沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。明日中伏，這5種“撫陽”食物要多吃，溫陽護陽氣，平安過伏天，快快收藏吧！

大蝦：推薦食譜生嗆蝦

網(wǎng)紅生腌蝦 看到別人吃 我饞壞了 今天我也做了真的是屬于那種很驚喜的味道 非常入味 完全沒有腥味，大口吃蝦的感覺超過癮 蝦皮可以整塊脫殼 軟糯Q彈的口感 真的太爽啦

準(zhǔn)備：海洋蝦

配料：蒜末 蔥花 姜片 香菜 洋蔥 小米椒 綠辣椒

做法：大蝦去蝦線 把蝦腿和胡須全部剪下來（蝦腿有細(xì)菌），然后用高度白酒和白醋來殺菌20分鐘 再倒掉，配料全部放到大蝦上面，再放5勺生抽 2勺老抽 2勺香醋 1勺蠔油 一勺白糖 鹽 黑胡椒 一勺熟白芝麻 一杯清水 抓拌均勻，蓋上保鮮膜 冰箱冷藏一晚上（6小時以上就可以 ）

喜歡吃檸檬的也可以放幾片檸檬 會更清爽 還有芥末 喜歡的也可以放一些，這樣做已經(jīng)非常入味了 腸胃不好的人建議少吃或不吃 強烈希望姐妹們?nèi)プ雠?/p>

牛肉：推薦食譜紅燒牛肉

自己燉的牛肉可太香了！先拌飯吃，剩幾塊牛肉和湯汁做成牛肉粉，完美！

食材：牛腩，生姜，大蔥，香料（八角桂皮香葉小茴香草果陳皮等各少許）有幾樣放幾樣，花椒，干辣椒（不吃辣可不放）

做法：

1牛腩切方塊放清水中浸泡兩小時浸出血水，中途換幾次水，冷水下鍋加香蔥生姜料酒焯水幾分鐘，中途撇去浮末，撈出牛腩，焯水的湯留著備用。

2小火放適量冰糖炒糖色，下牛肉翻炒上色，放香料生姜花椒干辣椒炒香，沿鍋邊淋半勺白酒，一大勺味極鮮醬油，一勺一品鮮醬油，半勺紅燒醬油翻炒入味，牛肉推至一邊，加一勺豆瓣醬半勺黃豆醬炒出醬香味紅油，扒拉回牛肉翻炒均勻。

3倒入焯水的湯加一罐啤酒燒開轉(zhuǎn)入砂鍋中小火燉一個小時至牛肉軟爛，揀出香料等，大火收汁，至湯汁濃稠時加白糖雞精白胡椒粉提味。

茴香：推薦食譜豬肉茴香包

包子面皮配料：

中筋面粉200克、水110克、干酵母2克、糖3克

水淀粉：溫水130克、玉米淀粉2克

豬肉茴香肉餡配料：五花肉（三肥七瘦）250克、檸檬汁5克、食用油25克、小蔥18克、姜末5克、十三香2克、雞蛋液40克、李錦記味極鮮醬油20克、李錦記豆豉雞汁10克、李錦記紅燒醬油5克、高湯30克、新鮮小茴香60克

做法：

一：先做餡料：小茴香洗凈切碎，將蔥花 姜末 十三香放在肉餡上，油燒八九成熱澆在上面，澆下去有蔥花滋啦啦的響聲，才夠香。然后攪打肉餡：肉餡中加入雞蛋液，加味極鮮，雞汁，紅燒醬油后，用蛋抽順一個方向攪打上勁，打至肉餡有毛茸茸的狀態(tài)，然后再將30克高湯分兩次加入，繼續(xù)攪打上勁，每加一次高湯要打到肉餡完全吸收再加下一次。攪打好的肉餡會很有彈性。打好的肉餡，加入切碎的茴香拌勻入冰箱冷藏

二：和面：

1將酵母?糖?水混合攪拌化開。一點一點加水入面粉中成片狀的面絮，然后揉成團。成團的面，放案板上反復(fù)搓揉，至少揉8~10分鐘，面團揉得越光，促使蛋白質(zhì)生成更多的面筋。出來的成品發(fā)酵得越飽滿。揉面必須到位不能偷懶，包子發(fā)黑，不飽滿，表皮粗糙都是揉面不到位的原因。

