做皂的人會(huì)在一些配方中看到玄米油，一時(shí)可能不知道這是什么。其實(shí)玄米的說法是日語來的，我們叫糙米。而玄米油，也稱稻米油、米糠油，英文Rice Bran Oil

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水稻成熟的籽大致分成三個(gè)部分，最外層的稻殼，內(nèi)層的白米，還有位于兩層之間的糠層，也叫麩皮，糠層包含米糠以及米胚芽，舊稱為“米皮糠”。

稻米中?60％?70％?的營(yíng)養(yǎng)成分集中在糠和胚芽當(dāng)中，含油量約1.5％?2％。且含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，膳食纖維，維生素，礦物質(zhì)等等。

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糙米胚芽所榨取的油脂除了中性油脂及游離脂肪酸外，最大特色是含有相當(dāng)多的不皂化物，不僅種類多，含量更是豐富！大部分是來自于米糠及米胚芽中，多種對(duì)人體有益的成分，豐富的植物固醇Sterol，為油中珍貴天然的膳食纖維。如米胚芽特有的珍貴γ–谷維素、維生素E、維生素B族和鐵質(zhì)、β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)。

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玄米在日本又稱“活糙米”具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，為白米的4倍。玄米油就是大家所熟知的糙米油，是稻米僅輾去稻殼所得，含有最豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。過去曾經(jīng)有過有毒稻米油的報(bào)道，隨著先進(jìn)的榨油技術(shù)及食品安全監(jiān)控系統(tǒng)，制造過程已經(jīng)完全不會(huì)有多氯聯(lián)苯的污染，加上更先進(jìn)的物理性處理精制法，可以去除農(nóng)藥污染的疑慮以及對(duì)人體不好的游離脂肪酸，過氧化物?，F(xiàn)今的玄米油可說是安全又富含營(yíng)養(yǎng)成分的好油。

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每100g的玄米油中含900mg的植物固醇,是植物油中含量最高的。

◆玄米胚芽油榨取率和天然有益成分保留◆

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特級(jí)玄米胚芽油采用100kg的糙米可以得到約8~10kg的米糠和米胚芽，新鮮的米糠和米胚芽原料必須馬上送至油廠?進(jìn)行處理以及取油，以免因脂解酵素的作用造成原料酸敗或是因潮濕導(dǎo)致黃曲毒素產(chǎn)生。通過連續(xù)取油技術(shù)，可以得到約1.5kg的玄米胚芽原油，玄米胚芽原油為深棕黑色液體，含有大量的不皂化物以及米糠蠟，另外也含有對(duì)人體不好的游離脂肪酸以及過氧化物，是未精制油品。經(jīng)過后處理才可以食用，低溫冬化技術(shù)可以除去蠟質(zhì)，而最重要的是必須移除油脂當(dāng)中的游離脂肪酸及過氧化物以確保油脂酸價(jià)低于1。所以100kg?的原料到最后可獲得約1kg的玄米胚芽油。

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特性：

玄米油是由稻米的外殼以及種籽的胚芽制成的，具有軟化肌膚，修復(fù)皮膚組織結(jié)構(gòu)與保濕的特性，并且由于它的抗氧化功效，它也是抗老化產(chǎn)品中一項(xiàng)有用的成分。玄米油里的非皂化成分的含量很高,大約在3~4%左右,其中主要成分是一種叫做谷維素(oryzanol)的類固醇，這種成分具有降低膽固醇，對(duì)抗壓力影響，促進(jìn)血液循環(huán)，以及舒緩發(fā)炎反應(yīng)的功能。

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玄米油也用于對(duì)于受損發(fā)質(zhì)、干性、成熟膚質(zhì)，都能有顯著的修復(fù)及活化效果。特別是眼部周圍，由于它的抗氧化特性再搭配上提振微血管循環(huán)的功效，讓它對(duì)于眼睛周圍浮腫與黑眼圈的情況改善特別有效。

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含有豐富的維生素E,也含有極佳保濕效果的榖維素、角鯊烯、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，與小麥胚芽油很類似，但比較輕質(zhì)。它有比較小的分子以至于比較容易滲透到皮膚中，能供給肌膚水分及營(yíng)養(yǎng)，還有美白、仰制肌膚細(xì)胞老化的功能。很適合炎熱的夏季使用,清爽不粘膩,皮膚容易有濕疹的也適合。

玄米油能平滑的流動(dòng)且適度的滲透到肌膚，不會(huì)有沾手粘膩的油質(zhì)感，非常適合制作按摩油及化妝水，做眼霜、嬰兒用品也相當(dāng)適合，是所有膚質(zhì)、臉部及身體乳液滋養(yǎng)霜的最溫和油種之一。

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做皂經(jīng)常會(huì)用到玄米油，但是比例不能太高，否則容易速T。下面介紹一款昨日《機(jī)打漂亮課》給學(xué)員演示制作的配方，里面有米糠油成分。

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椰子油：144克

棕櫚油：120克

乳木果脂：120克

橄欖油：296克

米糠油：80克

蓖麻油：40克

堿：112克

水：247克

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同樣脫模蓋章修皂全部完畢，不到24個(gè)小時(shí)。?

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摘自公眾號(hào)：愛做手工皂。