新 繁 鎮(zhèn)
新 繁 鎮(zhèn)
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? ? 相傳,三千年前,因生產(chǎn)發(fā)展和人口的增加,古蜀國(guó)王望帝杜宇,率先民從山地沿古繁江(亦稱濛水,即今清白江)順流而下,來到地處岷江沖積平原的臺(tái)地邊沿定居筑邑(今濛陽地區(qū)一帶),際時(shí)稱“繁”,其取“興旺繁盛”之意。
秦滅蜀后,秦始皇置蜀郡于成都,置繁為繁縣,隸屬蜀郡。三國(guó)蜀漢時(shí)期,又有相當(dāng)部分的繁縣居民繼續(xù)順江南下,遷徙到今清白江南岸地區(qū)聚居。時(shí)逢后主劉禪令姜維領(lǐng)兵北征,將歸降的隴西涼州胡人及河間、河關(guān)、臨洮三縣黎民百姓,亦分批到此定居,屯墾筑城,旨在拱衛(wèi)京城成都,與繁縣有示區(qū)別,取名“新繁縣”。僅此計(jì)算,新繁已有一千七百多年的歷史。
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新繁鎮(zhèn)位于成都北部,距成都市二十五公里,處在成(都)彭(州)公路的交通走廊之上,為成都平原的腹心地帶,其地勢(shì)西高東低,平坦而又和緩。有奔流的清白江、楊柳河、錦水河,毗河等,縱橫流淌其間。新繁鎮(zhèn)水源充足,灌溉便利,土壤膏腴肥沃,加之濕潤(rùn)的季風(fēng)氣候之養(yǎng)潤(rùn),農(nóng)作物出產(chǎn)豐富多樣,是一方富庶豐饒的地方。
?新繁鎮(zhèn)歷史久遠(yuǎn)綿長(zhǎng),一直為縣治所在之地,僅在隋代和明代,曾兩度短期并入到成都縣,隨之便復(fù)置新繁縣。新中國(guó)建立以后,新繁縣隸屬溫江專員公署,一九六五年,根據(jù)國(guó)家行政區(qū)劃調(diào)整需要,撤銷新繁縣,降級(jí)為新繁鎮(zhèn),并歸屬新都縣管轄。
?由于歷史地位使然,新繁鎮(zhèn)一直以縣制規(guī)模建造城邑,其街市繁華,市井熱鬧,城池的規(guī)模自然比普通場(chǎng)鎮(zhèn)大出了許多。城中不僅有數(shù)條正規(guī)的大街,其正東街、正南街、正北街等主要街道,還長(zhǎng)長(zhǎng)的延伸著外東街、外南街、外北街等,難怪世人有管它叫作“小成都”。
(外東街商家連著商家、)
(外東街口、)
(正西街68號(hào)院、守護(hù)家院的小狗、)
(?正東街106號(hào)土產(chǎn)公司、)
(外西街139號(hào)院、)
(外西街一旁斜小巷、)
(正東街105號(hào)院、院里一閣樓、)
(正東街9號(hào)供銷社大院、)
?新繁鎮(zhèn)境內(nèi)有著不少名勝古跡,清初時(shí)任縣令鄭方城,在他的《新繁雜吟》組詩(shī)中,溢美新繁有八大古跡:即新繁漢代遺址、東湖、杜康墓、螟水橋、青白江、東湖瑞蓮、望雪樓、大飛石等。據(jù)鎮(zhèn)上老人講,新繁鎮(zhèn)四門均建有寺廟,東有東林寺,西有龍藏寺,北有華嚴(yán)寺,南有崇光寺。這方土地不僅水井多,而且過去還曾有鹽井和火井。這神靈的土地上,出土過大量的,殷商時(shí)期的石器、陶器和銅器。
