“定位更偏向新品牌、新品類的試驗地?！?/p>

作者：步搖、菡萏

出品：明亮公司

臨期折扣是個討資本喜歡的生意。

2021年3月29日，新銳零售品牌Boom Boom Mart繁榮集市（以下簡稱BBM）完成數(shù)千萬人民幣Pre-A 輪融資，投資方為挑戰(zhàn)者資本，BBM表示，本輪融資將用于打造數(shù)字化供應(yīng)鏈體系及開設(shè)更多直營門店。

BBM隸屬于上海嘣嘣喵科技有限公司，由范智峯創(chuàng)立于2020年8月，總部位于上海。

與BBM相似，以折扣為吸引點并主打年輕人的線下店還包括好特賣HotMaxx、好食期和小象生活?！该髁凉尽挂餐教皆L過好特賣，與好特賣相比，BBM想要吸引的目標客群會更年輕，客單價也相較于好特賣更高，BBM更多主打相對主流品牌的爆品和新鮮產(chǎn)品。

據(jù)探訪，BBM有四大特點：一是飲料占比大，店里約1/3的產(chǎn)品都是飲品，冷柜都是飲料，另外一排貨架也都是飲料；二是有非常多的新消費品牌，比如元氣森林、好望水、王小鹵、拉面說、食族人和王飽飽；三是，有很多大品牌的非知名單品，比如老干媽番茄辣醬和伊利的乳酸菌奶塊；四是，酒類非常豐富，覆蓋果酒、啤酒、白酒和紅酒等多個品類。

BBM整體定位更傾向于線下新品和新品牌試驗地，而非簡單的“臨期折扣商品店”，在價格上，新品牌產(chǎn)品的折扣力度也沒有優(yōu)勢，比如元氣森林氣泡水同樣也是5.5元。在風格上，BBM更偏日式輕快風，不僅店內(nèi)音樂是循環(huán)播放日本活潑輕快的歌曲，在店內(nèi)標語上也偏“萌系”。

飲品為王：選品偏年輕化，飲料多酒多，更像是新式便利店

此次探訪的是BBM虹口龍之夢店，該店位于商場地下一層，距離扶梯下來約100米，處于一個拐角，整個店面積約50平左右。從選址上看，該地點可以匯集兩個入口的人流，同時也因為是地下一層，且離入口有點遠，所以位置也不易被發(fā)現(xiàn)。

在工作日的中午時間段，店內(nèi)只有少數(shù)附近上班的白領(lǐng)順手買點飲料和零食，人流量較小。收銀在入口的最左邊，是長條形結(jié)構(gòu)，旁邊擺了一些優(yōu)惠單品和糖果等。從入口進來之后，顧客會最先看到前面的擺臺，最前面的是一些鹵味、糖果和禮盒包裝，偏左邊是美妝個護的產(chǎn)品，最靠近收銀臺的是大折扣商品。

顧客進店之后，先在最前面的鹵味禮盒區(qū)看看商品，之后再往三個縱向貨架走，縱向貨架高度大致在160厘米左右，正對門口的兩個貨架偏右邊是餅干曲奇糖果等，偏左側(cè)是醬料速食泡面和火鍋底料等，靠近收銀臺的是一排飲料貨架，貨架一側(cè)是各種品類的酒，另一側(cè)是各種飲料，同時與入口平行的一排墻面是冰柜，也放滿了飲料，目測，整體店面的飲料SKU占據(jù)1/3。在飲品的貨架設(shè)置上，或許將其放在最里面，有利于引導(dǎo)消費者能最大程度經(jīng)過其他零食區(qū)，另一個離收銀臺較近，或想讓消費者準備買單時帶上一些飲料。

BBM店面平面圖（來源：明亮公司）

入口處貨柜，擺放了鹵味禮盒糖果等產(chǎn)品（來源：明亮公司）

靠近收銀臺的大清倉產(chǎn)品（來源：明亮公司）

從入口處進入縱向貨架，左邊為餅干曲奇等，右邊為速食食品等（來源：明亮公司）

入口的縱向貨架，有部分膨化食品和醬料火鍋底料等（來源：明亮公司）

店里有黑米粥等速食產(chǎn)品，還有如老干媽番茄辣醬等超市未見的產(chǎn)品（來源：明亮公司）

有番茄火鍋底料和一人食火鍋底料等線上爆品（來源：明亮公司）

在零食區(qū)，BBM的品類也非常豐富，肉干、雞爪、肉粒等產(chǎn)品數(shù)量較多，相較于其他產(chǎn)品價格更高，平均都在10元-30元左右。從單個價格上看，有些商品有價格優(yōu)勢，如「有友」的泡椒雞爪，普遍售價10元以上，店里標價是7.5元，一些牛肉粒產(chǎn)品價格在10元左右，牛肉絲等產(chǎn)品價格普遍在20元-30元左右。

