老爹披薩店HD食材科普——節(jié)日篇(五月五日節(jié),夏日慶典)

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1、墨西哥玉米餅餅底(Tostada)
游戲36級(jí)時(shí)由麥吉(Maggie)解鎖。

墨西哥玉米餅(Tostada),亦拼寫作tortilla,通常指的是油炸或烤制的扁平或碗狀的玉米餅。它也可以指用玉米餅作為基礎(chǔ)制作的任何菜肴。玉米餅通常由玉米粉制成,偶爾也有小麥粉制成的玉米餅。
拿玉米餅作披薩餅底的,一般都是未經(jīng)炸制的生玉米餅放上配料烤制而成。

2、莎莎醬(Salsa)
游戲中五月五日節(jié)第二天解鎖。

莎莎醬(Salsa),亦稱薩爾薩醬,是西班牙語中”醬料“的意思。美國(guó)的莎莎醬通常指的是墨西哥菜肴中常見的幾種調(diào)味料中的任何一種,特別是那些用作蘸醬的調(diào)味品。莎莎醬通常以番茄為主,包括洋蔥,辣椒和香草等成分。它味道從溫和到極辣,但大多數(shù)是辛辣的。傳統(tǒng)的墨西哥薩爾薩醬是以石臼和杵敲打、研磨制成,現(xiàn)今則多采用料理機(jī)。
莎莎醬現(xiàn)今已經(jīng)發(fā)展出了許多品種,如芒果莎莎醬,鱷梨莎莎醬,菠蘿莎莎醬等等。這里放最常見的兩種,莎莎紅醬(Salsa roja)和莎莎青醬(Salsa verde)。


3、喬利佐香腸(Chorizo)
游戲中五月五日節(jié)第四天解鎖。

俗稱西班牙香腸,迄今為止已有兩千余年的歷史。盡管在西班牙國(guó)內(nèi)與國(guó)外發(fā)展出不下幾百種香腸,但是萬變不離其宗的是香腸的四種主要原料:豬肉末,豬大腸,豬小腸,辣椒粉。
這種香腸傳入墨西哥后,墨西哥人除了將辣椒粉換成當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的辣椒粉之外,肉類也換成了牛肉,雞肉甚至是供素食主義者食用的豆腐。
常見于美國(guó)的墨西哥菜餐館中,菜品包括塔可,美式炒蛋與披薩。

4、牛油果(Avocado)
游戲38級(jí)時(shí)由香農(nóng)(Shannon)解鎖。


1、椰子(粉)餅底(Coconut Crust)
游戲41級(jí)時(shí)由哈奇·扎克(Hacky Zak)解鎖。

美國(guó)有很多由椰子粉制成的披薩餅底,它們是素食主義者的最愛。
推測(cè)老爹的這款餅底也是用椰子粉做的吧,順帶在周圍撒上一層椰蓉。

2、海女神醬(Calypso Sauce)
游戲中夏日慶典的第二天解鎖。

從前我在查閱壽司店的海女神醬時(shí)Wiki還沒有備注,所以我一直都以為它的原型是亞馬遜上賣的這款……

莎莎醬(Salsa)的一種,產(chǎn)于特立尼達(dá)和多巴哥。
成分包括腌制蘇格蘭辣椒、醋、芥末、蔗糖、鹽、玉米淀粉、洋蔥粉、大蒜粉、芹菜籽及大豆油(復(fù)制自亞馬遜)甜辣口味。
直到今天我看到了備注……

牙買加杰克醬(Jamaica Jerk Sauce)/加勒比杰克醬(Caribbean Jerk Sauce),原產(chǎn)自加勒比地區(qū)(牙買加)的一種燒烤醬。

3、黃鰭金槍魚(Ahi Tuna)
游戲中夏日慶典的第四天解鎖。

黃鰭金槍魚(Thunnus albacares),又名吞拿魚(yellowfin tuna),是一種食用魚,因二背鰭和臀鰭呈黃色而得名,生活全球熱帶和亞熱帶海洋中,但不包括地中海,棲息深度1-250米。黃鰭金槍魚體長(zhǎng)約為2米,體重200公斤左右,棲息在溫暖海域,成群活動(dòng),屬肉食性,以魚類、甲殼類、烏賊等為食,為高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的食用魚。
我記得我上一次做的金槍魚披薩就類似于下圖↓,配料用的也是玉米粒和洋蔥,還有西蘭花,但是烤的火候有點(diǎn)大了,魚肉口感有些干柴……

4、木瓜(Papaya)
游戲43級(jí)時(shí)由卡胡納(Kahuna)解鎖。