? ? ? ?到了新繁鎮(zhèn),可得去東湖走一走,這東湖是我國(guó)僅存的兩座有跡可考的最早古典人文園林之一(另一處在山西省新絳縣),其歷史早于蘇州、揚(yáng)州名園,距今已有一千余年歷史。
?東湖建造于唐代,由唐武宗宰相李德裕在新繁做縣令時(shí)主持興建,因位于縣署以東,故名“東湖”。后來李德裕謝世后被皇上賜封為衛(wèi)國(guó)公,東湖便又有了“衛(wèi)公東湖”之稱。
? ? 東湖園林占地一萬八千平方米,水域湖面約占三分之一,湖旁橫臥著山丘,呈東西走向,乃鑿湖之土壘就而成,這山丘形若張翅蝙蝠,故得雅名“蝠崖”。湖水源自湔江,似湖泊,如溪匯,回環(huán)縈繞靈動(dòng)。整個(gè)園林布施奇巧有致,妙如天成,雖無軸線對(duì)稱之古建傳統(tǒng)特征,但形散神聚,嚴(yán)謹(jǐn)統(tǒng)一。園中高林巨樹,垂葛懸藤,楨楠古柏,崚石幽篁,亭臺(tái)樓閣,廊軒舫榭,無不恰到好處,人在其中,猶在畫里。抬眼四望,鸕鶿啾鳴翻飛,綠蔭婆娑搖曳。著意培植的桃、荷、桂、梅等花卉草木,四季芬芳蕩漾,不絕驚艷。有專家贊道:古代園林之表達(dá)手法,如疊山、理水、借景、夾景、框景等,無不奇妙應(yīng)用,讓人一步一景,美不勝收。
(東湖公園大門、)
(東湖公園大門、)
(?唐李衛(wèi)公東湖匾額、)
(?“蝠崖”山上的古柏亭、)
(唐武宗宰相李德裕塑像、懷李堂殿中吊匾、)
(幽靜的東湖、)
(別致的東湖園門、)?
(?居高臨下的城墻、)
?瑞蓮池塘旁的懷李堂,為紀(jì)念李德裕而修建,其堂前楹柱上題書的對(duì)聯(lián)為清代名士及現(xiàn)代名人之真跡。園內(nèi)宋至明、清時(shí)期之建筑,至今保存較好,古風(fēng)猶存。夕照亭、古柏亭、瑞蓮閣、城霞閣、清白江樓、知稼亭、珍珠船、古城墻等,讓人平添思古懷舊之幽情。你可以登高城墻,憑欄于知稼亭,極目縱橫阡陌的廣袤農(nóng)田,看春播秋收的農(nóng)夫在田間勞作。你亦可以站在城霞閣里,眺望血紅的晚霞落日,看那預(yù)示來日將會(huì)更加朗晴的火燒云?!叭t堂”里,供奉的是唐宋先賢李德裕、王益、梅摯三名士?!八馁M(fèi)祠”里,供奉的是明末清初“費(fèi)密一門四世六鄉(xiāng)賢”。“月波廊”碑刻林里,其中有兩通金代著名書畫大家黃華的“四季詠嘆”之詩(shī)碑,實(shí)屬珍貴。花木蔥翠的園林里,除了專祀李衛(wèi)公的“懷李堂”,還有專祀宋代“鐵面御史”趙抃?的“清白江樓”,專祀王益的“瑞蓮閣”等。
(工人師傅正在清淘湖中水草、)
(湖畔瑞蓮閣、)
(三賢堂、)
(三賢塑像、)
(見山亭、望雪樓、)
(?青白江樓、)
(城霞閣、城霞閣一角、)
(由毗盧庵移植過來的唐代龍形鐵樹、通幽的曲徑圓門、)
(引人入勝的詩(shī)如畫、)
?新繁鎮(zhèn)歷來人才濟(jì)濟(jì),群星璀璨,僅宋代以來,就先后出過進(jìn)士四十三人,舉人二百一十五人。到了近代,革命先驅(qū)、志士,和文化名人,更是名星閃耀,在此略表幾位時(shí)代人物,不得不說是新繁人之驕傲。
