“錢兔似錦”！饃法師：就兩塊酥，真的很簡(jiǎn)單！
錢兔似錦
兔身
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01:13
?食材：蜜棗酥酥皮（加紅菜頭染色的&白色的）、蛋液、油
1.酥皮切2片，搟1mm薄
2.刷蛋液
3.山藥去皮蒸熟，加白糖、色拉油炒成團(tuán)，卷在酥皮內(nèi)
4.封口刷蛋液捏合，兩邊收口
5.剪出單邊的毛
兔耳朵
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02:16
?1.酥皮搟薄刷蛋液
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02:16
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對(duì)折
2.切割出耳廓形狀
3.白色酥皮，打花刀，作為耳朵的毛
彎折包裹，接縫處刷蛋液粘合、蘸面粉
4.內(nèi)插柱形面團(tuán)（提前烤硬）
5.待兔牙粘完，插耳朵
兔眼睛
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03:26
?1.兔身按出眼睛輪廓
2.紅色酥皮粘黑色面卷起、刷蛋液粘合
3.白色面團(tuán)點(diǎn)睛
兔眉毛
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04:09
?圍繞眼睛貼酥皮
兔胡子
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04:20
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兔鼻子
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04:44
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兔牙
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04:46
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插耳朵
炸制
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05:15
?1.起寬油，油溫150℃（油量需沒(méi)過(guò)兔子）
2.用漏勺接住兔子入油鍋
3.面厚的位置多炸一會(huì)兒，炸酥
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