肉脯肉粒等產(chǎn)品，價格在10元左右（來源：明亮公司）

肉粒價格約為10元，肉絲約20多元，肉粒比肉絲更方便拿（來源：明亮公司）

店內(nèi)的餅干威化等產(chǎn)品，正常包裝單價普遍在2元-5元，大包裝約在15元以內(nèi)，一些薯片和膨化食品的大包裝，看起來量很大，價格也才12元上下。在入口最右邊的貨架上，都是擺放的各種薯片等膨化食品。或許是考慮到，薯片單品本身也很受歡迎，可以自帶流量吸引顧客去該區(qū)，所以沒有放在入口最顯眼的位置，而是放在了靠邊上，這樣也吸引顧客往里面逛。

餅干威化單價約在2元-5元（來源：明亮公司）

一些受歡迎的餅干，價格在5元內(nèi)（來源：明亮公司）

該店還售賣部分冷鮮和冷凍食品，在靠近冰柜的角落，放置了個小冰柜，里面放了肉眼牛排，單價是23.8元，整個冷柜上也只有這兩個牛排，還未見到其他產(chǎn)品，而肉眼牛排也是在線上銷售火爆的單品。

冰柜里有肉眼牛排（來源：明亮公司）

店內(nèi)最靠里面有一整排冷柜貨架，放滿了各種飲品，包括果汁、豆奶、牛奶、咖啡、氣泡水、純凈水等，其中還有星巴克的咖啡，售價在10.8元，星巴克咖啡該款產(chǎn)品在淘寶6瓶裝平均單價是9.75元，也有元氣森林的新品電解質(zhì)水，店內(nèi)售價在3.2元。

此外還有好望水等果汁產(chǎn)品，好望水單價在10元，淘寶價6瓶裝單瓶約11.3元，值得注意的是，好望水和BBM的股東方都是挑戰(zhàn)者資本，在BBM的店內(nèi)也有很多元氣森林的產(chǎn)品，包括氣泡水、電解質(zhì)水、乳茶等，但元氣森林和挑戰(zhàn)者資本系的品牌產(chǎn)品在該店普遍無優(yōu)惠或優(yōu)惠很少。

店內(nèi)冷柜的咖啡和電解質(zhì)水等飲品，售賣星巴克咖啡（來源：明亮公司）

果汁產(chǎn)品有好望水等產(chǎn)品（來源：明亮公司）

店內(nèi)也售賣元氣森林乳茶，以及其他不常見產(chǎn)品（來源：明亮公司）

除了冷柜之外，還有一列貨架專門售賣各種飲料。飲料普遍價格都在2元-5元左右，礦泉水放在離收銀臺最近的地方，還有不少不常見的產(chǎn)品，比如永和豆?jié){餐飲出品的盒裝豆?jié){，還有一些沖泡產(chǎn)品，比如黑芝麻糊，以及龜苓膏等。

飲料區(qū)，有各種果汁、沖泡和茶飲等（來源：明亮公司）

在飲品的另一側(cè)，則是讓人眼前一亮的酒專區(qū)。這里有各種品類的酒，包括米酒、果酒、啤酒、白酒和紅酒等。據(jù)天眼查App顯示，BBM母公司“上海嘣嘣喵”在2020年10月就拿到了兩個酒類商品經(jīng)營許可證，準許經(jīng)營酒類商品（不含散裝酒）。品種繁多且有很多新品牌的酒目前來看也是BBM的顯著差異化，至少好特賣還未售賣酒類。增加酒類產(chǎn)品，也是BBM吸引年輕人的一大利器，當下年輕的微醺經(jīng)濟已經(jīng)崛起。

