2022年12月28日，貴陽(yáng)市遲來(lái)的第一場(chǎng)雪終于姍姍抵達(dá)，霎時(shí)間天上柳絮無(wú)所依，山上銀裝素裹，就連大樓和街道也因?yàn)檠┑挠骋r變得別有一番風(fēng)味，煞是好看。

有很多人寧可受凍也要找合適的位置拍照片視頻，然后發(fā)朋友圈微博，紀(jì)念今年這珍貴的雪天。

這樣的情況每年都不例外，貴州人對(duì)于雪的執(zhí)著程度，是其余省市的人很難想象的。在這里我們應(yīng)該思考，為什么貴州人這么喜歡雪？

摸得著但不乏味的雪

從地緣角度來(lái)說(shuō)，貴陽(yáng)常年溫度處于零度以上，處于零下的天數(shù)很少。由于城市熱島效應(yīng)的存在，貴陽(yáng)相較于周邊縣市更不容易下雪，每年貴陽(yáng)下雪的日子是名副其實(shí)的屈指可數(shù)。

出人意料的是，貴陽(yáng)近些年來(lái)幾乎每年都能穩(wěn)定下一場(chǎng)中雪甚至大雪，算得上旱澇保收了。相較于廣州、福州、昆明、成都等南方省會(huì)“一雪難求”的場(chǎng)景，貴陽(yáng)起碼是有盼頭的。特別是廣州，上次下雪都是幾年前了。

貴陽(yáng)相較于諸多北方城市顯得有點(diǎn)不夠看，但年年看大雪的北方人們表示都看膩了，甚至于室外太冷都沒(méi)幾個(gè)人愿意去玩雪。在知乎“南方人在北方上大學(xué)是什么體驗(yàn)？”相關(guān)回答中有不少人表示冬天一下雪出去瘋玩的大部分都是南方來(lái)的。

大家喜歡雪，但更喜歡能暢快出去玩雪的天氣和環(huán)境，貴州大部分縣市都滿足這種條件?；氐介_(kāi)始的問(wèn)題，貴州人為什么喜歡雪，或許是因?yàn)樗麄冮L(zhǎng)久以來(lái)都有看得見(jiàn)摸得著的雪、溫度適宜的玩雪天氣、每年一到兩次的新鮮感等。這些條件相疊加，組成了每年對(duì)于喜歡雪還樂(lè)此不疲的貴州人。

室內(nèi)火鍋酸湯室外玩雪

寒冷的天氣當(dāng)然也不能虧待胃，貴州長(zhǎng)期以來(lái)濕冷的天氣使得貴州人在食物取暖上進(jìn)化出得天獨(dú)厚的天賦，在過(guò)去的冬天，貴州人為了抵御寒冷的天氣而發(fā)明了火鍋酸湯等適合眾人食的熱氣騰騰的食物。

而下雪的時(shí)候往往是最冷的時(shí)候，這時(shí)候的青少年們往往去有雪的地方玩耍，大人們則一邊準(zhǔn)備過(guò)年的食物一邊用新鮮肉類(lèi)下火鍋酸湯，待時(shí)機(jī)成熟大人小孩都圍著客廳火爐上的火鍋大快朵頤，實(shí)現(xiàn)了從心靈到胃的極大滿足。

說(shuō)到貴州特色火鍋，特別是冬天適合吃的，那自然是殺豬宴和臘肉火鍋了。貴州農(nóng)家殺豬的時(shí)機(jī)一般都是過(guò)年前不久，下雪前后的時(shí)節(jié)，要是時(shí)機(jī)選得巧，殺豬當(dāng)天正好下雪，紅白相映的特色景觀也別是一番風(fēng)味。

豬肉腌制后的臘肉，特別是后腿、排骨等部位用作湯底，煮出來(lái)的臘肉火鍋再放上時(shí)令蔬菜，怎一個(gè)香字了得。山哩自有店鋪?zhàn)罱闲铝速F州特色熏臘五花肉、排骨、后腿肉、香腸，香濃味美，這一口臘肉的味道喚醒了許多人童年時(shí)光中白雪皚皚的景色與熱氣騰騰的臘肉火鍋的香氣，以及那獨(dú)屬于家鄉(xiāng)的記憶。