導(dǎo)言：

每當(dāng)翻到有關(guān)這個(gè)時(shí)期的記述，兄弟會(huì)編年史總是不可避免地要因叛徒謝伊·派崔克·寇馬可的存在而蒙上陰霾。

謝伊·寇馬可在1731年出生于紐約，他的父母都是來自都柏林的愛爾蘭移民。曾經(jīng)，他也作為兄弟會(huì)的一員，接受阿基里斯·達(dá)文波特的訓(xùn)練。早年他接到的尋回第一文明遺物的任務(wù)的經(jīng)歷使他開始質(zhì)疑刺客的信條，并逐漸明了阿基里斯正在犯下的錯(cuò)誤。隨后，他試圖拿走伊甸斷片，而不是任由它留在原地的行為引發(fā)了葡萄牙里斯本大地震。盡管他僥幸從這場(chǎng)災(zāi)難中逃生，但仍有數(shù)千名無辜市民不幸死亡。一種濃烈的被背叛的感覺席卷了他的內(nèi)心，于是他選擇與兄弟會(huì)站在對(duì)立面，并加入海爾森·肯威領(lǐng)導(dǎo)的圣殿騎士團(tuán)。在那之后，他一個(gè)接著一個(gè)地獵殺兄弟會(huì)的成員，直到僅剩下殘疾的阿基里斯一人，他的復(fù)仇才算是告終。

為這位備受爭(zhēng)議的角色設(shè)計(jì)的食譜旨在向他的愛爾蘭血統(tǒng)、曾經(jīng)新阿姆斯特丹的生活以及他生命中的關(guān)鍵時(shí)刻——即那場(chǎng)撼動(dòng)里斯本的災(zāi)難——致敬：這包括由荷蘭殖民者從歐洲帶來這片大陸，隨后成為現(xiàn)代美國(guó)傳統(tǒng)菜肴的涼拌卷心菜、羊肉配卷心菜土豆糊，后者是愛爾蘭的經(jīng)典菜肴，它由土豆和卷心菜混合制成、以及傳統(tǒng)的葡萄牙糕點(diǎn)帝王蛋糕。飲料則是以蔓越莓為原料，它是種在愛爾蘭隨處可見的水果。

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前菜：

殖民地涼拌卷心菜（Colonial Coleslaw）

卷心菜和胡蘿卜沙拉佐蛋黃醬

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘——烹飪時(shí)間：3小時(shí)

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食材：

2湯匙自制蛋黃醬

2湯匙原味酸奶

2湯匙蘋果醋

1茶匙糖

1小顆（約400g）綠色或白色卷心菜

4根胡蘿卜

鹽與新鮮研磨的胡椒粉

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這是一道傳承自新阿姆斯特丹的菜肴，最大優(yōu)勢(shì)在于無論你的預(yù)算多么拮據(jù)，它都能出現(xiàn)在你的餐桌上。

（鱈魚：我們窮鬼沒有得罪你們?nèi)魏稳耍?/span>

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步驟：

1.首先制作色拉調(diào)料。將蛋黃醬、酸奶、蘋果醋和糖放在碗中混合，充分?jǐn)嚢韬笾谱鞒扇缒逃桶憔鶆蚣?xì)膩的色拉醬。完成后放到旁邊備用

2.處理蔬菜。卷心菜沖洗干凈，切碎或切片。胡蘿卜去皮切絲。

3.將卷心菜和胡蘿卜放進(jìn)碗中攪拌，再將色拉醬倒入，用木勺拌勻?？蛇m量加入鹽或胡椒調(diào)味。

4.冷藏至少3小時(shí)，即可享用。

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主菜：

瑪·芬尼根的燉肉（Ma Finnegan’s Stew）

燉牛肉配卷心菜土豆糊（這里原文是Beef stew and colcannon，colcannon指的是源自愛爾蘭的一種糊狀菜肴，阿育，你好會(huì)，老家的菜是吧）

準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘——烹飪時(shí)間：2小時(shí)45分鐘

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食材：

燉肉所需要的食材：

2根胡蘿卜

4個(gè)大洋蔥

1/2束平葉歐芹

1磅又5盎司（約600g）牛臉肉

2片月桂葉

2湯匙面粉

1又1/4杯（300ml）健力士黑啤酒（這種啤酒也是源自愛爾蘭陶特黑?。?/p>

1又1/4杯（300ml）蔬菜湯

植物油若干

鹽和胡椒適量

卷心菜土豆糊所需要的食材：

5個(gè)大土豆（適合打成糊的那種）

1個(gè)洋蔥

1小顆綠色或白色卷心菜

7湯匙（約100g）無鹽黃油

3又1/2湯匙（約50ml）牛奶

鹽與胡椒適量

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這道燉菜里飽含的是正宗且地道的愛爾蘭風(fēng)味。對(duì)于那些背井離鄉(xiāng)，漂泊到陌生的新大陸的人來說，它為他們孤寂的心送來了溫暖，撫慰了每個(gè)思鄉(xiāng)的靈魂。就讓它帶領(lǐng)你暫時(shí)遠(yuǎn)離紐約逼仄的小巷和公寓，細(xì)嗅愛爾蘭層疊青山間三葉草和泥炭的味道。

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步驟：

1.將烤箱預(yù)熱至150℃。首先制作燉肉，這會(huì)需要較長(zhǎng)的時(shí)間。胡蘿卜去皮，切成圓塊（約1/14英寸-2mm厚）。洋蔥去皮切碎，歐芹洗凈后摘下葉子，莖干丟掉，并將葉片切碎，放在旁邊備用。

