挪威北極甜蝦卷

做法：

1、挪威北極甜蝦??用純凈水沖洗，并瀝干。

2、準(zhǔn)備春卷調(diào)味汁??。小米辣??切碎，蒜切??碎，和魚露、白砂糖以及一整個(gè)青檸的汁攪拌均勻。

3、胡蘿卜??切細(xì)絲和綠豆芽一起加入適量春卷調(diào)味汁拌勻。干粉絲用冷水泡發(fā)，??煮熟后過冷水，瀝干，也調(diào)入少許調(diào)味汁備用。

4、取一張?jiān)侥洗壕砥?，兩面都噴少許水，略回軟擺上適量挪威北極甜蝦??，再依次擺放上薄荷葉、粉絲、胡蘿卜絲、綠豆芽。??

5、春卷皮兩邊向中間折疊，蓋住餡料然后從上到下卷起即可。蘸春卷調(diào)味汁享用。??