??幫大家整理了一份「感染新冠后的飲食指南」

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?食欲還好的時候，怎么吃？

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優(yōu)質(zhì)蛋白 + 優(yōu)質(zhì)碳水 + 蔬菜水果

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??每天保證：

1 個雞蛋

1~2 杯牛奶或酸奶

150 克肉（約整個手掌大小，吃不進(jìn)去肉可以用一塊豆腐代替）

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??幾乎所有免疫功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)都離不開蛋白質(zhì)，當(dāng)免疫系統(tǒng)清除病毒時，蛋白質(zhì)的消耗也在增加，所以這時候不能缺了肉蛋奶。

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??每天保證：

1 份細(xì)糧（如白米飯、饅頭、面條）

1 份粗雜糧（如雜糧飯、全麥面包、玉米）

1 份薯類（土豆、紫薯、紅薯等）

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??優(yōu)質(zhì)碳水不僅有淀粉能為生病的身體提供能量，還可以保證一定的 B 族維生素和膳食纖維的攝入，補(bǔ)上發(fā)燒出汗的損失和身體消耗。

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??每天保證：

一斤蔬菜、半斤水果

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??蔬菜水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維大戶，彌補(bǔ)生病期間的身體營養(yǎng)素消耗再好不過。

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?食欲不振，消化功能明顯下降，應(yīng)該怎么吃？

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吃高營養(yǎng)、好消化的食物

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我們可以將食物變得更好消化幫消化系統(tǒng)減輕點(diǎn)負(fù)擔(dān)。或者可以加點(diǎn)促進(jìn)食欲的東西。

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??主要有三招：

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1??整體飲食以碳水為主、蛋白質(zhì)為輔，脂肪少一點(diǎn)

大概的比例是：主食 2 份，魚肉蛋 1 份，奶 2 份，蔬果 3-4 份。

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碳水不僅供能效率高，而且比蛋白質(zhì)和脂肪更容易消化，從胃到小腸的「胃排空時間」更短。

而且碳水在口腔咀嚼的時候，會有唾液淀粉酶幫助食物在口腔里面消化一部分，給到胃的消化壓力又更小一點(diǎn)。

蛋白質(zhì)和脂肪需要用到的消化酶更多，比起碳水更難消化。雖然生病了特別需要蛋白質(zhì)，也不能貪多。

脂肪就盡量少吃點(diǎn)吧。其實(shí)我們的身體也很聰明，知道這個時候該吃什么不該吃什么。

想想我們生病了，是不是通常都不想吃太油膩的東西？

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2??盡量把食材切碎切細(xì)、煮軟煮透

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這個就很好理解了，越大塊、越粗硬的食物，需要胃倒騰的次數(shù)就越多。而食物切得越細(xì)、煮得越軟爛，胃的工作量自然就小一些。

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而且顆粒越小、組織越松散的食物，和消化酶的接觸面也越廣，消化吸收會更快。

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3??菜中加點(diǎn)開胃的調(diào)料或小菜

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比如用酸辣口的醋、檸檬汁、番茄汁、泡菜、酸蘿卜、辣白菜，適當(dāng)?shù)卮碳ひ幌挛独佟?/p>

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還可以多用自己喜歡的香辛料，黑胡椒、咖喱粉、茴香粉、羅勒粉……

這些東西雖然并不能起到真正促進(jìn)消化的作用，但如果能讓你更有食欲，也是好事。

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嗓子疼的癥狀最好別吃辣，減少對咽部的刺激。