? ? ? 吳虞(1872-1939),字又陵,號(hào)黎明老人。啟蒙思想家、學(xué)者、新文化運(yùn)動(dòng)名人。早年肆業(yè)于成都尊經(jīng)學(xué)院,戊戌維新時(shí)期,始求新學(xué),曾參與創(chuàng)設(shè)溥利公書局。一九〇五年留學(xué)于日本,入法政大學(xué)。一九〇七年歸國(guó)后,任成都府立中學(xué)國(guó)文教員,一度主編《蜀報(bào)》。辛亥革命后,任《西成報(bào)》總編、《公論日?qǐng)?bào)》主筆、《四川政治公報(bào)》主編。期間,曾加入共和黨,著文反對(duì)袁世凱稱帝。后不久,北上京城,在北京大學(xué)任教。時(shí)逢新文化革命蓬勃開展,吳虞在感召力巨大的進(jìn)步雜志《新青年》上,撰文發(fā)表《家族制度為專制主義之根據(jù)論》、《吃人與禮教》、《說孝》等文章,猛烈抨擊舊禮教及儒家學(xué)說,為“五四”時(shí)期新文化運(yùn)動(dòng),起到了振聾發(fā)聵之反響,被胡適稱之為“只手打到孔家店的老英雄”。一九一七年,吳虞應(yīng)柳亞子之邀,加入南社。一九二〇年,任北京大學(xué)、北京高等師范國(guó)文系教授,其晚年任教于成都大學(xué)、四川大學(xué)等校教授。一九三三年,因遭尊孔復(fù)古派的排斥打擊,被迫去職。此后,吳虞隱退淡出,卒于成都。
? ? ? ?吳虞著有《吳虞文錄》。有評(píng)價(jià)道:“讀《吳虞文錄》,是閱讀一個(gè)時(shí)代,是閱盡一派風(fēng)云,是感受那時(shí)代風(fēng)云中一位大師的熱血和靈犀?!眳怯葸€著有《秋水集》,編選有《國(guó)文選錄》、《駢文選讀》等國(guó)學(xué)佳作。
?艾蕪(1904—1992),原名湯道耕,筆名劉明、湯愛吾等,現(xiàn)代及當(dāng)代作家。艾蕪是湯道耕的筆名,因受胡適“人要愛大我(社會(huì))也要愛小我(自己)”的主張之影響,遂取名“愛吾”,后因諧音便衍變?yōu)椤鞍彙薄?br>
?艾蕪出生于教書世家,其祖父開設(shè)學(xué)館教書,父親為鄉(xiāng)村小學(xué)教師,家境清貧,故小學(xué)未曾畢業(yè)。一九二一年,艾蕪考入成都省立第一師范學(xué)校,后因不滿學(xué)校守舊的教育制度,以及舊式的包辦婚姻,憤然離家出走。艾蕪漂泊顛沛于云南邊陲、緬甸等山林地區(qū),當(dāng)過馬店伙計(jì),干過雜役,亦當(dāng)過小學(xué)教員和報(bào)紙校對(duì)、報(bào)社編輯等。他與當(dāng)?shù)氐内s馬人、抬滑竿的腳力、鴉片的私販者,甚至那些偷馬的盜賊等下層勞動(dòng)者,朝夕生活在一起,為他后來的文學(xué)創(chuàng)作,積儲(chǔ)了大量豐富的創(chuàng)作素材和靈感。一九三一年,艾蕪因同情緬甸農(nóng)民抗?fàn)?,被英?guó)殖民當(dāng)局驅(qū)逐,回國(guó)來到上海。次年底,他加入中國(guó)左翼作家聯(lián)盟,開始發(fā)表小說。期間,出版有短篇小說集《南國(guó)之夜》、《南行記》、《山中牧歌》、《夜景》和中篇小說《春天》、《芭蕉谷》以及散文集《漂泊雜記》等。其作品不僅反映了邊疆地區(qū)底層人民的苦難生活和不屈的抗?fàn)?,再現(xiàn)了邊地綺麗的風(fēng)光和迷人浪漫的風(fēng)情,同時(shí)亦開拓了新時(shí)期文學(xué)題材之創(chuàng)作領(lǐng)域。
?抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,艾蕪撰寫了大量的文學(xué)作品。主要有長(zhǎng)篇小說《豐饒的原野》、《故鄉(xiāng)》,中篇小說《江上行》、《我的青年時(shí)代》,短篇小說集《萌芽》、《逃荒》、《冬夜》等,以及令人稱道的散文和文藝?yán)碚摗?/span>
?新中國(guó)建立后,艾蕪先后擔(dān)任過重慶市文化局長(zhǎng)、中國(guó)作家協(xié)會(huì)理事、全國(guó)文聯(lián)委員、四川省文聯(lián)名譽(yù)主席等職務(wù)。一九五七年,艾蕪加入中國(guó)共產(chǎn)黨。以后,又到云南舊地重游,完成了《南行記續(xù)篇》。改革開放以后,耄耋之年的艾蕪仍然筆耕不輟,再次重返云南邊疆,深入生活,完成《南行記新編》,直至謝世長(zhǎng)辭。
(艾蕪陳列館、)
(艾蕪故居一角、)
(艾蕪南行用具、)
(艾蕪部分作品與手稿、)
?袁珂?(1916~2001),本名袁圣時(shí),筆名丙生、袁展等,當(dāng)代神話學(xué)家。一九四一年畢業(yè)于成都華西大學(xué)中文系。一九四六年到臺(tái)灣省編譯館就職任編輯,從此開始了系統(tǒng)地研究中國(guó)神話與傳說。一九四九年春,袁珂回到家鄉(xiāng)四川,繼續(xù)從事文學(xué)暨神話學(xué)之研究事業(yè)。一九六二年加入中國(guó)作家協(xié)會(huì),為四川分會(huì)專業(yè)作家,一九八四年成立中國(guó)神話學(xué)會(huì),袁珂任學(xué)會(huì)主席。一九八七年,袁珂調(diào)入四川省社會(huì)科學(xué)院,任研究員。
?袁珂在學(xué)術(shù)上最主要貢獻(xiàn),就在于:把神話傳說當(dāng)成了學(xué)問來研究,為建立中國(guó)神話學(xué)擔(dān)綱了主力;其為神話學(xué)資料的收集、整理、分析、研究,以及神話學(xué)知識(shí)普及等方面,積累了豐厚翔實(shí)的材料和經(jīng)驗(yàn),并改變了學(xué)術(shù)上一些長(zhǎng)期存在的誤解和謬見;其提出并論證了廣義神話的概念,從而擴(kuò)展了神話學(xué)研究的視野和領(lǐng)域。
?袁珂一生著述豐厚。其撰寫的第一部神話專著《中國(guó)古代神話》,于一九五〇年出版,這標(biāo)志著我國(guó)從此有了較為系統(tǒng)的中華漢民族古代神話之專著。袁珂先后撰寫了《中國(guó)神畫傳說》、《古神話選釋》、《神話論文集》、《中國(guó)神話百題》、《中國(guó)民族神話詞典》、《中國(guó)神話傳說詞典》、《神話故事新編》、《山海經(jīng)校注》、《中國(guó)神話通論》等二十余部著作,以及八百余萬字的論文。袁珂的作品聞名遐邇,蜚聲中外。其著作多有俄、英、日、法、意、韓、西班牙、捷克及世界語等文字之譯本,行銷全球。
??哈華(1918—1991),原名鐘志堅(jiān),當(dāng)代著名軍旅作家、記者。曾任《解放日?qǐng)?bào)》副刊編輯,主編《萌芽》雜志。曾任上海市作協(xié)副主席。一生著述頗多。
