中國的酒文化可追溯到幾千年前，孕育出的黃酒和白酒更是成為酒類的主流。

隨著時間的變遷，酒文化也變得更加豐富，比如古人飲用較多的為黃酒，少量為白酒，通常溫著飲用；而現(xiàn)代人飲用較多的則是白酒，且方式為直接飲用。

為什么古人喜歡喝溫酒？

在營養(yǎng)學(xué)行家們的眼中，古人溫酒喝有著大學(xué)問，其中可簡單概括為“溫酒有3好”，究竟是哪“3好”？

一好：刺激少

古代農(nóng)業(yè)社會致使白酒的釀造技術(shù)過于局限，致使成品中的雜醇類物質(zhì)過多，白酒進(jìn)行溫煮后再飲用可使其成分中的雜醇等有害物質(zhì)有效揮發(fā)，從根源上降低了對身體的刺激。

二好：保暖好

不僅釀酒技術(shù)局限，就連生產(chǎn)亦是低下，故當(dāng)時人們的保暖方式非常局限，就連歷朝歷代的王侯將相在面臨嚴(yán)冬時僅能靠炭火、暖爐進(jìn)行保暖。酒性本熱，飲用完后能夠達(dá)到由內(nèi)而外的暖身功效，煮酒便成為古時的一大保暖方式。

三好：口感好

劣質(zhì)技術(shù)釀造出的白酒酒度偏高，入口倍感辛辣，通過溫煮的方式可以使得其酒度降低，因?yàn)榫瞥煞种兴镔|(zhì)為酒精，酒精沸點(diǎn)為78.3度，溫煮能讓酒的口感更上一層樓。

以上便是為什么古人喜歡喝溫酒的全部原因，早知早受益。

古人在釀酒上不會有過多的彎彎繞繞，釀造原料均是純糧食，當(dāng)時的酒質(zhì)比較耐打。當(dāng)時的酒通過溫煮，適口性提高的同時，可以讓他們品嘗到更加純粹的酒香味。

現(xiàn)代人釀酒技術(shù)提升了，適口性極強(qiáng)的低度酒也釀造出來了，可卻不似古人那般純粹，酒精酒多的讓人感覺眼花繚亂，且偽造方式層出不窮，讓人防不勝防。

這時溫酒便成為了辨別白酒品質(zhì)的一種方式，純糧釀造的白酒會在溫煮的時候香氣中的醬香、窖香、糧香會越發(fā)明顯，但若是加入了酒精的添加劑酒，輕輕一溫便會原形畢露，撲面而來的不是酒香，而是酒精的刺鼻味。

常喝酒精酒對我們自身造成的危害是不可逆的，曾有行家道酒精酒的危害：“輕則傷身，重則一命嗚呼”，可見在選酒時務(wù)必已純糧酒為最低標(biāo)準(zhǔn)，若是不知道選什么純糧酒飲用，不妨看看這款。

國康1935

這款酒目前在醬香酒行業(yè)風(fēng)頭正盛，且被酒友親切稱為“茅臺平替”，一切殊榮均是由于它的釀造技術(shù)源自茅臺酒廠，這款酒所用的原料均為茅臺鎮(zhèn)本地的優(yōu)質(zhì)小紅粱和小麥，環(huán)境亦是作用公認(rèn)的醬酒釀造環(huán)境——茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，高品質(zhì)成為了它的主要招牌。

以上便是今天全部的分享，對于“溫酒有3好”你掌握了？