說起特色美食，我國廣闊的鄉(xiāng)村當(dāng)真是個(gè)出產(chǎn)寶貝的地方，在這里走一走轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，總能有不同的發(fā)現(xiàn)，尤其是來到膠東的鄉(xiāng)下，一股濃郁的土味兒一定會(huì)撲面而來，各式各樣的當(dāng)?shù)孛朗匙屇阊刍潄y，從不敢吃不敢買，到一吃就停不下來，也就幾分鐘的事兒。

膠東地區(qū)指的是山東省的半島地區(qū)，這里近海，所以這里的海產(chǎn)品早就已經(jīng)不用多說，但是每當(dāng)外地人尤其是南方人來到這個(gè)地方，總是會(huì)被各式各樣的鄉(xiāng)村美食吸引，不嘗上一回是絕對(duì)不過癮的。

今天我們要說的這幾種鄉(xiāng)下美食，九成的南方人見也沒見過，但是只要嘗過一回，就定會(huì)被它們俘虜。

1. 大餑餑

我們先從最常見的大餑餑說起，北方面食出名，但其中，膠東的大餑餑絕對(duì)是佼佼者。這種大餑餑蒸好之后，個(gè)頭超級(jí)大，跟三歲孩童的臉差不多，拿在手里松軟可感，一口吃下去軟彈軟彈的，還帶著絲絲甜味，就算不就著菜，一個(gè)人也能吃掉一個(gè)。這種大餑餑尤其需要在揉面環(huán)節(jié)多下功夫，時(shí)間越長，面團(tuán)就會(huì)越勁道，然后再根據(jù)個(gè)頭的大小決定蒸的時(shí)間，把握好度，美味極了！有的農(nóng)家還做出各種小兔子、小豬的造型，再加上紅棗或者蔬菜汁，不僅看著美，味道美，還吃得健康。早集上，找農(nóng)家買個(gè)熱乎乎的大餑餑飽餐一頓，幸福感直線飆升。

2. 燜子

鄉(xiāng)村的早市上無論如何也不能少了燜子這種美食，我們會(huì)看到擺攤兒的農(nóng)家燃?xì)馔猎睿厦嬷б豢诖箦?，開始煮一大鍋Q彈還略顯透明的東西，等到煎煮至有點(diǎn)金黃色就成了，有買家來吃的話，就給盛上一碗，再加上麻醬汁、蒜泥和蝦油，香味四溢。食客們?cè)诎狼白聛盹柌鸵活D，滿足地抹抹嘴，一頓早餐就解決了。這種燜子的原料比較健康，一般是用地瓜淀粉或山藥淀粉做成的，現(xiàn)在市面上還是用地瓜的比較多，因?yàn)樯剿幵靸r(jià)要高一些。據(jù)說，當(dāng)?shù)厝松系骄攀牛碌絼倳?huì)走都是吃過燜子的。

3. 海菜大包子

對(duì)于內(nèi)陸人來說，海菜是陌生的，這是一種長在風(fēng)平浪靜的內(nèi)灣的水生植物，其藥用價(jià)值還不小，具有為人體消毒去腫、消除積食、化痰的功效。聰明的膠東農(nóng)家早就把這種植物收緊家門，清洗加工，包進(jìn)面食里做成了可口的大包子。海菜大包子的原料非常豐富，海菜是主角，還有豬肉、蝦皮兒、蠔油和料酒等配角助陣，海菜包子的面最好使用燙面，做的時(shí)候，菜要加滿塞實(shí)，這樣才夠味。早市上必然能尋到這種土味包子，跟賣家買上兩個(gè)，再要上一頭大蒜，尤其是剛蒸制好的海菜包子，配上大蒜，香味宜人，讓人忍不住食指大動(dòng)！

膠東作為齊魯大地東北角上的一塊富饒之地，這里出產(chǎn)的美食也早已聞名齊魯大地，外地來這里看海的游客，不妨到膠東的鄉(xiāng)下農(nóng)家樂或他們的早市、集市上逛一番，定會(huì)吃得心滿意足。

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