很多培訓(xùn)技術(shù)的人，他是趕風(fēng)口的，掙到了很多錢。

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只是從掙錢這個(gè)維度講的話，你就一定要去思考，把這個(gè)玩意兒變得讓客戶看起來不一樣，其實(shí)還是那個(gè)東西啊，我一說這東西的話，你肯定知道，但是我就要讓他變得不一樣，長(zhǎng)得不一樣。

△餐飲樹：專注中小微餐飲門店盈利增長(zhǎng)

我感覺一個(gè)公式吧，就是“在大眾認(rèn)知的這個(gè)物種上做變異化的呈現(xiàn)”.

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這句話怎么理解呢？

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紙包魚，魚是大眾化的認(rèn)知的物種啊，都知道魚對(duì)吧，紙包魚做了呈現(xiàn)上的變異了。

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包括最近流行的那個(gè)叫“泰國(guó)金絲饅頭”，其實(shí)就是啥呢，把面搟開，切得很細(xì)，然后打一個(gè)扣就變成了小細(xì)絲兒的，蒸完之后里邊有油嘛，油和油是不接觸的嘛，蒸完之后你一拽的話，哇，好松散。還是這個(gè)饅頭，饅頭和面試大眾認(rèn)知的物種，做了一個(gè)變異化的呈現(xiàn)。

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第二個(gè)就是從這個(gè)投資成本來講，就是學(xué)費(fèi)不高，你看都是幾千塊錢，然后回去投資成本還不大啊，我回去之后我可以擺攤，我可以來一個(gè)店中店的模式，我可以來一個(gè)菜市場(chǎng)租一個(gè)檔口的小模式，而且必須是單品。

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我認(rèn)為啊，單品是很重要的一個(gè)擊穿點(diǎn)，剛才我講的口袋饃也好，五彩涼皮也好，金絲燕窩饅頭也好，俄羅斯大餅也好，鹵肥腸也好，想來學(xué)習(xí)的人認(rèn)為唉好學(xué)，開店的人感覺我要加個(gè)項(xiàng)目好操作，打通這些小白的認(rèn)知，你會(huì)發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)技術(shù)的人90%吧，就是這些想創(chuàng)業(yè)而創(chuàng)業(yè)的人，想當(dāng)老板而當(dāng)老板的人。

△餐飲樹：專注中小微餐飲門店盈利增長(zhǎng)?

但是啊，我得說一下，就是你像咱們下面這些粉絲，還有這些學(xué)生們，他們?nèi)绻沁x擇項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)的話，我上面講的這些東西他都應(yīng)該規(guī)避開，為什么呢？這種東西的話，只能針對(duì)于去做這個(gè)項(xiàng)目，去對(duì)外招學(xué)員的人來講，他們賺到錢，但是作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，想去學(xué)這個(gè)項(xiàng)目，去開這么一個(gè)門店的話，我認(rèn)為這就屬于曇花一現(xiàn)，命不久矣的項(xiàng)目