優(yōu)缺點(diǎn)，所以無法制訂行之有效的消毒制度，導(dǎo)致日常消毒工作比較隨意，消毒效果不理想。食用菌生產(chǎn)消毒需要先了解各個(gè)環(huán)節(jié)的消毒要求和消毒方式的優(yōu)勢(shì)，然后選擇最合適的方案。

至于接種室的消毒方法，以下是一些常見的做法：

1. 熱濕消毒：將接種室內(nèi)的工具、設(shè)備和器具，如培養(yǎng)皿、試管、鑷子等，用高溫濕熱的方法進(jìn)行消毒。具體做法是將這些物品放入蒸汽消毒器或設(shè)備中，加熱至高溫，保持一段時(shí)間，以確保細(xì)菌、真菌和其他病原體被有效殺滅。

2. 化學(xué)消毒：使用化學(xué)消毒劑對(duì)接種室進(jìn)行消毒。常用的消毒劑包括漂白粉、酒精、過氧化氫等。在使用化學(xué)消毒劑時(shí)，需要按照使用說明進(jìn)行正確配比和使用方法，注意保護(hù)好自己的安全。

3. 紫外線消毒：利用紫外線輻射對(duì)接種室進(jìn)行消毒。紫外線能有效殺滅空氣中的細(xì)菌和真菌，具有較廣泛的消毒效果。在使用紫外線消毒時(shí)，需要注意保護(hù)好眼睛和皮膚，避免直接暴露在紫外線下。

無論使用哪種消毒方法，都需要保持接種室的清潔和整潔，定期檢查和更換消毒設(shè)備，以確保接種室的衛(wèi)生和消毒效果。此外，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和消毒流程，做到操作有序、規(guī)范，才能最大程度地保證接種室的無菌和消毒效果。

一、組培實(shí)驗(yàn)室：

食用菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室和接種間是最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，無菌接種工作室和無菌超凈工作臺(tái)消毒是必需的，它可以很大程度的降低培養(yǎng)過程中的污染幾率。

生態(tài)滅菌方法為3%諾福溶液，均勻噴灑，10ml/m3?？梢赃_(dá)到無菌效果，諾福無色無味，生態(tài)型孢子劑，對(duì)人體和植物沒有任何危害。

圖片

二、操作臺(tái)與器具滅菌

無菌操作臺(tái)、接種機(jī)、接種槍等器具需要嚴(yán)格消毒滅菌。目前常用的是75%酒精，但酒精易揮發(fā)，濃度下降后殺菌效力急劇降低，所以酒精的實(shí)際使用效果不太理想，存儲(chǔ)和成本也較高。

與75%酒精對(duì)比，使用2%諾福溶液的殺菌效力更高，對(duì)真菌、霉菌、細(xì)菌等雜菌均具有高效殺滅作用。諾福持久穩(wěn)定，成分下降對(duì)殺菌效力幾乎沒影響，也是生態(tài)無殘留的，可以完全代替酒精。

諾福可以通過浸泡、噴霧、擦拭等多種方法消毒，在殺菌效力、存儲(chǔ)和使用成本上比酒精更具優(yōu)勢(shì)。

三、預(yù)冷車間（冷卻室）消毒

滅菌后的料瓶或料袋應(yīng)采用高壓滅菌，然后進(jìn)入冷卻室內(nèi)冷卻。料袋在冷卻過程中容易被外界空氣中的雜菌污染，所以預(yù)冷車間（冷卻室）需要嚴(yán)格消毒。

傳統(tǒng)消毒方式為甲醛熏蒸或者氯類粉劑煙霧消毒，甲醛熏蒸效果要更好一些，但甲醛劇毒，熏蒸后需要較長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)，這容易帶來二次污染，也耽誤正常的生產(chǎn)。

可以采用2%諾福溶液，劑量10ml/m3，均勻噴灑，達(dá)到熏蒸消毒效果，殺菌效力要優(yōu)于甲醛和粉劑煙霧，且諾福沒有任何毒性和殘留，消毒完畢后可立即進(jìn)入和使用，確保工作人員身體健康和工作效率。

四、出菇房消毒

采用2%諾福溶液，劑量10ml/m3，均勻噴灑。

五、人員手部消毒

2%諾福溶液，直接洗手或者噴灑到手部。

使用諾福消毒劑殺菌效力更高，對(duì)真菌、霉菌、細(xì)菌等雜菌均具有高效殺滅作用。諾福消毒劑持久穩(wěn)定，成分下降對(duì)殺菌效力幾乎沒影響，也是生態(tài)無殘留的。諾?？梢酝ㄟ^浸泡、噴霧、擦拭等多種方法消毒，在殺菌效力、存儲(chǔ)和使用成本上比酒精更具優(yōu)勢(shì)。食用菌消毒方案詳詢潤(rùn)聯(lián)高工！