在當(dāng)前市場上存在著各種品質(zhì)不同的破壁機產(chǎn)品，我們在做出選擇時需要謹(jǐn)慎，以免陷入不良商家的欺騙陷阱。一些劣質(zhì)破壁機可能存在安全隱患，例如無法耐受高溫、易于磨損甚至可能含有有害物質(zhì)等，關(guān)于這些劣質(zhì)的破壁機你知道多少？劣質(zhì)破壁機的缺點都有什么？作為一名專業(yè)的美食博主，今天我就來帶大家了解一下破壁機的缺點等方面的問題。下圖是我近期使用過的一些產(chǎn)品：

一、盤點劣質(zhì)破壁機的五大缺點

在破壁機市場雜亂無章的當(dāng)下，常有關(guān)于劣質(zhì)破壁機的問題報道，但是許多人對于劣質(zhì)破壁機的缺點并不了解，這些劣質(zhì)、偷工減料的破壁機往往存在著許多安全隱患的問題，下面我來為大家盤點一下劣質(zhì)破壁機的五大缺點。

1、功能不全面導(dǎo)致危險

一些低價的破壁機產(chǎn)品存在一些問題，例如它們沒有提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者設(shè)計上存在杯蓋密閉性不合理的情況。這可能導(dǎo)致在制作高溫飲品時出現(xiàn)溢出的情況，不僅會弄臟廚房，還可能造成設(shè)備進水、電路損壞，甚至對小孩造成燙傷等危險。

2、噪音容易引發(fā)投訴

為了讓消費者對于攪拌細(xì)膩度過分關(guān)注，一些破壁機制造商采用夸大功率參數(shù)的方式誤導(dǎo)消費者。他們宣稱功率越大，攪拌效果就越好。然而，實際上，攪拌的細(xì)膩程度不僅僅取決于功率大小，還與降噪技術(shù)的優(yōu)化密切相關(guān)。如果破壁機在降噪方面沒有經(jīng)過適當(dāng)?shù)募夹g(shù)調(diào)校，甚至沒有進行專門的降噪設(shè)計，那么在使用時會產(chǎn)生明顯的噪音干擾。這種噪音不僅會影響用戶的舒適體驗，還可能引起鄰居的投訴和困擾。

3、技術(shù)不專業(yè)導(dǎo)致口感差

許多人選擇價格較高的破壁機而非豆?jié){機，是因為他們追求食物口感更加順滑細(xì)膩。相比之下，一些不專業(yè)的產(chǎn)品可能無法將食材攪打得均勻細(xì)密，導(dǎo)致豆?jié){口感差、不夠細(xì)膩，且含有較多渣滓。

4、材料劣質(zhì)對安全構(gòu)成威脅

為了降低成本，一些廉價的破壁機在某些部件上采用了劣質(zhì)材料，如硅膠密封圈、隔音罩、杯體和加熱底盤等。然而，在高溫攪拌過程中，這些低質(zhì)材料可能會釋放出刺激性和有毒物質(zhì)。如果我們長時間使用這些采用低質(zhì)材料的破壁機，可能會對人體健康造成慢性傷害，給我們的安全和健康帶來嚴(yán)重威脅。

5、質(zhì)量問題引發(fā)安全隱患

為了確保破壁機的產(chǎn)品質(zhì)量，每個環(huán)節(jié)在設(shè)計和制造過程中都必須遵循嚴(yán)格的高標(biāo)準(zhǔn)。無論是電機、線纜、刀片材質(zhì)、玻璃杯還是加熱底座，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量都至關(guān)重要。只有當(dāng)所有環(huán)節(jié)都滿足要求時，破壁機才能展現(xiàn)出卓越的性能和穩(wěn)定性。此外，每個環(huán)節(jié)的質(zhì)量直接影響破壁機的使用壽命和安全性能。如果有任何一個環(huán)節(jié)無法達到要求，可能會導(dǎo)致性能下降，甚至更嚴(yán)重的情況下可能引發(fā)安全隱患。

