這里是水果店同行老板圈子，第615次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、賣貨的速度數(shù)據(jù)最重要

把訂單量搞上去，賣貨都很順利了，其他的都是不是問題，比如損耗，都按照自己的預(yù)期賣的差不多了，就不會有太多的損耗，損耗多就是因為庫存太多了，放久了就損耗。賣貨賣的好，自然就知道的哪些貨好賣，拿貨就有取舍，什么價位什么品質(zhì)多拿，對有些賣不動的貨很有感覺，貨拿回來后，顧客能接受什么樣的價格就是定價問題。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多去挖一些行業(yè)相同的數(shù)據(jù)

水果店的銷量上不去，往往是因為拿貨沒有拿好，貨拿的不準(zhǔn)確，定的價格太高不符合顧客的期望，銷量都沒法打開，拿貨前可以多去其他水果店看看，看看其他水果店的水果核心位置擺放的是什么水果?？梢源蜷_一些線上做的比較好的APP，看看銷量比較大的是哪些水果，價格是怎么樣的，通過別人家的數(shù)據(jù)去看看顧客的大致需求，這樣去拿貨的時候，就有一個比較好的清單，把拿貨能力提上去了，后面就看看銷量情況怎么樣。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、多用數(shù)據(jù)說明問題

如果營業(yè)額想更高，生意更好，必須系統(tǒng)化操作，數(shù)據(jù)化管理，不然難以突破瓶頸。比如今天就要決定明天賣啥，怎么賣，哪樣虧錢賣，哪樣保本賣，哪樣高利潤賣，然后可以天天出報表，月月出報表，進行數(shù)據(jù)分析才行。銷量好，一定是過程做的好，銷量結(jié)果不好，一定是過程數(shù)據(jù)做的不好。要建立體系化的操作，凡是做的不好的，都是沒有符合標(biāo)準(zhǔn)，做事沒有執(zhí)行到位，或者培訓(xùn)效果不好，改進可以有針對性的去改。

4、解決問題多做數(shù)據(jù)拆分

數(shù)據(jù)多看多總結(jié)，把自己訓(xùn)練成一位老手，天天看數(shù)據(jù)，從銷售、損耗、毛利等方面練出天然的數(shù)據(jù)敏感性開水果店可以給自己定一個銷售目標(biāo)。比如一個月的銷售目標(biāo)是30萬，那么平均到每天就要做到1萬的銷售額，然后分?jǐn)偟礁鱾€高峰時間段，

比如中午與晚上，平均要做到5000的銷售額。這是一個總量的目標(biāo)計劃，可以對單品有一個很好的規(guī)劃和預(yù)期。