2.牛臉肉切成大小均勻、重量約為2盎司（80g）的肉塊，撒上一小撮鹽和新鮮研磨的胡椒粉調(diào)味，燉肉的材料就準(zhǔn)備好了。

3.植物油倒入荷蘭鍋（Dutch oven）或大鍋里，加熱后倒進(jìn)月桂葉翻炒2分鐘，然后加入胡蘿卜和洋蔥，以中火混合煸炒直到變軟（注意這里同樣是sweat），注意時(shí)常翻動(dòng)，避免粘鍋。等洋蔥開始變色，放入牛肉，繼續(xù)炒10分鐘，等到牛肉完全變得焦黃，再將面粉撒入鍋中拌勻。倒入健力士黑啤酒和蔬菜湯，充分?jǐn)嚢韬笊w上鍋蓋燜煮至少2小時(shí)30分。

4.現(xiàn)在是時(shí)候來制作傳統(tǒng)的愛爾蘭土豆泥：colcannon了。先將土豆去皮，對(duì)半切開，洋蔥去皮切碎，卷心菜同樣切成兩半，去掉菜心，葉片洗凈切碎。

5.將8又1/2鹽水煮沸，加入土豆，煮20分鐘。

6.黃油放進(jìn)平底鍋或煎鍋里，以中火融化3又1/2湯匙（約50g）黃油，倒進(jìn)洋蔥和卷心菜，蓋上蓋子后煮15分鐘，記得隨時(shí)翻炒，避免粘鍋。當(dāng)這些蔬菜混合物熟透后，將它們從鍋里取出，盛進(jìn)盤中并放在一邊備用。

7.檢查土豆是否煮熟。煮熟后即可撈起，瀝干水分，放進(jìn)攪拌碗里。加入牛奶和1又3/4湯匙（約25g）黃油，搗爛成泥。再倒進(jìn)洋蔥和卷心菜的混合物，將剩下的黃油也全部放進(jìn)去，根據(jù)個(gè)人口味以鹽和胡椒粉調(diào)味，拌勻。這樣colcannon就完成了。

8.現(xiàn)在你可以將這道菜端上桌了。首先在每個(gè)盤子里倒上一份土豆泥，再舀起愛爾蘭燉肉，放入盤中。隨后撒上切碎的歐芹葉作為裝飾，即可享用。

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甜品：

里斯本的冒險(xiǎn)之旅（The Lisbon Adventure）

經(jīng)重構(gòu)后的帝王蛋糕（這里用的是Bolo Rei，葡萄牙的傳統(tǒng)甜點(diǎn)）

準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘——烹飪時(shí)間：45分鐘

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食材：

2又1/4杯（約275g）面粉

4茶匙（11g）酵母

2杯（120g）糖

2個(gè)雞蛋

約1/2杯（100ml）牛奶

3又1/2湯匙（50g）黃油，融化狀態(tài)

1個(gè)有機(jī)橙子

1/2杯（約60g）櫻桃蜜餞

2又1/2湯匙（40ml）波爾圖葡萄酒

3又1/2湯匙（50ml）拉格啤酒

2湯匙（20g）葡萄干

2又1/2湯匙（20g）松子

1又1/2湯匙（20g）核桃

1/3杯（30g）杏仁切片

糖粉若干

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你接到任務(wù)，于是駕船穿越大西洋，前去尋找第一文明神殿。而現(xiàn)在你已經(jīng)抵達(dá)了葡萄牙的里斯本，為什么不借此次工作的機(jī)會(huì)，前去拜訪當(dāng)?shù)氐母恻c(diǎn)店，用從未品嘗過的特色甜食喚醒味蕾呢？反正，你之后也有足夠的時(shí)間可以探索卡爾莫修道院。

（現(xiàn)在不吃去完修道院回來就吃不到了是吧）

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步驟：

1.將烤箱預(yù)熱至180℃。首先制作蛋糕面糊。將面粉、酵母和糖倒入一個(gè)大碗里，然后將它們攪拌均勻。在中央挖出一個(gè)空洞，將雞蛋磕開，倒進(jìn)洞中，與干的面粉配料充分混合。隨后加入牛奶和融化的黃油，充分?jǐn)嚢柚敝列纬梢粋€(gè)光滑、松軟的面團(tuán)。

2.然后制作水果餡料。橙汁去皮榨汁，將橙子皮和橙汁都放進(jìn)同一個(gè)碗里，將蜜餞（冰凍）櫻桃切碎，并將其倒進(jìn)到橙子混合物中。隨后加入波爾圖葡萄酒、拉格啤酒、葡萄干、松子、核桃和杏仁。攪拌均勻，然后拌進(jìn)蛋糕面糊里。

3.在環(huán)形蛋糕盤或中空烤盤底部涂上黃油和少量面粉，將面糊放進(jìn)盤中，放進(jìn)烤箱烘烤45分鐘，隨后取出蛋糕，靜置自然冷卻。最后，將它從盤中取出，撒上糖霜，大功告成。

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飲品：

芬尼根特色飲料（Finnegan’s Special）

蔓越莓檸檬紅茶

準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘

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食材：

4茶匙（約20ml）伯爵茶糖漿

4茶匙（約20ml）檸檬汁

2茶匙（約10ml）蔓越莓汁

3又1/2茶匙（約50ml）紅茶，室溫沖泡

1整顆檸檬皮屑

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這是一杯傳統(tǒng)愛爾蘭風(fēng)味的飲品，喝下它，想起你的來處，振作你的精神，再次踏上前路。

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步驟：

1.將伯爵灰糖漿、檸檬汁、蔓越莓汁和紅茶全部倒進(jìn)雞尾酒搖壺里，放進(jìn)冰塊。密封后用力搖晃2分鐘。

2.將混合后的飲品倒入玻璃杯中，放上檸檬皮屑即可。

>啊啊啊啊啊肝一肝總算是把我最愛的主角翻完了，好，maybe可以摸到年后再翻剩下的了！