你說(shuō)想看雪，可這里未曾有雪。你說(shuō)想喝湯，那就豬肚煲...
2023-02-16 14:09 作者:叉燒比較不錯(cuò) | 我要投稿
你說(shuō)想看雪，可這里未曾有雪。你說(shuō)想喝湯，那就豬肚煲...
一、前期準(zhǔn)備
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00:09
?1、買(mǎi)花螺、皮皮蝦
2、調(diào)料制作
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00:18
?- 紅椒末、蒜苗、姜末、香菜、味精、糖、魚(yú)露、生抽、香油、礦泉水
- 生腌皮皮蝦
3、花螺加蔥姜焯水兩分鐘
4、買(mǎi)兩只老鴿，花螺塞進(jìn)鴿子內(nèi)
5、買(mǎi)豬肚
- 去除多余油脂，加鹽清洗兩次
- 開(kāi)水燙掉粘膜
- 鴿子塞進(jìn)豬肚里
- 放入當(dāng)歸、白胡椒，用竹簽封口
二、制作步驟
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01:37
?1、豬肚下鍋，白酒去腥，清洗豬肚
2、放豬肚、排骨，加入沙參、玉竹、黨參、當(dāng)歸、姜片，白胡椒粉，全程大火90分鐘
3、出鍋，漏勺去渣渣
4、轉(zhuǎn)砂鍋再煮15分鐘，加鹽調(diào)味
5、皮皮蝦蒸12分鐘
三、成品展示
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02:23
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標(biāo)簽：
