南臺(tái)酒業(yè)是國(guó)內(nèi)白酒知名品牌之一，其酒水質(zhì)量?jī)?yōu)異，深受消費(fèi)者的垂青。南臺(tái)酒業(yè)主打的是傳統(tǒng)白酒，酒水生產(chǎn)采用手工釀造的方式，保證了酒水口感的傳統(tǒng)特點(diǎn)。但是，在今天這個(gè)信息化的時(shí)代，傳統(tǒng)手工釀造往往無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求。南臺(tái)酒業(yè)通過(guò)引入先進(jìn)的智能化生產(chǎn)工藝，把傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，既保證了酒水品質(zhì)，也能夠提高產(chǎn)量。

傳統(tǒng)釀造與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合

南臺(tái)酒業(yè)始終堅(jiān)持采用傳統(tǒng)手工釀造技藝，這種技藝具有口感濃郁、回味悠久等特點(diǎn)。但手工釀造方式本身工藝復(fù)雜，釀制周期長(zhǎng)，產(chǎn)量低，不能滿足市場(chǎng)大量供應(yīng)的需求。因此，南臺(tái)酒業(yè)引入智能化生產(chǎn)工藝，提高了生產(chǎn)效率，保證了酒水品質(zhì)和生產(chǎn)數(shù)量的平衡。

智能化生產(chǎn)工藝主要涉及到先進(jìn)的設(shè)備和自動(dòng)化生產(chǎn)流程的掌控。比如說(shuō)，南臺(tái)酒業(yè)引進(jìn)了自動(dòng)化的糧食攪拌設(shè)備、陳釀環(huán)控系統(tǒng)等，這些先進(jìn)的設(shè)備可以大大提高生產(chǎn)效率，并且通過(guò)掌控流程，以最小的干擾保障了生產(chǎn)過(guò)程中的酒水品質(zhì)。

南臺(tái)酒的品質(zhì)保障措施

南臺(tái)酒業(yè)一直在注重酒水品質(zhì)的保障，因?yàn)槠焚|(zhì)是經(jīng)營(yíng)的生命線。南臺(tái)酒業(yè)通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)保障品質(zhì)：

1.?選料精選：南臺(tái)酒業(yè)采用上等優(yōu)質(zhì)的高粱、米等糧食為原料，選料過(guò)程嚴(yán)格，確保品質(zhì)。

2.?工藝保障：南臺(tái)酒業(yè)堅(jiān)持傳統(tǒng)手工釀造工藝，保證了酒水口感的特點(diǎn)，同時(shí)又結(jié)合了現(xiàn)代智能化生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)量。

3.?質(zhì)檢控制：南臺(tái)酒業(yè)實(shí)行從原材料到成品的全程質(zhì)量控制，對(duì)酒水進(jìn)行多次質(zhì)量檢測(cè)，保證了品質(zhì)優(yōu)良。

南臺(tái)酒業(yè)的成功不僅在于其傳承發(fā)揚(yáng)中華釀酒文明，而且在于能夠?qū)鹘y(tǒng)手工釀制技藝和現(xiàn)代智能生產(chǎn)工藝完美結(jié)合，平衡了品質(zhì)與量產(chǎn)的關(guān)系。南臺(tái)酒業(yè)非常重視品質(zhì)保障，采用精選原料、嚴(yán)格工藝流程、全程質(zhì)量控制等多種方式，保證酒水品質(zhì)的不變。未來(lái)，南臺(tái)酒業(yè)必將繼續(xù)創(chuàng)新，保持品質(zhì)，不斷提高生產(chǎn)技術(shù)和管理水平，走成為國(guó)內(nèi)優(yōu)秀或者是全球領(lǐng)先的白酒品牌之路。