二、劣質(zhì)破壁機具有缺點的原因是什么？

雖然前面科普了破壁機的缺點，但是仍有大部分人并不知道為什么劣質(zhì)破壁機的缺點是怎么產(chǎn)生的，是什么原因造成了這些缺點，其實問題在多個方面，首先我先展示一份圖表，其中表明了全網(wǎng)各個平臺中對破壁機的負(fù)面評價情況，然后我來給大家科普劣質(zhì)破壁機的缺點是如何產(chǎn)生的。

1、沒有技術(shù)實力相匹配卻追求高轉(zhuǎn)速

當(dāng)前市場上存在許多低質(zhì)量和非專業(yè)的產(chǎn)品，它們通過夸大表面轉(zhuǎn)速數(shù)據(jù)來吸引用戶。然而，實際情況是，將電機長時間運行在極限附近會導(dǎo)致電機的損耗和老化問題。此外，這些低質(zhì)量的電機本身以及內(nèi)部傳動結(jié)構(gòu)的缺乏優(yōu)化可能會導(dǎo)致轉(zhuǎn)速不均衡、性能衰減和壽命縮短等一系列問題。更為嚴(yán)重的是，這些問題可能導(dǎo)致刀片脫落，從而造成嚴(yán)重的安全隱患。

2、追求利潤選擇低劣的材料

這類產(chǎn)品通常以非常便宜的價格銷售，但它們在選材和用料方面存在嚴(yán)重問題。就拿一個例子來說，很多制造商為了降低成本選擇使用鋁制電機，然而，鋁制電機的散熱性和導(dǎo)電性較差。如果使用過高的功率，很容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患。此外，這些產(chǎn)品中還存在使用低質(zhì)量的非食品級硅膠作為降噪密封圈的情況。當(dāng)食材加熱時，這種硅膠可能會釋放出有毒刺激物質(zhì)，對我們的健康構(gòu)成潛在威脅。

3、電源和線材材料低廉

由于破壁機屬于大功率電器，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品通常會采用更高品質(zhì)且成本較高的純銅線材來確保安全性，避免火災(zāi)等潛在風(fēng)險。然而，許多低價破壁機為了降低成本，使用的線材質(zhì)量較差，存在易發(fā)生火災(zāi)等安全隱患的問題。

4、溫度控制不夠精準(zhǔn)

高品質(zhì)的專業(yè)破壁機通常會配備過熱保護機制，一旦電機溫度過高，它會自動停止運行，確保安全性。然而，很多低價產(chǎn)品要么沒有溫控功能，要么溫控執(zhí)行得不好，導(dǎo)致溫度無法得到有效控制，時而過高、時而過低。這不僅影響了電機的動力性能，還可能帶來安全隱患，對家人的健康和安全構(gòu)成威脅。

三、優(yōu)質(zhì)破壁機的優(yōu)點都有哪些？

通過上文，我們了解了劣質(zhì)破壁機的缺點很多，也明白了原因，而一個優(yōu)質(zhì)的破壁機不但沒有這些缺點，同時還有著很多的優(yōu)點，不僅方便了我們的生活，還節(jié)省了我們的時間。下面我來帶大家了解優(yōu)質(zhì)破壁機的優(yōu)點。

1、細(xì)膩順滑，利于吸收

破壁機以其獨特的刀片和轉(zhuǎn)速成為飲品口感的關(guān)鍵因素。相比常見的豆?jié){機和榨汁機，破壁機制作的飲品更加濃郁、細(xì)膩。例如，用破壁機制作的豆?jié){口感如絲般順滑。這是因為破壁機的刀片可以將豆子完全粉碎，使得豆?jié){中的營養(yǎng)成分更易于人體吸收。此外，破壁機制作的其他食材如紅豆、大棗、小米等也無需過濾，喝起來沒有任何渣滓，口感極其細(xì)膩。

2、一鍵設(shè)計，簡單上手

破壁機采用智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計，使使用變得極其簡便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可開始工作。此外，破壁機還具備多種功能，滿足各種需求。它不僅可以輕松制作果汁、奶昔等飲品，還能夠制作果醬、果泥和冰淇淋等美食。多功能的特點為我們提供了更廣泛的飲食選擇，讓我們能夠方便地在家里創(chuàng)造出各種美味佳肴。

