01 前言

產(chǎn)品介紹--樂加維林8年

樂加維林酒廠以其強烈的泥煤煙熏味而聞名于世，被公認(rèn)為世界上泥煤煙熏味道最濃郁的威士忌之一。這種獨特風(fēng)味與釀造過程中所使用的水源、大麥和釀酒工藝密切相關(guān)。

樂加維林使用來自索路湖（Solan Lochs）的湖水，這條河流流經(jīng)泥煤地區(qū)。此外，樂加維林8年是一款桶強威士忌，是喜歡泥煤的老饕們的酒單常駐產(chǎn)品。

02 綜合評分

樂加維林酒廠以其濃烈的泥煤煙熏風(fēng)味、古老的歷史和傳統(tǒng)、強烈的口感和復(fù)雜性、美麗的海灣和環(huán)境以及享有的國際聲譽和知名度成為獨具魅力的威士忌品牌。其獨特的泥煤煙熏風(fēng)味源自使用泥煤地區(qū)的水源和大麥，并在釀造過程中運用熱空氣和泥煤烘干麥芽。

作為艾雷島最古老的蒸餾廠之一，樂加維林酒廠承載著蘇格蘭威士忌的豐厚歷史與傳統(tǒng)。其威士忌呈現(xiàn)出強烈而復(fù)雜的口感，混合了泥煤、煙熏、水果、香草和海鹽的層次豐富的風(fēng)味。

酒廠所在的樂加維林海灣和周圍環(huán)境令人嘆為觀止，增添了參觀和品嘗威士忌的愉悅體驗。同時，樂加維林酒廠的威士忌享有國際聲譽，備受全球威士忌愛好者的推崇和青睞。

數(shù)據(jù)來源為京東各商戶主要價格帶（不含平臺補貼）。

03 總結(jié)概述

樂加維林酒廠以其強烈的泥煤煙熏味而聞名于世，被公認(rèn)為世界上泥煤煙熏味道最濃郁的威士忌之一。這種獨特風(fēng)味與釀造過程中所使用的水源、大麥和釀酒工藝密切相關(guān)。

樂加維林使用來自索路湖（Solan Lochs）的湖水，這條河流流經(jīng)泥煤地區(qū)。此外，樂加維林8年是一款桶強威士忌，是喜歡泥煤的老饕們的酒單常駐產(chǎn)品。

04 基礎(chǔ)信息

【品 牌】 樂加維林（Lagavulin）

【品 名 】 樂加維林8年

【生產(chǎn)廠家】樂加維林蒸餾廠

【產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地】艾雷島區(qū)域

【酒 精 度】 48.8%vol

【凈 含 量】 700ml

【規(guī) 格】木盒

【儲存條件】在常溫下避光貯存

05 風(fēng)味評測

色：亮金色的酒體；開頭柔和，清新而新鮮，

香：略帶牛奶巧克力和檸檬的氣息，逐漸散發(fā)出濃濃的茶香和海洋的香氣。

味：輕盈而帶有愉悅的油脂感，展現(xiàn)出豐富的干果香甜風(fēng)味。隨后，經(jīng)典的煙熏和薄荷巧克力味在口中顯現(xiàn)，味道濃郁而強烈。在后半段，胡椒風(fēng)味迸發(fā)，在口腔中帶來強烈的感受。余韻清新而悠長，帶有煙熏的回味。

格：入口順滑、水潤，幾乎沒有明顯的泥煤沖擊感。泥煤的味道轉(zhuǎn)化為了一種配角，展現(xiàn)出類似熏臘肉的煙熏味。主調(diào)則是甜美的水果風(fēng)味和一些單寧感。

高級品酒師高翔品鑒筆記

初始的2秒左右呈現(xiàn)出無花果木的香氣，瞬間引發(fā)味蕾的好奇。緊接著，微澀的單寧感浮現(xiàn)出來，給整體口感增添了一絲復(fù)雜性。

而后，煙熏泥煤的味道迅速升騰，達到了頂峰，展現(xiàn)出濃烈而引人入勝的特質(zhì)。這種煙熏泥煤的風(fēng)味是樂加維林酒廠的標(biāo)志性特色，令人陶醉其中。

尾韻則逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橄鹉镜挠辔?，為整個品嘗過程增添了一絲令人愉悅的結(jié)尾。樂加維林酒廠的威士忌以其復(fù)雜的層次和獨特的風(fēng)味，帶來了一場充滿驚喜和享受的品鑒體驗。

然而，令人意想不到的是，這款威士忌還有一道令人難以忘懷的絕妙余味。橡木的香氣在口腔中漸漸浮現(xiàn)，如同一抹微妙的深度，為整個品飲體驗增添了一絲精致的層次感。這種橡木的余韻伴隨著綿長的尾韻，仿佛在品味著威士忌的歷程與豐富性。

06 餐搭

烤肉

酒體的柔和質(zhì)感和陳香感與烤鴨的豐富口感相得益彰。烤鴨的肉質(zhì)飽滿，皮脆而香，與酒的口感和回味相互交融，帶來獨特的享受。

帶有焦糖或巧克力元素的甜點

1. 太妃糖的甜蜜味道與威士忌的口感相得益彰。選擇焦糖布丁、巧克力慕斯或焦糖巧克力蛋糕等甜品，讓甜蜜的味道與威士忌的復(fù)雜層次相互融合，帶來愉悅的味覺享受.