2 揉好的面團蓋保鮮膜發(fā)酵：夏天室溫發(fā)酵，冬天入烤箱發(fā)酵，烤箱的發(fā)酵功能：發(fā)酵時間約50分鐘左右，只看狀態(tài)不看時間，檢驗標(biāo)準(zhǔn)??發(fā)酵完成的面團：體積成兩倍大，中間戳洞不回縮，拉開內(nèi)部組織成蜂窩狀。

3 揉面排氣，揉好的面直接搓長條，分13個小劑子，面劑子要蓋保鮮膜或濕布，防止風(fēng)干表皮，包好的包子直接煎，因為從包開始到完成還在發(fā)酵過程中，水煎包無需再發(fā)酵至兩倍大，因為面團已經(jīng)經(jīng)過一次發(fā)酵，即使二次發(fā)酵不完全，也不會有死面的口感

三：

1準(zhǔn)備蔥花，黑芝麻，淀粉水

2 熱鍋冷油直接放入包子，開煤氣灶最小火煎兩分鐘，使底部形成硬殼，微微上色即可。然后澆入水淀粉到包子2/3處的量，加蓋，煤氣灶中火轉(zhuǎn)最小火燜煮8～10分鐘，期間不要開蓋，開蓋包子會塌氣，放心不會焦底。

38分鐘后開蓋，此時的鍋子里還有一點點水份，撒蔥花芝麻后加蓋最小火繼續(xù)燜煎2分鐘后開蓋，此時水汽已收干，查看底部是否煎黃，如果色淺，開中火挪動鍋子上色均勻即可(不蓋鍋蓋)。這樣10分鐘的燜煎避免了發(fā)酵不到位或煎的時間不夠而導(dǎo)致的包子塌陷，全程小火煎也避免了容易焦底的現(xiàn)象

生蠔：推薦食譜豆豉炣生蠔

這道豆豉炣生蠔，是地地道道的閩南菜，可能很多人沒吃過，這樣做的生蠔原汁原味，特別鮮甜哦，喜歡的朋友可以試試哦

食材：生蠔半斤，豆豉1大勺，姜片，蒜苗，青紅辣椒各1個，生抽

做法：

1生蠔倒入盤中，加1勺鹽，清洗干凈瀝干水分。（生蠔表面含有大量的屑?xì)?，要先處理干凈，以免影響口感。?/p>

2姜切絲，蒜苗切小段，辣椒切小塊。

3鍋熱倒油，下姜炒香，倒入生蠔，煮上30秒，這時可明顯看到生蠔正在縮小。

4加1勺豆豉，1勺生抽，倒入蒜苗，再燜煮3分鐘。這樣做出來的生蠔，營養(yǎng)不會流失，原汁原味，非常入味，特別下飯。

紅棗：推薦食譜養(yǎng)生紅棗蛋糕

美味又容易做得的甜點，永遠(yuǎn)會受到女孩子的歡迎，這款蛋糕加入了大量的紅棗，口感香甜松軟，還有紅糖和枸杞的加持，養(yǎng)生絕絕子，你們一定要試試看！

食材：低筋面粉90克，紅糖60克，雞蛋1個，干紅棗130克，枸杞一把，水150克，黃油30克，泡打粉3克，小蘇打2克

做法：

1紅棗去核，用刀切細(xì)（盡量切細(xì)一點）

2紅棗放入小鍋+150克水，煮至水開后加2克小蘇打攪拌均勻，再加入30克黃油，攪拌至黃油溶化。最后加入60克紅糖，攪拌至紅糖溶化

390克低筋面粉+3克泡打粉混合過篩入混合物中，加入1個打散的雞蛋

4用橡皮刮刀翻拌均勻。采用從底部往上翻拌p的方式，不要畫圈攪拌，拌到面粉完全濕潤后即可

5把拌好的面糊倒入模具7分滿，中間用攪拌棒劃一下，放入預(yù)熱好180度的烤箱，中層烤25-30分鐘左右，至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的5種“撫陽”食物的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。