3、高效節(jié)省時間

相比于傳統(tǒng)的手動切割方式，破壁機具備了迅捷高效的特點。它可以快速將大塊食物打碎成小顆粒，為我們節(jié)省了寶貴的時間。借助破壁機來制作食品，我們能夠省去繁瑣的制作過程，輕松地創(chuàng)造出美味可口的料理，為我們的生活增添更多的樂趣和便利。無論是制作果汁、調(diào)理營養(yǎng)餐，還是制作均勻細(xì)膩的餡料等，破壁機都能輕松幫助我們實現(xiàn)，讓我們享受更加便捷、愉悅的烹飪體驗。

4、操作方便，搭配自由

當(dāng)你使用破壁機時，你擁有自由的權(quán)利根據(jù)食材的特點和個人口味進行菜單的調(diào)整。此外，你還可以根據(jù)需要靈活選擇不同的轉(zhuǎn)速和時間，以確保攪拌效果和口感達到最佳狀態(tài)。同時，你可以勇于嘗試添加各種調(diào)味料，為食物增添更多令人愉悅的美味。通過這些方式，你可以根據(jù)個人的喜好和需求進行靈活的組合，為你的美食創(chuàng)作開啟更廣闊的可能性。

5、提升食物營養(yǎng)價值

破壁機通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片，將食材的細(xì)胞壁徹底粉碎，釋放出深層的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康非常有益，而破壁機則使它們更易于被身體吸收和消化。同時，破壁機還能有效地提取水果和蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，并保留了它們的原汁原味。破壁刀片的旋轉(zhuǎn)速度適中，不會過快，因此保留了水果和蔬菜的原始風(fēng)味，進一步提升了它們的營養(yǎng)價值。

四、科普破壁機的結(jié)構(gòu)原理

優(yōu)質(zhì)破壁機的優(yōu)點很多，正是因為它合理的結(jié)構(gòu)以及它扎實的用料，那么下面我便來簡單大家介紹一下破壁機的結(jié)構(gòu)及原理。

破壁料理機通常由主機和容杯兩部分構(gòu)成。主機包括交流串激電機、控制面板、線路板、高溫安全保護裝置、外殼和通風(fēng)裝置等組件。容杯包含杯體、刀組、杯帽、帽蓋和攪拌棒等部件。刀組和杯體通常是作為一個整體組裝在一起的，此外還會配備一個開杯器，用于拆卸刀組。

從技術(shù)角度來看，破壁機本質(zhì)上是一臺高速攪拌機。原理非常簡單，它的關(guān)鍵在于速度。無論食材有多堅硬，如果沒有足夠的速度，是無法將其打碎的。破壁機的電機轉(zhuǎn)速要求至少達到每分鐘20000轉(zhuǎn)起，高速旋轉(zhuǎn)的刀片能夠?qū)⑹巢哪コ筛?xì)膩、更順滑的美食口感。

破壁機的核心部分是高速電機和不銹鋼刀片，它們才是實現(xiàn)"破壁"的關(guān)鍵，其他配件可以說是起輔助作用的。破壁機能夠以超高速度對食材進行細(xì)碎和切割，相比普通機器所制作的食物更加細(xì)膩，這使得營養(yǎng)更容易釋放，從而使食物更易于被吸收。另一個顯著特點是破壁機常常集成了多種功能，如輔食處理、豆?jié){制作、絞肉、料理加工、榨汁和磨粉等。這樣一個機器擁有多個功能，而且功能更加強大。

破壁機的結(jié)構(gòu)在不同品牌不同型號的破壁機之間也有所區(qū)別，為了給大家提供幫助，我找到了一份涵蓋不同品牌和型號的破壁機的專業(yè)測評報告，希望這些報告能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強且安全性第一，被譽為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認(rèn)證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計，為了做到超強性能與實現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機、3 D動力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機新材料、技術(shù)等均通過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無毒無刺激無隱患！

