"客服表示中國內(nèi)地所有門店將按照要求在9月10日停業(yè)，此前經(jīng)營不受影響。"

作者：楊雪

編輯：tuya

7月21日，據(jù)“Lady M內(nèi)地官方”微信公眾號消息，上海牧薪餐飲管理有限公司（以下簡稱“上海牧薪”）發(fā)布Lady M中國內(nèi)地門店終止經(jīng)營公告。Lady M中國內(nèi)地所有實體門店將于9月10日終止經(jīng)營，該終止經(jīng)營日為Lady M預(yù)付卡的終止兌付日。消費者仍可于終止經(jīng)營日前至Lady M實體門店及線上小程序消費（含正常使用Lady M預(yù)付卡）。

上海牧薪稱，公司系Lady M Confections Co.,Ltd.授權(quán)，作為中國內(nèi)地Lady M品牌產(chǎn)品的獨家經(jīng)營者，現(xiàn)應(yīng)Lady M品牌方要求關(guān)閉中國內(nèi)地全部現(xiàn)有門店。

自2017年將Lady M品牌首次引入中國內(nèi)地以來，上海牧薪投資建成3家中央工廠、全國幾十家實體門店以及便捷的線上銷售網(wǎng)絡(luò)，在中國市場獲得了不俗的業(yè)績表現(xiàn)，極大提升了品牌的核心價值。

終止經(jīng)營的公告發(fā)出后，《財經(jīng)涂鴉》前往上海新天地線下門店，看到該門店的訂單猛增，部分千層蛋糕已售罄，并關(guān)閉了外賣平臺。門店擠滿了趕來“閉店打卡”或抓緊使用會員卡的消費者。微博、小紅書等互聯(lián)網(wǎng)平臺顯示，其他門店也出現(xiàn)了同樣的狀況。

此前7月14日，美國烘焙垂直媒體《bakemag》報道稱，Lady M現(xiàn)在計劃將運營轉(zhuǎn)變?yōu)槿嬷睜I，已將目光投向中國大陸的直營戰(zhàn)略，以加強該地區(qū)的業(yè)務(wù)并推動更多的增長。

該報道表示，Lady M自2017年進入中國大陸以來，一直與授權(quán)合作伙伴順利園（上海）商業(yè)經(jīng)營管理有限公司（下稱“順利園”）合作，順利園與Lady M的許可協(xié)議于2022年4月9日到期，并且沒有續(xù)簽。本次發(fā)聲明的上海牧薪正是順利園的全資控股子公司。

Lady M首席執(zhí)行官Ken Romaniszyn當時表示，“Lady M期待主導(dǎo)在中國的業(yè)務(wù)，中國市場對我們的增長戰(zhàn)略至關(guān)重要。為持續(xù)地向熱愛Lady M品牌的中國內(nèi)地消費者提供最高的品質(zhì)和最好的服務(wù)，Lady M 集團將采用直營的方式布局中國內(nèi)地這一重要的戰(zhàn)略區(qū)域。我們將陸續(xù)推出更創(chuàng)新的概念店，更豐富的產(chǎn)品線來開發(fā)中國市場。這個決定對我們來說很重要，因為這能使我們保持全球客戶對Lady M期望的高質(zhì)量和一致性?！?/p>

據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，Lady M此次關(guān)閉中國內(nèi)地所有實體門店，并非徹底退出中國市場，而是官方收回門店經(jīng)營權(quán)，計劃將業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)為100%直營，在中國內(nèi)地重新發(fā)展。此次公告很可能是由于品牌方和內(nèi)地代理公司雙方經(jīng)營理念分歧所導(dǎo)致的。

官網(wǎng)顯示，截止目前，Lady M在內(nèi)地一共擁有27家門店，其中上海就有11家，占比超過四成，布局了北京、上海、天津、浙江、江蘇、福建、廣東7個省市。Lady M的3家中央工廠分別位于華東、華南、華北，其中華東工廠在上海，擁有2000平的十萬級凈化車間。

《財經(jīng)涂鴉》致電Lady M中國內(nèi)地官方客服，其確認是接到品牌方通知，中國內(nèi)地所有門店將按照要求在9月10日停業(yè)，在此之前的經(jīng)營一切照舊，消費者不必擔憂。到期后門店是直接關(guān)門，還是換品牌方進行直營，其表示尚不清楚，還要等公司的進一步通知。

上述門店終止營業(yè)后，資產(chǎn)如何交割處置，上海牧薪、順利園公司以及LADY M品牌方均未透露。

這家來自美國紐約的網(wǎng)紅蛋糕店創(chuàng)立于2001年，目前在全球擁有50多家門店，以法式經(jīng)典千層蛋糕（Mille Crepe）為主要產(chǎn)品。2017年9月，Lady M在上海國金中心的中國內(nèi)地首店開業(yè)，開業(yè)后排隊數(shù)小時的現(xiàn)象使Lady M一炮而紅，成為早期的網(wǎng)紅高端蛋糕店。

2019年7月，Lady M開始布局外賣，由順豐同城速運進行配送。在此之前，Lady M僅支持在官方微信小程序上提前3天預(yù)約蛋糕的服務(wù)，且需要消費者到門店自取。到了2019年10月，門店又集體上線美團外賣平臺。

Lady M線上業(yè)務(wù)的負責(zé)人對此表示：“我們增加一個線上渠道就是增加顧客的一個消費頻次，增加消費者的購買機會。我們在美團外賣下訂單的消費者新客占大多數(shù)，差不多60%到70%都是新用戶，對于Lady M來說也是一種品牌宣傳，看好外賣平臺的潛力發(fā)展。”

進入2021年，Lady M的內(nèi)地門店格局發(fā)生了重大改變，北京連續(xù)關(guān)閉并調(diào)整了多家門店，上海、深圳和廣州也有門店從黃金鋪位調(diào)整到了較小的店面，轉(zhuǎn)向更小型輕巧的門店類型，以提高門店坪效。

2022年6月，彭博報道稱Lady M正考慮啟動新一輪融資，將以6億美元的估值進行融資，預(yù)計融資規(guī)模為2000萬美元。新一輪的資金將主要用于擴大亞洲市場份額、戰(zhàn)略收購其他烘焙品牌，以及在中國開設(shè)更多的門店。