普洱茶越陳越香是普洱茶的價(jià)值所在，普洱茶的特殊工藝使得普洱茶存放的時(shí)間越長，其內(nèi)在的香氣和活力也愈發(fā)顯露。陳年普洱茶經(jīng)由時(shí)間沉淀后，所轉(zhuǎn)化出獨(dú)特的陳年香韻最為迷人，入口口感皆具順、滑、醇三大特點(diǎn)。那么普洱茶餅?zāi)鼙４娑嗑茫?/span>保質(zhì)期是多久？

　　普洱茶餅?zāi)鼙４娑嗑?？保質(zhì)期是多久？

　　普洱茶是后發(fā)酵茶，能通過存放時(shí)間的改變，茶葉中的物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，從而使得茶葉更好喝。但茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)是有限的，當(dāng)茶葉中的物質(zhì)大部分轉(zhuǎn)化完成后，再存放便是在消耗茶葉的品質(zhì)，當(dāng)茶葉中的物質(zhì)被消耗完，那么這茶也就沒什么品飲價(jià)值了，所以普洱茶是有年限的，并不是無期限，而所謂的越陳越香也是相對來說。

　　普洱茶分為生茶和熟茶，熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵，人工發(fā)酵時(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)化了茶葉中很多物質(zhì)成分，再后期存放過程中，保質(zhì)期肯定是沒有普洱生茶的保質(zhì)期長。一般在10年的保質(zhì)期內(nèi)，普洱茶“越陳越香”這個(gè)概念是適用的，15年20年以后，可以說普洱熟茶的品質(zhì)也就在走下坡路了。而生茶未經(jīng)人工發(fā)酵，其保質(zhì)期至少是在15年到20年。轉(zhuǎn)化慢的普洱生茶保質(zhì)期達(dá)到30多年也是有可能的。

　　普洱茶的保存時(shí)間跟茶葉的內(nèi)質(zhì)，保存的環(huán)境有很大的關(guān)系，一般高溫高濕的倉儲環(huán)境，其茶品轉(zhuǎn)化快，保質(zhì)期短；而干燥、低溫的環(huán)境轉(zhuǎn)化速度慢，保質(zhì)期也就長。

　　普洱茶經(jīng)一定時(shí)間的存放后，生普湯色由原來的黃綠或橙黃向著橙黃、橙紅色逐漸過度，滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少，可溶性糖增多。收斂性降低，苦澀味消除，甜味增加，呈現(xiàn)出特殊的陳香。

　　熟普經(jīng)人工后發(fā)酵已經(jīng)具有湯色紅濃，陳香明顯，滋味濃純，葉底紅褐的品質(zhì)特征。茶葉生產(chǎn)出來后只需一個(gè)后熟過程。在幾年之間熟普就能升到最佳風(fēng)味了。

　　普洱茶在存放過程中，茶葉中所含有的有益成分逐漸分解、氧化，進(jìn)而失去普洱茶特殊的風(fēng)味和功效。所以在普洱茶貯存過程中，應(yīng)視茶葉的具體情況而選擇適當(dāng)?shù)姆椒皶r(shí)間長短，而不應(yīng)單純地追求保存時(shí)間長短。

　　普洱茶餅家庭保存方法

　　普洱茶保存方法很簡單，也很難，一般要注意干燥通風(fēng)，茶葉受潮容易發(fā)生霉變，但也不要放在太陽直射的地方。其次是不能在有異味的地方存放普洱茶，普洱茶餅吸味能力比較好，要是存放在味大的地方化妝品、油煙等容易串味。

　　所以家庭存放普洱茶最好是有一個(gè)專門保存茶葉的房間。如果沒有的話，也記得選擇一個(gè)干燥無異味的地方。若是散餅的存放，可以用牛皮紙袋封起來保存，隔幾個(gè)月拿出來換換氣。