貨架上的米酒、啤酒等（來源：明亮公司）

啤酒專區(qū)，有各種口味啤酒，單價在2元-9元（來源：明亮公司）

白酒區(qū)，單價較高，普遍在10元-70元（來源：明亮公司）

新品牌果酒專區(qū)，價格多在三四十元（來源：明亮公司）

紅酒區(qū)，價格較貴，在幾十元到一百多元之間（來源：明亮公司）

在酒的對面，整個店面靠近收銀臺的貨架，是各種美妝個護和生活日用品，如各種塑料杯保鮮袋垃圾袋等，個護上還有不少當下在線上較火的洗臉巾等產(chǎn)品。從這些單品看，BBM都是挑年輕人喜歡并結(jié)合線上爆款去挑選單品。

日用品區(qū)，有塑料杯、保鮮膜和垃圾袋等單品（來源：明亮公司）

個護區(qū)，有洗臉巾、洗發(fā)露和防蚊蟲產(chǎn)品（來源：明亮公司）

在個護旁邊還有不少麥片、沖調(diào)、咖啡等產(chǎn)品，也有網(wǎng)紅品牌“王飽飽”，草莓優(yōu)脆乳價格是21.8元，其天貓正價是25.9元，優(yōu)惠力度不大。

麥片沖調(diào)區(qū)以及咖啡等產(chǎn)品（來源：明亮公司）

王飽飽麥片（來源：明亮公司）

試驗場：更多是新品牌的新渠道，建會員建私域

從BBM購買的部分單品看，多數(shù)單品有很大折扣，有些出產(chǎn)日期較新的折扣力度小一些，而一些出產(chǎn)日期舊的折扣能達到二三折，整體商品普遍折扣都有20%-60%的折扣幅度。購入十來件商品，使用優(yōu)惠券后約為57元，總體而言，性價比算高。

整體而言，商品大部分也是國內(nèi)商品，進口只占少數(shù)，BBM與好特賣的最大差別是，好特賣更多是優(yōu)惠和高性價比，而BBM則更多是嘗新，其整體單品價格超過好特賣，好特賣很多是非知名品牌，而BBM的知名品牌尤其新品牌占比較大。在單價上，好特賣的多數(shù)零食可在10元甚至5元以下，而BBM要高，餅干之類產(chǎn)品多數(shù)都在10元以內(nèi)，而其他肉干果干鹵味等，客單價也都在10元以上，有的要30元-40元，而酒類中，啤酒果酒和米酒客單價能在20元以內(nèi)，白酒和紅酒的客單價會更高。BBM整體并非是優(yōu)惠導(dǎo)向，而更多是“出新出奇”，吸引想要嘗鮮的年輕客群。

傳統(tǒng)品牌的一些新產(chǎn)品也會在BBM中找到，比如南方黑芝麻糊品牌的黑芝麻牛奶、伊利出的乳酸菌飲料和永和豆?jié){出的盒裝豆?jié){，這些產(chǎn)品在市面上鮮少見到，或許是品牌拿到BBM嘗鮮，或許也是此前曾推過但銷量不好被換到別的渠道，折扣業(yè)態(tài)同時也是不少老品牌的試驗田。

南方黑芝麻糊出品的黑芝麻牛奶（來源：明亮公司）

伊利出的乳酸菌固體飲料（來源：明亮公司）

永和豆?jié){餐飲出的盒裝豆?jié){（來源：明亮公司）

據(jù)店長描述，這個小店的生意很好，日均銷售額能達到4000元-5000元。在工作日上午時段，在全店觀察的半小時時間里，顧客較少，進店顧客不到10人，而店員一直在給貨架補貨，在1個小時內(nèi)，店員補貨了4次，主要補貨區(qū)是飲料區(qū)和入口區(qū)。店內(nèi)一個收銀員，一個店長，還有一個普通員工。店長表示，所有店目前都是直營的，店內(nèi)商品都有穩(wěn)定供應(yīng)商提供。

在當天12:07-12:12分的5分鐘內(nèi)，有約4人進店，在12:13分到12:18分的5分鐘內(nèi)有6人進店，此后幾乎無人進店。店內(nèi)進來的顧客普遍買飲料的多，且購買的數(shù)量多為2-3件，1個男生買了水，2個女生進去不到5分鐘，買了三瓶飲料，預(yù)計消費金額在10元以下。

從上午情況看，只有個別顧客在店內(nèi)會逗留10分鐘以上，多數(shù)顧客都是逗留在5分鐘或以下就出來，購買的商品普遍約為2-3件，金額在10元上下，在整個上午購買金額超過50元的，約為1-2個，其余都是小金額。

