UP主的小助手來幫大家總結(jié)啦！??????????

來看看，洋蔥炒肉片很多人第一步就錯了，難怪不好吃，看飯店大廚如何做的

目錄

1.準(zhǔn)備食材

2.烹飪方法

一、烹飪方法

1??瘦肉改刀切片，加入適量清水清洗干凈

2??擠干水分，加鹽，少許胡椒粉，料酒，生抽老抽上色，抓勻

3??加雞蛋清繼續(xù)抓勻，加半勺玉米淀粉，加食用油攪勻

4??洋蔥切塊，胡蘿卜切片，青椒切塊

5??生姜切片，大蔥切圈，大蒜切片，小米辣切圈

6??肉熱三成下肉片，滑至肉片變色，倒出控油

7??從姜蒜小米辣小火炒香，倒入洋蔥青椒胡蘿卜，翻炒均勻

8??放肉片翻炒，加雞精，白糖，生抽，蠔油翻炒