紅茶是我國六大茶類之一，它的制作工藝是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成。

我國紅茶品種主要有：祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、小種等，其中祁門紅茶和正山小種都屬于紅茶中的珍品，那么誰會更勝一籌呢？

正山小種

正山小種產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，是世界上最早的紅茶，在明朝時期被福建武夷山當?shù)氐牟柁r(nóng)發(fā)明，至今已經(jīng)有400多年的歷史，亦稱“紅茶鼻祖”。

在1610年時，正山小種流入歐洲，隨即風靡英國皇室乃至整個歐洲，成為西方人最喜愛的茶飲之一，自此正山小種紅茶在歐洲歷史上成為中國紅茶的象征，成為世界名茶。

正山小種條索粗壯長實，身骨重實，色澤烏黑油潤，因用松針或松柴熏制而成，所以有著非常濃烈的松煙味和桂圓香味，有時還會出現(xiàn)類似桂皮的香味。

沖泡后的正山小種茶湯為深琥珀色，口感醇厚，帶有桂圓般的香甜，喉韻明顯。

祁門紅茶

祁門紅茶是四大紅茶之一，中國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，產(chǎn)于安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣一帶，出產(chǎn)于19世紀后期，素有“茶中英豪”、“王子茶”等美譽。

安徽祁門縣一帶的茶樹品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，當?shù)貧夂驕睾?，日照充足，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富，祁門紅茶品質(zhì)也比較優(yōu)異。

祁門紅茶條索緊細，外形秀麗，有鋒苗，稍彎曲，色澤烏潤帶灰光，并帶有獨特的蜜糖香味和蘭花香，有時還會出現(xiàn)淡淡的奶香味，人們將這些獨特的香味稱為祁門香。

祁門紅茶沖泡后的茶湯紅亮清澈，滋味鮮醇而甜，順滑潤喉。

正山小種與祁門紅茶各有千秋，也都有自己的忠實粉絲，畢竟它們都有自己的特色，不過小編更喜歡祁門紅茶一些，你覺得誰更勝一籌呢？

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