芹菜是個(gè)寶富含維生素，蛋白質(zhì)。對(duì)預(yù)防高血壓。動(dòng)脈硬化等都十分有益。

【芹菜炒腐竹】

食材：芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒 半個(gè)、鹽、油、香菇精。

做法:

1.腐竹用冷水泡軟，瀝干水分；紅椒切圈。

2.芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗干凈瀝干水分。

3.熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。

4.加入腐竹爆炒2分鐘。

5.加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。

【芹菜炒木耳】

食材：芹菜、木耳、油、鹽。

做法:

1.芹菜洗凈，摘葉后撕成約3－4cm的條，備用。

2.木耳用冷水泡發(fā)，摘去根后撕成小塊。

3.熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次后，放一點(diǎn)水再炒至熟。

4.起鍋前，依個(gè)人口味喜好，放鹽裝盤。