BBM在會員運營上也有一些方式。顧客買單結(jié)賬的時候，會引導(dǎo)會員進行注冊（這點和好特賣略有不同），新用戶會發(fā)放優(yōu)惠券，新用戶滿58元可發(fā)放6元優(yōu)惠券，購買商品可積分，100分等于1元，這套體系也跟便利店很類似。

BBM的店也會自建微信群，據(jù)店長表示，微信群已經(jīng)很多滿員。在微信群中，該店負責人會推送優(yōu)惠券和優(yōu)惠活動，以及各種產(chǎn)品信息。同時，在小程序上也可以購買，買好之后可以選擇自提或配送，快遞滿100元在5公里內(nèi)免配送費，超過需要自付運費。

在店內(nèi)的貨架上也懸掛了微信小程序的二維碼，引導(dǎo)用戶使用小程序。而從小程序的使用看，很多商品都下架了，購買不到，店長表示是因為貨出的太快了，很多貨跟不上。

BBM微信群，每天發(fā)優(yōu)惠信息（來源：明亮公司）

從選品和店內(nèi)商品布局和占比看，相比臨期折扣店，BBM更像是新形式的“便利店”，飲品是店里非常重要的組成部分，在最后買單環(huán)節(jié)，很多人購買的最多的也是飲品，同時BBM也上架很多酒，或許是為了提高對年輕人的吸引力以及提高店內(nèi)的利潤率。整體而言，BBM更偏是某種新零售的試驗地，幫助新品牌和老品牌的新產(chǎn)品在線下“跑起來”，當然，新品牌占比較大，且選品上和線上的一些爆品非常接近。好特賣更偏向于走優(yōu)惠和出量的路數(shù)，吸引更多年輕白領(lǐng)的購買。

兩者的相似之處是，都把私域流量建設(shè)起來了，不管是微信小程序還是微信群的產(chǎn)品推廣，對他們來說，線下是新增流量，而線上的微信群才是未來復(fù)購和高利潤的來源。零售生意因利潤相對薄，的確需要通過走量來放大，而要不斷走量又不能花太多錢投入新流量，更好的方式就是提升老顧客的復(fù)購，未來線上微信群的私域流量也將是這些新的零售品牌競爭的關(guān)鍵。作者：步搖、菡萏

出品：明亮公司

！臨期折扣是個討資本喜歡的生意。

2021年3月29日，新銳零售品牌Boom Boom Mart繁榮集市（以下簡稱BBM）完成數(shù)千萬人民幣Pre-A 輪融資，投資方為挑戰(zhàn)者資本，BBM表示，本輪融資將用于打造數(shù)字化供應(yīng)鏈體系及開設(shè)更多直營門店。

BBM隸屬于上海嘣嘣喵科技有限公司，由范智峯創(chuàng)立于2020年8月，總部位于上海。

與BBM相似，以折扣為吸引點并主打年輕人的線下店還包括好特賣HotMaxx、好食期和小象生活?！该髁凉尽挂餐教皆L過好特賣，與好特賣相比，BBM想要吸引的目標客群會更年輕，客單價也相較于好特賣更高，BBM更多主打相對主流品牌的爆品和新鮮產(chǎn)品。

據(jù)探訪，BBM有四大特點：一是飲料占比大，店里約1/3的產(chǎn)品都是飲品，冷柜都是飲料，另外一排貨架也都是飲料；二是有非常多的新消費品牌，比如元氣森林、好望水、王小鹵、拉面說、食族人和王飽飽；三是，有很多大品牌的非知名單品，比如老干媽番茄辣醬和伊利的乳酸菌奶塊；四是，酒類非常豐富，覆蓋果酒、啤酒、白酒和紅酒等多個品類。

BBM整體定位更傾向于線下新品和新品牌試驗地，而非簡單的“臨期折扣商品店”，在價格上，新品牌產(chǎn)品的折扣力度也沒有優(yōu)勢，比如元氣森林氣泡水同樣也是5.5元。在風格上，BBM更偏日式輕快風，不僅店內(nèi)音樂是循環(huán)播放日本活潑輕快的歌曲，在店內(nèi)標語上也偏“萌系”。

飲品為王：選品偏年輕化，飲料多酒多，更像是新式便利店

此次探訪的是BBM虹口龍之夢店，該店位于商場地下一層，距離扶梯下來約100米，處于一個拐角，整個店面積約50平左右。從選址上看，該地點可以匯集兩個入口的人流，同時也因為是地下一層，且離入口有點遠，所以位置也不易被發(fā)現(xiàn)。

