隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的健康觀念也在不斷發(fā)展增強，飲食需求也漸漸從“吃的飽、吃的好”向“吃的健康”轉(zhuǎn)變，而飲食的需求變化也讓“藥食同源”煥發(fā)出新的光彩！

什么是藥食同源？

藥食同源，是食物的同時也是藥物，同時兼具其營養(yǎng)價值和藥用價值。早在唐代的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就提出了“藥食同源、未病先防的理念?！?/p>

也就是同過食療、食補或者藥膳等方式來進行機體調(diào)理，提高免疫力，從而達到“未病先防、防患于未然”預(yù)防疾病的效果。

- 以下這些常見的材料屬于藥食同源嗎？?-

猜對了嗎？

以上日常吃到的東西

同時也可以作為藥材，這就是藥食同源！

藥食同源健康研究

╱ 藥食同源物品規(guī)范 ╱

2020年1月2日，國家衛(wèi)健委、國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于對黨參等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)管理試點工作的通知》。

通知顯示，根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，經(jīng)安全性評估并廣泛公開征求意見，將對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質(zhì)開展按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營試點工作。

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，湖北、黑龍江、河北、山東、甘肅、云南、貴州、江西、吉林、四川、廣東、廣西壯族自治區(qū)、內(nèi)蒙古自治區(qū)、安徽等已經(jīng)結(jié)合本地情況選擇9種物質(zhì)中的部分品種發(fā)布試點通知。

以下是歷年藥食同源目錄部分梳理-僅供參考

衛(wèi)健委公布的既是食品又是藥品的中藥名單:

丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小薊、山藥、山楂、馬齒莧、烏梢蛇、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龍眼肉（桂圓）、決明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡實、花椒、紅小豆、阿膠、雞內(nèi)金、麥芽、昆布、棗（大棗、黑棗、酸棗）、羅漢果、郁李仁、金銀花、青果、魚腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、梔子、砂仁、胖大海、茯苓、香櫞、香薷、桃仁、桑葉、桑葚、桔紅、桔梗、益智仁、荷葉、萊菔子、蓮子、高良姜、淡竹葉、淡豆豉、菊花、菊苣、黃芥子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（以上為2012年公示的86種）

2014新增15種中藥材物質(zhì):

人參 、山銀花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣葉、夏枯草、當(dāng)歸、山奈、西紅花 、草果、姜黃、蓽茇 ，在限定使用范圍和劑量內(nèi)作為藥食兩用。

2018新增9種中藥材物質(zhì)作為按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材：

黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、天麻、山茱萸、杜仲葉，在限定使用范圍和劑量內(nèi)作為藥食兩用。

看到這里，你是否已經(jīng)初步了解了“藥食同源”？

藥食同源材料的優(yōu)勢在于“是一種食物”，而不是某種化學(xué)物質(zhì)的添加，通過正確地食用藥食同源食物對于人體是沒有毒害的副作用的。

老祖宗摸索出來的智慧養(yǎng)生，值得我們好好研究和傳承！利用科學(xué)技術(shù)，使其不斷創(chuàng)新、不斷煥發(fā)新的光彩！

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*參考資料：《百度百科》、《衛(wèi)生部關(guān)于進一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》衛(wèi)法監(jiān)發(fā)[2002]51號