你是否有這個疑問，運(yùn)動員為什么不喝咖啡呢？ 而這個原因?qū)ξ覀兤胀ㄈ藖碚f有什么價(jià)值嗎？

在國際奧委會已明令禁止使用的興奮劑中，是有咖啡因這一項(xiàng)的，這里的咖啡因是指成分，而不是單指咖啡，在我們所接觸到的很多食物中都是包含了咖啡因的，例如茶、紅牛、巧克力等等。

而如果在運(yùn)動員尿檢中咖啡因含量濃度大于12微克每毫升的話， 則會被裁定為“非法”，也就是尿檢陽性，那么就會被裁定為使用了“興奮劑”。

有報(bào)告指出，該實(shí)驗(yàn)室的研究顯示，運(yùn)動前服用3到13毫克每公斤體重的咖啡因， 則會在長時間的耐力運(yùn)動中提高運(yùn)動表現(xiàn)。 而在運(yùn)動前服用5到6毫克每公斤的時候效果尤其明顯。 以本人70公斤的體重來計(jì)算的話，那就是運(yùn)動前喝350毫克以上的咖啡因，就可以使耐力增加， 運(yùn)動表現(xiàn)提高。 那350毫克的咖啡因是有多少呢？以我們平常喝的現(xiàn)磨咖啡來計(jì)算的話，相當(dāng)于大杯，也就是400毫升左右。 比起以這種形式來計(jì)算的話，那么我們在實(shí)際過程中是不建議運(yùn)動員在參加大賽的時候喝咖啡的，畢竟是有這個風(fēng)險(xiǎn)的。 而且每一個人，對于咖啡因的代謝的耐受程度是不同的，以及每個人對咖啡因的代謝程度也不同。

那作為普通人如何去判斷咖啡因的多少，以及如何確定自己在日常生活中選擇咖啡以及咖啡的攝入量呢？ 又可以如何利用咖啡因攝入，提高運(yùn)動表現(xiàn)，從而達(dá)到減脂、增肌的效果呢？接下來嘗試著從咖啡因的角度去詮釋一下各種咖啡提供給您的咖啡因的效果是怎么樣的以及在選擇過程中，您可以怎么樣去選擇？

這里就需要分辨下咖啡的哪種沖泡方式可以萃取出更多的咖啡因。

根據(jù)《chemistiy》給出的報(bào)道。咖啡因在水中溶解度非常高，咖啡因可溶于46毫升的常溫水，而且90%的咖啡因在1分鐘內(nèi)被萃取出來。

我們假設(shè)意式咖啡和掛耳咖啡在同等條件下（同品種咖啡豆、相同水粉比），解釋這個差異的只有咖啡粉和水接觸的時間。

一份意式咖啡（咖啡廳標(biāo)準(zhǔn)意式咖啡杯，小小的那種）

咖啡因含量約7*0.01*0.75*1000=52.5mg

7g咖啡粉*咖啡中的咖啡因含量約1%*假設(shè)75%的咖啡因被萃取出來。

一份掛耳咖啡（標(biāo)準(zhǔn)10g一包那種）

咖啡因含量約10*0.01*0.9*1000=90mg

10g咖啡粉*咖啡中的咖啡因含量約1%*假設(shè)90%的咖啡因被萃取出來。

由上面假設(shè)同等條件下的來看。一杯掛耳咖啡的咖啡因含量將近意式咖啡的一倍。

回到一開始的問題：咖啡因?qū)ξ覀兤胀ㄈ擞惺裁磧r(jià)值嗎？

肯定有很好的價(jià)值啊！

第一：提高運(yùn)動表現(xiàn)，這樣咱們在運(yùn)動減脂增肌的時候能比沒有咖啡加持的情況下，做更大的運(yùn)動量。

第二：提高心肺活躍度，這樣我們能運(yùn)動得更久。

第三：提神醒腦，不犯困，懂的都懂吧，這個。

那最后要怎么選掛耳咖啡呢？

這里推薦幾款風(fēng)味好，味道佳的掛耳咖啡，需要的自取哈。

Budayoung

能在唇間上慢慢散開的醇厚感，清晰的干香，層次感特別明顯，嘗試過果丁丁后，這個手沖咖啡只有在我有空的情況下才沖了，因?yàn)锽udayoung的表現(xiàn)一點(diǎn)不比手沖咖啡差。而且余韻非常優(yōu)秀，當(dāng)時在辦公室沖好后，被叫去討論事情，大概80度的時候回來品嘗，沒想到還有意外的回甘香。

geecoffee

包包的奢侈品你知道幾個？精品咖啡的奢侈咖啡，我就知道geecoffee，肯尼亞aa擺出來賣也是非常優(yōu)秀了，一般手沖咖啡都比較少用的，他居然拿來做掛耳咖啡。入口的平衡感，優(yōu)異，干凈！在回甘上處理得比較好，明亮，用中國人的說法就是“好喝小貴”

gifcoffee

集?？Х仁堑搅松钲诤蟀l(fā)現(xiàn)的一個小型的咖啡店點(diǎn)，店內(nèi)也有出售定制版的掛耳咖啡，不過需要提前3天預(yù)約。對于精品咖啡而言，這個時間還是比較可靠的。上次喝的是集福咖啡的危地馬拉系列的掛耳咖啡，淡淡的煙熏味，加上適當(dāng)?shù)拇己穸?，在手沖掛耳咖啡來說，也算是不錯的品質(zhì)了。相比于大部分號稱精品掛耳咖啡來說，這個品質(zhì)算是值得期待的。有點(diǎn)小貴，平均18-22一包的價(jià)格?？赡苤挥芯€下才能接受了吧。