在工作日的中午時間段，店內(nèi)只有少數(shù)附近上班的白領(lǐng)順手買點飲料和零食，人流量較小。收銀在入口的最左邊，是長條形結(jié)構(gòu)，旁邊擺了一些優(yōu)惠單品和糖果等。從入口進來之后，顧客會最先看到前面的擺臺，最前面的是一些鹵味、糖果和禮盒包裝，偏左邊是美妝個護的產(chǎn)品，最靠近收銀臺的是大折扣商品。

顧客進店之后，先在最前面的鹵味禮盒區(qū)看看商品，之后再往三個縱向貨架走，縱向貨架高度大致在160厘米左右，正對門口的兩個貨架偏右邊是餅干曲奇糖果等，偏左側(cè)是醬料速食泡面和火鍋底料等，靠近收銀臺的是一排飲料貨架，貨架一側(cè)是各種品類的酒，另一側(cè)是各種飲料，同時與入口平行的一排墻面是冰柜，也放滿了飲料，目測，整體店面的飲料SKU占據(jù)1/3。在飲品的貨架設(shè)置上，或許將其放在最里面，有利于引導(dǎo)消費者能最大程度經(jīng)過其他零食區(qū)，另一個離收銀臺較近，或想讓消費者準備買單時帶上一些飲料。

BBM店面平面圖（來源：明亮公司）

入口處貨柜，擺放了鹵味禮盒糖果等產(chǎn)品（來源：明亮公司）

靠近收銀臺的大清倉產(chǎn)品（來源：明亮公司）

從入口處進入縱向貨架，左邊為餅干曲奇等，右邊為速食食品等（來源：明亮公司）

入口的縱向貨架，有部分膨化食品和醬料火鍋底料等（來源：明亮公司）

店里有黑米粥等速食產(chǎn)品，還有如老干媽番茄辣醬等超市未見的產(chǎn)品（來源：明亮公司）

有番茄火鍋底料和一人食火鍋底料等線上爆品（來源：明亮公司）

在零食區(qū)，BBM的品類也非常豐富，肉干、雞爪、肉粒等產(chǎn)品數(shù)量較多，相較于其他產(chǎn)品價格更高，平均都在10元-30元左右。從單個價格上看，有些商品有價格優(yōu)勢，如「有友」的泡椒雞爪，普遍售價10元以上，店里標價是7.5元，一些牛肉粒產(chǎn)品價格在10元左右，牛肉絲等產(chǎn)品價格普遍在20元-30元左右。

肉脯肉粒等產(chǎn)品，價格在10元左右（來源：明亮公司）

肉粒價格約為10元，肉絲約20多元，肉粒比肉絲更方便拿（來源：明亮公司）

店內(nèi)的餅干威化等產(chǎn)品，正常包裝單價普遍在2元-5元，大包裝約在15元以內(nèi)，一些薯片和膨化食品的大包裝，看起來量很大，價格也才12元上下。在入口最右邊的貨架上，都是擺放的各種薯片等膨化食品。或許是考慮到，薯片單品本身也很受歡迎，可以自帶流量吸引顧客去該區(qū)，所以沒有放在入口最顯眼的位置，而是放在了靠邊上，這樣也吸引顧客往里面逛。

餅干威化單價約在2元-5元（來源：明亮公司）

一些受歡迎的餅干，價格在5元內(nèi)（來源：明亮公司）

該店還售賣部分冷鮮和冷凍食品，在靠近冰柜的角落，放置了個小冰柜，里面放了肉眼牛排，單價是23.8元，整個冷柜上也只有這兩個牛排，還未見到其他產(chǎn)品，而肉眼牛排也是在線上銷售火爆的單品。

冰柜里有肉眼牛排（來源：明亮公司）

店內(nèi)最靠里面有一整排冷柜貨架，放滿了各種飲品，包括果汁、豆奶、牛奶、咖啡、氣泡水、純凈水等，其中還有星巴克的咖啡，售價在10.8元，星巴克咖啡該款產(chǎn)品在淘寶6瓶裝平均單價是9.75元，也有元氣森林的新品電解質(zhì)水，店內(nèi)售價在3.2元。

