2022上海燕窩滋補品展|凍干燕窩展|滋補品展|即食燕窩展|燕窩粥展談唾液酸認(rèn)知?

十月是收獲的季節(jié)。前幾天的學(xué)術(shù)研討會上從國外歸來的KEN博士詳細(xì)介紹唾液酸的研究近況。滿滿的干貨，借博士談燕窩平臺，與大家一起分享。

01、唾液酸與生長發(fā)育

KEN博士介紹，唾液酸是人乳寡糖和神經(jīng)組織的關(guān)鍵組分，也是在腦生長發(fā)育快速增長期的營養(yǎng)成分。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，配方牛奶的唾液酸含量的變化會影響參與仔豬中唾液酸代謝的早期學(xué)習(xí)行為和基因表達(dá)。

隨著健康中國國家戰(zhàn)略的推進(jìn)，燕窩行業(yè)迎來了產(chǎn)業(yè)升級的新契機。被譽為世界滋補行業(yè)盛會的2022第六屆世界燕窩及天然滋補品展覽會暨世界滋補產(chǎn)業(yè)生態(tài)發(fā)展大會簡稱上海燕博會參展找許洋，張娟于2022年12月1-3日在上海新國際博覽中心盛大召開。

02、迷宮試驗

唾液酸作為補充劑含量添加35天。通過迷宮試驗來評估仔豬的學(xué)習(xí)性能和記憶，并測量腦神經(jīng)節(jié)苷脂和唾液酸辛胺濃度和2個學(xué)習(xí)相關(guān)基因的mRNA表達(dá)（ST8SIA4和GNE基因）。

實驗結(jié)果表明，在早期發(fā)育期間喂養(yǎng)唾液酸增強了學(xué)習(xí)，增加了2個基因的表達(dá)，并與發(fā)展仔豬的學(xué)習(xí)相關(guān)。推論哺乳動物中的唾液酸可能在認(rèn)知發(fā)展中發(fā)揮作用。

燕窩粥

03、需要服用多少？

KEN認(rèn)為，盡管尚未對人類進(jìn)行任何明確的研究，但可以根據(jù)對仔豬進(jìn)行的研究確定近似的人類等效劑量范圍。

日糧補充唾液酸改善仔豬的學(xué)習(xí)和記憶[Dietary sialic acid supplementation improves learning and memory in piglet. Am J Clin Nutr. 2007 Feb；85(2)：561～569. 17. ]一文中得到的結(jié)論：給仔豬施用唾液酸從每公斤體重40毫克到每公斤體重240毫克的可變劑量顯示增加認(rèn)知功能。

04、什么時候服用？

由于其改善認(rèn)知功能的能力，可以安全地假設(shè)唾液酸最好在精神上要求的任務(wù)之前或在需要改善認(rèn)知之前服用。

在訓(xùn)練之前、早上醒來的第一件事或開始一項精神密集型任務(wù)之前去服用它比較合適。

05、需要多長時間起效？

如果理論上唾液酸的瞬時作用在食用后15～30分鐘內(nèi)開始發(fā)生。服用有效劑量的唾液酸后，精神清晰度、精神警覺性、認(rèn)知功能、注意力集中能力和情緒都會提高。

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