聽說網(wǎng)上50塊錢才9塊？？？還是自己做便宜O(∩_∩)O。不知道配方對不對。不過薄薄的餅干，配上白巧克力夾心和奶酪巧克力夾心，特別濃郁的味道，愜意的下午茶，搭配一塊小餅干，生活真美好啊。

原料

低筋面粉 60克

抹茶粉 4克

無鹽黃油 60克

糖粉50克

蛋白 60克

巧克力餡料

白巧克力100克

巧克力奶酪餡料

奶油奶酪50克

白巧克力50克

制作過程

1、無鹽黃油60克，室溫軟化至手指可以輕松按壓出凹坑，再攪拌至呈淡黃色狀態(tài)。

2、加入糖粉50克。

3、攪拌至混合均勻狀態(tài)。

4、蛋清60克，先稍微攪拌一下，主要是為了打散蛋筋，再分多次加入，每次加入蛋清，都要攪拌均勻后再加蛋清。

5、要是蛋清全部加入后，有結(jié)塊現(xiàn)象，可以隔熱水再攪拌一會，就會化掉了。

6、篩入低筋面粉60克和抹茶粉4克。

7、翻拌均勻。（要是做原味的話，就把抹茶粉換成低筋面粉就行了）。

8、用模具做成餅干形狀（沒有模具的話，可以試試用裱花袋剪一個小口，擠成方塊形狀。）

9、烤箱提前預熱，150℃烤9-12分鐘左右，邊緣微微變黃就可以拿出來，餅干很薄，需要注意觀察餅干的狀態(tài)，放涼備用。

10、白巧克力50克隔熱水融化。

11、奶油奶酪50克隔熱水融化。再把前面融化的巧克力放一起混合均勻。

12、在餅干上擠上巧克力餡料，再蓋上一塊餅干，就完成了。

13、抹茶戀人完成O(∩_∩)O。

14、順便做點原味的白色戀人，只要把配方里的抹茶粉換成低筋面粉就行了。

15、白色戀人完成O(∩_∩)O。

16、美美的拍照吧。

小貼士

餡料我做了2種，

一種是只有白巧克力100克隔熱水融化，做巧克力餡。

另一種是白巧克力50克和奶油奶酪50克隔熱水融化混合，做巧克力奶酪餡。

我感覺第二種的味道層次豐富，更濃郁些O(∩_∩)O。