此外還有好望水等果汁產(chǎn)品，好望水單價在10元，淘寶價6瓶裝單瓶約11.3元，值得注意的是，好望水和BBM的股東方都是挑戰(zhàn)者資本，在BBM的店內(nèi)也有很多元氣森林的產(chǎn)品，包括氣泡水、電解質(zhì)水、乳茶等，但元氣森林和挑戰(zhàn)者資本系的品牌產(chǎn)品在該店普遍無優(yōu)惠或優(yōu)惠很少。

店內(nèi)冷柜的咖啡和電解質(zhì)水等飲品，售賣星巴克咖啡（來源：明亮公司）

果汁產(chǎn)品有好望水等產(chǎn)品（來源：明亮公司）

店內(nèi)也售賣元氣森林乳茶，以及其他不常見產(chǎn)品（來源：明亮公司）

除了冷柜之外，還有一列貨架專門售賣各種飲料。飲料普遍價格都在2元-5元左右，礦泉水放在離收銀臺最近的地方，還有不少不常見的產(chǎn)品，比如永和豆?jié){餐飲出品的盒裝豆?jié){，還有一些沖泡產(chǎn)品，比如黑芝麻糊，以及龜苓膏等。

飲料區(qū)，有各種果汁、沖泡和茶飲等（來源：明亮公司）

在飲品的另一側(cè)，則是讓人眼前一亮的酒專區(qū)。這里有各種品類的酒，包括米酒、果酒、啤酒、白酒和紅酒等。據(jù)天眼查App顯示，BBM母公司“上海嘣嘣喵”在2020年10月就拿到了兩個酒類商品經(jīng)營許可證，準許經(jīng)營酒類商品（不含散裝酒）。品種繁多且有很多新品牌的酒目前來看也是BBM的顯著差異化，至少好特賣還未售賣酒類。增加酒類產(chǎn)品，也是BBM吸引年輕人的一大利器，當下年輕的微醺經(jīng)濟已經(jīng)崛起。

貨架上的米酒、啤酒等（來源：明亮公司）

啤酒專區(qū)，有各種口味啤酒，單價在2元-9元（來源：明亮公司）

白酒區(qū)，單價較高，普遍在10元-70元（來源：明亮公司）

新品牌果酒專區(qū)，價格多在三四十元（來源：明亮公司）

紅酒區(qū)，價格較貴，在幾十元到一百多元之間（來源：明亮公司）

在酒的對面，整個店面靠近收銀臺的貨架，是各種美妝個護和生活日用品，如各種塑料杯保鮮袋垃圾袋等，個護上還有不少當下在線上較火的洗臉巾等產(chǎn)品。從這些單品看，BBM都是挑年輕人喜歡并結(jié)合線上爆款去挑選單品。

日用品區(qū)，有塑料杯、保鮮膜和垃圾袋等單品（來源：明亮公司）

個護區(qū)，有洗臉巾、洗發(fā)露和防蚊蟲產(chǎn)品（來源：明亮公司）

在個護旁邊還有不少麥片、沖調(diào)、咖啡等產(chǎn)品，也有網(wǎng)紅品牌“王飽飽”，草莓優(yōu)脆乳價格是21.8元，其天貓正價是25.9元，優(yōu)惠力度不大。

麥片沖調(diào)區(qū)以及咖啡等產(chǎn)品（來源：明亮公司）

王飽飽麥片（來源：明亮公司）

試驗場：更多是新品牌的新渠道，建會員建私域

從BBM購買的部分單品看，多數(shù)單品有很大折扣，有些出產(chǎn)日期較新的折扣力度小一些，而一些出產(chǎn)日期舊的折扣能達到二三折，整體商品普遍折扣都有20%-60%的折扣幅度。購入十來件商品，使用優(yōu)惠券后約為57元，總體而言，性價比算高。

整體而言，商品大部分也是國內(nèi)商品，進口只占少數(shù)，BBM與好特賣的最大差別是，好特賣更多是優(yōu)惠和高性價比，而BBM則更多是嘗新，其整體單品價格超過好特賣，好特賣很多是非知名品牌，而BBM的知名品牌尤其新品牌占比較大。在單價上，好特賣的多數(shù)零食可在10元甚至5元以下，而BBM要高，餅干之類產(chǎn)品多數(shù)都在10元以內(nèi)，而其他肉干果干鹵味等，客單價也都在10元以上，有的要30元-40元，而酒類中，啤酒果酒和米酒客單價能在20元以內(nèi)，白酒和紅酒的客單價會更高。BBM整體并非是優(yōu)惠導(dǎo)向，而更多是“出新出奇”，吸引想要嘗鮮的年輕客群。