松子、核桃等干果類

威士忌中的酒香可以帶出干果的風(fēng)味,同時干果也可以增加威士忌口感的豐富度,兩者相得益彰。

煙熏食品

考慮威士忌的海鹽和薰衣草味道，搭配一些煙熏食品如煙熏鱒魚、煙熏火腿或煙熏芝士等，能夠與酒的獨特風(fēng)味相契合，營造出一種深度和層次感的味覺體驗。

07 釀造工藝

樂加維林（Lagavulin）酒廠位于蘇格蘭艾雷島（Islay）上的樂加維林海灣，靠近Ellen港口。這個名字在蓋爾語中的意思是“工廠所在的山谷”（"hollow by the mill")。建于18世紀(jì)中期的樂加維林酒廠是艾雷島最古老的蒸餾廠之一，目前由英國酒業(yè)巨頭帝亞吉歐（Diageo）所有。

樂加維林酒廠以其強烈的泥煤煙熏味而聞名于世，被公認(rèn)為世界上泥煤煙熏味道最濃郁的威士忌之一。這種獨特風(fēng)味與釀造過程中所使用的水源、大麥和釀酒工藝密切相關(guān)。樂加維林使用來自索路湖（Solan Lochs）的湖水，這條河流流經(jīng)泥煤地區(qū)。此外，他們還使用在泥煤沼澤地生長的大麥來釀造威士忌。釀造過程中，樂加維林使用熱空氣和泥煤作為烘干麥芽的熱源，這也為其釀制的威士忌賦予了獨特而濃郁的泥煤風(fēng)味。

樂加維林酒廠采用梨形壺式蒸餾器，包括一個容量為11,000升的初次蒸餾器（Wash Still）和一個容量為12,500升的再次蒸餾器（Spirit Still）。發(fā)酵后的麥芽汁首先在初次蒸餾器中蒸餾約5個小時，然后轉(zhuǎn)入再次蒸餾器中蒸餾約9個小時。這種緩慢的蒸餾過程凸顯了樂加維林威士忌濃烈的泥煤風(fēng)味。

總之，樂加維林酒廠是艾雷島上歷史悠久的蒸餾廠之一，以其強烈的泥煤煙熏味道和復(fù)雜的口感而著稱。釀造過程中使用泥煤地區(qū)的水源和大麥，以及特殊的釀酒工藝，賦予了樂加維林威士忌獨特的特征。

08 品牌歷史

根據(jù)樂加維林的記錄，該酒廠是艾萊島上最古老的酒廠，早在1742年就開始生產(chǎn)威士忌，但當(dāng)時蒸餾廠并未非合法經(jīng)營。直到1816年，在約翰·約翰斯頓（John Johnston）的運作下，樂加維林才取得了合法經(jīng)營執(zhí)照并成為當(dāng)?shù)氐谝患液戏ㄡ劸茝S。

坐落于艾雷島南岸的Kildalton地區(qū)，位于雅柏和拉弗格酒廠之間，在John Johnston的帶領(lǐng)下于1816年正式開始合法蒸餾。1825年Johnston家族買入第二家酒廠– Ardmore，并于1837年將其合并于樂加維林酒廠。1862年調(diào)酒師John Logan Mackie收購酒廠之后使其進出大眾的視野。其侄子Peter J. Mackie自1878年起來多次探訪艾雷島，學(xué)習(xí)蒸餾技術(shù)，并最終接管了樂加維林蒸餾廠。

后來被封為爵士的Peter Mackie是19世紀(jì)威士忌領(lǐng)域的杰出人物。他于1890年創(chuàng)立了White Horse調(diào)和威士忌，聯(lián)合創(chuàng)立了Craigellachie蒸餾廠，大大推動了威士忌的創(chuàng)新。

09 酒廠介紹

拉加武林酒廠位于艾萊島（Islay）南海岸附近的一個小海灣，靠近鄧伊韋格城堡的廢墟，被認(rèn)為是該國歷史最悠久的酒廠之一。

樂加維林酒廠采用梨形壺式蒸餾器，包括一個容量為11,000升的初次蒸餾器（Wash Still）和一個容量為12,500升的再次蒸餾器（Spirit Still）每年滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)為了滿足廣大老饕們的需要。

10 評鑒總結(jié)

樂加維林酒廠以其濃烈的泥煤煙熏風(fēng)味、古老的歷史和傳統(tǒng)、強烈的口感和復(fù)雜性、美麗的海灣和環(huán)境以及享有的國際聲譽和知名度成為獨具魅力的威士忌品牌。其獨特的泥煤煙熏風(fēng)味源自使用泥煤地區(qū)的水源和大麥，并在釀造過程中運用熱空氣和泥煤烘干麥芽。

作為艾雷島最古老的蒸餾廠之一，樂加維林酒廠承載著蘇格蘭威士忌的豐厚歷史與傳統(tǒng)。其威士忌呈現(xiàn)出強烈而復(fù)雜的口感，混合了泥煤、煙熏、水果、香草和海鹽的層次豐富的風(fēng)味。

酒廠所在的樂加維林海灣和周圍環(huán)境令人嘆為觀止，增添了參觀和品嘗威士忌的愉悅體驗。同時，樂加維林酒廠的威士忌享有國際聲譽，備受全球威士忌愛好者的推崇和青睞。

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