“萬年燕趙納福地，一品河北山水情。”東臨渤海，西接太行，北依燕山，南望黃河，歷史底蘊深厚，山水風光秀美，在河北這片神奇的土地上，聰慧果敢的河北人民創(chuàng)造了豐富多樣的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。其中，8項非遺列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，還有163項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，990項省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。

這一次，我們踏上了燕趙大地，一起去尋覓人間煙火氣，一起去品味這里的獨特魅力～

今天，我們相聚在河北省保定市易縣太行水鎮(zhèn)，開啟一場關(guān)于河北的非遺技藝體驗之旅！

九州冀菜，味之燕趙

河北佳肴，色香兼?zhèn)?/p>

天上龍肉，地下驢肉

煙火繚繞，盡是風味

河間驢肉火燒呈方形

以香、酥、脆聞名于世

酥脆的火燒，皮薄而透光

配上鮮美的驢肉

外酥里嫩，唇齒留香

保定驢肉火燒多為圓形

把平底鍋里烙好的圓面餅

架在爐火上烤脆

再趁熱用刀剖開，夾進熟驢肉

咸香適口，肉質(zhì)軟爛醇香，肥而不膩

選料嚴格，制作精細

鮮嫩爽滑，醇厚悠香

器皿得體，造型美觀

200多年歷史，100余道官府菜

河北保定的直隸官府菜

可謂舌尖上的非遺

豐富的菜肴承載了厚重歷史

其色味形俱佳、清鮮醇合一

不拘一格且南北適宜

中華飲食文化和烹飪技藝巧妙融會貫通

可謂每一口都是百年歷史

片薄如紙，色澤淡黃

美似玉雕，清香甜脆

唐山蜂蜜麻糖工序精妙

在制成薄如絲綢、近似透明的大面片后

還需剁塊、翻花等工藝

制成有15層左右的花朵狀的半成品

油溫保持在120℃，用中火炸制

成品猶如玉雕，晶瑩剔透

高超的制作工藝

加之深厚的文化底蘊

使蜂蜜麻糖這個唐山特產(chǎn)歷經(jīng)百年不衰

燕趙之奇，深遠悠長

非遺文化，熠熠璀璨

起于明代，轉(zhuǎn)于清末

承接于蔚縣，合新于當下

匠人手執(zhí)刻刀，腕間流轉(zhuǎn)

在薄而輕透的宣紙上刀落生花

刀工精細，點彩入微，色彩濃艷

可謂“陽刻見刀，陰刻見色，

應物造型，隨類施彩”

蔚縣剪紙，空靈艷麗

傳承百年，融古推新

不僅是中華傳統(tǒng)藝術(shù)瑰寶

也是世界文化舞臺上的明珠

尚武好義，百折不撓

吳橋雜技發(fā)源于春秋戰(zhàn)國

這一流傳在吳橋縣域的民間表演藝術(shù)

是人們?nèi)粘Ｉ罴记伞⒓寄艿乃囆g(shù)化再現(xiàn)

歲月流轉(zhuǎn)變遷

如今競技體育融合了吳橋雜技

吳橋雜技煥發(fā)出更加蓬勃的生命力

采金為絲，嵌玉綴翠

技藝精湛，花樣繁多

歷史悠久，工藝復雜

掐、填、攢、焊、

堆、壘、織、編八種手法

形成了富有濃厚傳統(tǒng)藝術(shù)特色的

花絲鑲嵌造型

今天，航天科技工藝中的“金絲鍵合”

與傳統(tǒng)非遺“花絲鑲嵌制作技藝”

有異曲同工之妙

潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉

說的便是被稱為“天下第一瓷”的

定瓷燒制技藝

釉色透明，柔潤媲玉

紋飾明麗，古樸高雅

當代定瓷傳承人破譯了古定瓷燒制技藝

在技藝和材質(zhì)上融入創(chuàng)新思維

讓人驚艷的定瓷應運而生

殼上光影疏密，別有洞天

有凹有凸，有實有虛

毫厘成畫，蛋殼生花

無論日月山川，還是凹凸的立體圖

蛋雕藝術(shù)都能讓你大飽眼福

立意深邃，構(gòu)圖嚴謹

書畫并茂，雅俗共賞

這是中國獨有的民間工藝——衡水內(nèi)畫

在透明或半透明材質(zhì)內(nèi)壁

將國畫的皴、擦、染、點、勾、撕等技法

引入其中

手藝匠人執(zhí)筆從壺口入內(nèi)作畫

其線描技法豐富，設(shè)色協(xié)調(diào)精潤

勾勒出精美絕倫的畫作

戰(zhàn)鼓聲聲催奮進，白馬銀槍趙子龍

威風凜凜，鏗鏘有力

助威壯膽，催人奮進

這是常山戰(zhàn)鼓帶給人們的

心齊志堅、所向披靡的豪邁感

今天，節(jié)奏激昂、場面熱鬧的常山戰(zhàn)鼓

敲打的是正定的“魂”和“骨”

彰顯著正定人民對生活的熱愛

是他們積極向上、勇往直前

最真實的日常寫照

華夏雄風，燕趙古韻。

7月15日，CCTV-1 20:00檔，《非遺里的中國》走進河北，在河北省保定市易縣太行水鎮(zhèn)，一起去感受燕趙大地多姿的非遺風采，開啟精彩紛呈的體驗之旅吧！