傳統(tǒng)品牌的一些新產(chǎn)品也會在BBM中找到，比如南方黑芝麻糊品牌的黑芝麻牛奶、伊利出的乳酸菌飲料和永和豆?jié){出的盒裝豆?jié){，這些產(chǎn)品在市面上鮮少見到，或許是品牌拿到BBM嘗鮮，或許也是此前曾推過但銷量不好被換到別的渠道，折扣業(yè)態(tài)同時也是不少老品牌的試驗田。

南方黑芝麻糊出品的黑芝麻牛奶（來源：明亮公司）

伊利出的乳酸菌固體飲料（來源：明亮公司）

永和豆?jié){餐飲出的盒裝豆?jié){（來源：明亮公司）

據(jù)店長描述，這個小店的生意很好，日均銷售額能達到4000元-5000元。在工作日上午時段，在全店觀察的半小時時間里，顧客較少，進店顧客不到10人，而店員一直在給貨架補貨，在1個小時內(nèi)，店員補貨了4次，主要補貨區(qū)是飲料區(qū)和入口區(qū)。店內(nèi)一個收銀員，一個店長，還有一個普通員工。店長表示，所有店目前都是直營的，店內(nèi)商品都有穩(wěn)定供應(yīng)商提供。

在當天12:07-12:12分的5分鐘內(nèi)，有約4人進店，在12:13分到12:18分的5分鐘內(nèi)有6人進店，此后幾乎無人進店。店內(nèi)進來的顧客普遍買飲料的多，且購買的數(shù)量多為2-3件，1個男生買了水，2個女生進去不到5分鐘，買了三瓶飲料，預(yù)計消費金額在10元以下。

從上午情況看，只有個別顧客在店內(nèi)會逗留10分鐘以上，多數(shù)顧客都是逗留在5分鐘或以下就出來，購買的商品普遍約為2-3件，金額在10元上下，在整個上午購買金額超過50元的，約為1-2個，其余都是小金額。

BBM在會員運營上也有一些方式。顧客買單結(jié)賬的時候，會引導(dǎo)會員進行注冊（這點和好特賣略有不同），新用戶會發(fā)放優(yōu)惠券，新用戶滿58元可發(fā)放6元優(yōu)惠券，購買商品可積分，100分等于1元，這套體系也跟便利店很類似。

BBM的店也會自建微信群，據(jù)店長表示，微信群已經(jīng)很多滿員。在微信群中，該店負責人會推送優(yōu)惠券和優(yōu)惠活動，以及各種產(chǎn)品信息。同時，在小程序上也可以購買，買好之后可以選擇自提或配送，快遞滿100元在5公里內(nèi)免配送費，超過需要自付運費。

在店內(nèi)的貨架上也懸掛了微信小程序的二維碼，引導(dǎo)用戶使用小程序。而從小程序的使用看，很多商品都下架了，購買不到，店長表示是因為貨出的太快了，很多貨跟不上。

BBM微信群，每天發(fā)優(yōu)惠信息（來源：明亮公司）

從選品和店內(nèi)商品布局和占比看，相比臨期折扣店，BBM更像是新形式的“便利店”，飲品是店里非常重要的組成部分，在最后買單環(huán)節(jié)，很多人購買的最多的也是飲品，同時BBM也上架很多酒，或許是為了提高對年輕人的吸引力以及提高店內(nèi)的利潤率。整體而言，BBM更偏是某種新零售的試驗地，幫助新品牌和老品牌的新產(chǎn)品在線下“跑起來”，當然，新品牌占比較大，且選品上和線上的一些爆品非常接近。好特賣更偏向于走優(yōu)惠和出量的路數(shù)，吸引更多年輕白領(lǐng)的購買。

兩者的相似之處是，都把私域流量建設(shè)起來了，不管是微信小程序還是微信群的產(chǎn)品推廣，對他們來說，線下是新增流量，而線上的微信群才是未來復(fù)購和高利潤的來源。零售生意因利潤相對薄，的確需要通過走量來放大，而要不斷走量又不能花太多錢投入新流量，更好的方式就是提升老顧客的復(fù)購，未來線上微信群的私域流量也將是這些新的零售品牌競爭的關(guān)鍵。