瑞霞老砂鍋居好文分享：

源自于民間的美食

價(jià)廉，味美，有人情味

砂鍋燉湯，所有的精華都濃縮在

一盅不大不小的燉罐里

更是老砂鍋文化的一個(gè)獨(dú)特標(biāo)志

砂鍋要想做的好，底湯的功夫是基礎(chǔ)

挑選新鮮的羊棒骨來熬湯

先大火燒開再小火熬制8小時(shí)以上

慢慢煨出香味

砂鍋燉雞蛋

砂鍋燉雞蛋如今也算店里的招牌

別看食材簡(jiǎn)單

可沒少俘獲眾人的味蕾

燉過的雞蛋口感滑嫩如玉

偏清淡的味道被純正的香味填滿

怎么吃都吃不夠

砂鍋小酥肉

酥肉砂鍋是店內(nèi)點(diǎn)單率最高的

吸飽了湯汁變得軟軟糯糯的

肉塊吃起來緊致入味不失嚼勁

小酥肉湯汁濃郁、肉質(zhì)彈牙

讓人回味無窮

聽說這個(gè)小酥肉

人多的時(shí)候一般都不賣第二份

太火了！

砂鍋丸子

無論在哪里

丸子砂鍋都是腦海里的第一道菜

畢竟傳統(tǒng)的口味最保險(xiǎn)，不會(huì)出錯(cuò)

每天現(xiàn)打現(xiàn)做的肉丸子，分量很足

在砂鍋里經(jīng)過高溫烹煮之后

肉丸子的口感更加綿軟

一口下去都是純純的肉

砂鍋藕魚

光聽名字是不是和曉曉一樣

都錯(cuò)認(rèn)為是魚和蓮藕呢

蓮尖甜脆多汁

輕輕咬一口，上演藕斷絲連大戲

酸辣甜的口味

一邊吃蓮尖一邊喝湯

蓮尖砂鍋的湯汁更為粘稠

喝湯喝到停不下來

老板，這樣的湯再給我來兩碗！

砂鍋肥腸

湯汁充分吸收了肥腸的肥美精華

所以湯汁鮮美

而肥腸吃起來肉津津的肥而不膩

肉質(zhì)口感都好吃香濃到不可形容~~~