其他的品牌當(dāng)中，低端價位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、如何買到優(yōu)質(zhì)破壁機？

雖然我們了解了破壁機的缺點、優(yōu)點等方面，但是這些不足以幫助我們避免買到劣質(zhì)破壁機，那么如何選購才能買到優(yōu)質(zhì)的破壁機呢，在選購時應(yīng)該注意哪些方面呢，下面我來告訴大家。

1、關(guān)注品牌實力

在設(shè)計破壁機時，一些技術(shù)專長的品牌注重對結(jié)構(gòu)和攪拌技術(shù)進行精細(xì)調(diào)校，以改善攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，同時減少動力衰減的問題。相反，非專業(yè)品牌僅僅增加電機轉(zhuǎn)速，而沒有經(jīng)過有效的調(diào)校。我們進行了實際測試，結(jié)果顯示非專業(yè)品牌的機器在攪拌效果上遠(yuǎn)不及那些經(jīng)過精心調(diào)校的專業(yè)品牌的細(xì)膩程度，并且長期使用中更容易出現(xiàn)性能衰減的問題。

2、容量不用過大

在市場上，破壁機的容量一般在1升到1.5升之間。根據(jù)家庭成員的實際需求來選擇適合的容量非常重要，不要過度購買高容量的破壁機，否則可能會造成不必要的浪費。通常來說，對于2到4人的家庭使用，1.2升的容量已經(jīng)足夠了！

3、選擇觸屏操作

通常有機械式和觸屏式兩種選擇。目前，主流的產(chǎn)品普遍采用觸屏式操作方式。相比之下，觸屏式操作更加精確，可以更準(zhǔn)確地選擇溫度和時間，而且使用起來更加方便。

4、考慮性價比

在選擇破壁機時，建議優(yōu)先考慮價格在400元以上的產(chǎn)品。低于這個價格的破壁機不僅在制作工藝和材料上的質(zhì)量一般，而且由于缺乏核心技術(shù)的調(diào)校，長時間使用時它們的耐用性和性能穩(wěn)定性較低。另外，高于千元的破壁機并非必需，因為它們通常存在嚴(yán)重的品牌溢價現(xiàn)象。

5、一鍵清洗很重要

具備一鍵自動清洗功能的破壁機能夠減輕我們的負(fù)擔(dān)，讓我們的雙手得到解放。它可以輕松清洗那些我們無法手動清潔到位的角落，確保徹底的清潔效果。

6、電材不可忽視

由于破壁機屬于高功率電器，為了確保安全，優(yōu)質(zhì)的破壁機通常采用更高品質(zhì)、更昂貴的純銅線材。這樣可以有效地避免火災(zāi)等安全隱患的發(fā)生。許多低價破壁機為了降低成本，使用的線材質(zhì)量較差，存在較高的火災(zāi)風(fēng)險。

7、要有杯壁擾流設(shè)計

在杯壁上可以觀察到一些柱型凸起，它們的作用是將食材從杯壁推向刀片，通過擾流技術(shù)來實現(xiàn)更好的混合效果。這些擾流柱的粗細(xì)應(yīng)當(dāng)控制在約13mm左右，并且要合理地分布在杯體中。這樣可以獲得更好的食材混合效果。

8、轉(zhuǎn)速適中即可

電機的轉(zhuǎn)速一般選擇在25000-40000之間已經(jīng)足夠了，沒有必要過分追求過高的轉(zhuǎn)速。保持電機在極限轉(zhuǎn)速下運行會增加電機損耗和老化的風(fēng)險。此外，攪拌性能還受到電機品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)的精密度、刀葉的數(shù)量和密度以及擾流柱設(shè)計等多種因素的影響。因此，在選擇時需要兼顧各個方面，以達到平衡的效果。

劣質(zhì)破壁機的缺點不少，但是只要我們在購買時保持警惕和謹(jǐn)慎，相信每個人都能夠找到符合自己喜好的高品質(zhì)破壁機。選擇一款優(yōu)秀的破壁機將為我們的生活帶來便利和驚喜，讓我們能夠輕松享受健康美味的飲品和食物。