不可否認(rèn)，當(dāng)前的消費市場越發(fā)貼合于新一代年輕人的購買需求。這其中，方便、快捷、高品質(zhì)體驗無疑成為了最顯著的標(biāo)簽。以此為基礎(chǔ)，不少新興的行業(yè)產(chǎn)品如雨后春筍般涌現(xiàn)，最具代表性的，當(dāng)屬預(yù)制菜。

說起來，預(yù)制菜的最大亮點就是“預(yù)制”這兩個字。通俗一點解釋，就是把菜品原材料進(jìn)行提前處理，使之成為半成品。而后經(jīng)過包裝及冷鏈儲存，消費者購買之后不需要自己再做任何處理，直接下鍋翻炒即可。

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很顯然，預(yù)制菜無論從哪個角度來講，都屬于更加方便快捷的新品類，很對年輕人的胃口。更重要的是，由于大大弱化了烹飪環(huán)節(jié)的付出，即使是許多復(fù)雜菜品也不再成為年輕大廚們的困擾，為他們帶來了更多成就感。

有鑒于此，預(yù)制菜也引來了多方的關(guān)注乃至于深度的參與，錢大媽就是其中之一。作為社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌，錢大媽始終致力于探索行業(yè)發(fā)展的更多模式與方向，相繼在各大加盟門店上市了盆菜、梅菜扣肉、發(fā)財豬手等數(shù)十款預(yù)制菜新品，并與多個預(yù)制菜品牌達(dá)成了深度合作。不僅如此，錢大媽通過對源頭供應(yīng)和基地前置質(zhì)檢、品質(zhì)賦能，全程冷鏈運輸?shù)扰e措，把新鮮作為主要指向，從多個層面滿足消費者的購買需求。

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可以預(yù)見，隨著年輕態(tài)消費逐步占據(jù)市場主流，預(yù)制菜在不久的將來勢必還會迎來更多的增長契機，也會有越來越多品類的菜品在短周期內(nèi)完成快速上市。而在此過程中，以錢大媽為代表的社區(qū)生鮮行業(yè)應(yīng)該充分發(fā)揮自身的行業(yè)優(yōu)勢，加大與預(yù)制菜企業(yè)的合作覆蓋，積極打通相關(guān)品類市場，為產(chǎn)業(yè)協(xié)同向前鋪墊堅實基礎(chǔ)。