?哈華自小喜愛讀書。青年時(shí)期受“五四”新文化思想影響,逐漸偏愛上了文學(xué)。為了探索和追求人生真理,哈華常常將書籍帶到東湖池畔閱讀,有時(shí)侯,他會(huì)望著碧綠漣漣的湖水,在那里靜靜地長(zhǎng)時(shí)間凝神思索。他有著天賦神速的閱讀能力,“有時(shí)帶兩個(gè)燒餅,能一天讀完二十萬字的小說”。日子一長(zhǎng),哈華博覽了大量的書籍,亦為他日后文學(xué)之路,奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
? 一九三八年,哈華前往延安,進(jìn)入抗日軍政大學(xué)學(xué)習(xí)。以后,在西安八路軍辦事處工作。期間,哈華撰寫了一部描寫八路軍挺進(jìn)華北敵后之抗戰(zhàn)小說,在大后方報(bào)紙上連篇登載,反響強(qiáng)烈,自此一發(fā)不可收拾,亦就此開始了他的文學(xué)生涯。
?哈華一生創(chuàng)作了十多部作品,多以軍事題材見長(zhǎng)。一九四二年,哈華加入中國(guó)共產(chǎn)黨,曾任八路軍一二九師軍事學(xué)校教員,后又在魯藝研究室從事創(chuàng)作工作。一九四六年后,哈華任新四軍華中司令部參謀,亦任《大眾日?qǐng)?bào)》、《新民主報(bào)》編輯。新中國(guó)建立后,哈華著有長(zhǎng)篇小說《淺野三郎》、《夜鶯部隊(duì)》、《孤兒苦女》;散文特寫集《生命的歷程》、《她志在凌云》、《友情》;長(zhǎng)篇兒童文學(xué)《鬼班長(zhǎng)和她伙伴》、《新安旅行團(tuán)》、《三個(gè)雜技小演員的遭遇》等眾多優(yōu)秀作品。
?從鎮(zhèn)西頭出去,不遠(yuǎn)處有一片古木森森的樹林子。抬頭望,高高的濃蔭樹梢上,棲息著陣陣啾鳴的鷺鷥,林盤下便是古剎龍藏寺。龍藏寺為典型的“一半子孫廟、一半?yún)擦帧敝略?,其始建于唐代貞觀三年,時(shí)稱茲惠寺,距今近有一千四百年歷史。宋代祥符元年,更名為龍藏寺。
(古木森森鷺鷥啾鳴的古剎龍藏寺、)
(古龍藏寺門匾、)
(明成化年間的壁畫、)
(難得的古碑碣、)
(難得的古碑碣、)
(殘缺的神龕、)
(?寬闊的屋檐和房沿、高挑個(gè)甬道、)
(八百年的羅漢松、)
(大雄寶殿前忠實(shí)的守護(hù)人、)
(煥然一新的殿宇、)
?龍藏寺收藏薈萃了我國(guó)古代眾多書法家之書法碑刻精品,有宋代蘇東坡、黃庭堅(jiān),明代董其昌、文征明、王守仁,清代何紹基、劉墉、顧復(fù)初等難得之真跡,碑碣多達(dá)兩百余通,為研究我國(guó)書法歷史和書法藝術(shù),提供了第一手真實(shí)資料。
?如今,龍藏寺已沒了昔日的旺盛香火,顯得幾分清涼。寬敞的庭壩里,麻雀耐不住寂靜,在“嘰嘰喳喳”的追捉、打鬧。不過,飄落在地上的落葉還是有人清掃,甬道、走廊、庭沿,倒是干干凈凈的。你會(huì)不時(shí)看見有穿著病號(hào)服的病員,從隔壁榮軍院過來散步、走動(dòng),或是沐曬太陽。
?靠近宏偉的大雄寶殿,你得格外當(dāng)心那屋檐上的房瓦,警防梭落傷人。透過門前柵欄往里望,殿宇已作了庫(kù)房,堆碼的磚頭和橫七豎八的建筑木料,積滿了厚厚的塵土,已是塞滿了整個(gè)殿堂。那墻上斑剝脫落的壁畫,不仔細(xì)瞧,你還真不知這是有著五百多年歷史的明成化年間的文物呢!再往里,通往妙音閣的廂廊前,木板橫向封道,鐵將軍把門,為你留下諸多遺憾與想象。
? 座落在鎮(zhèn)北的華林寺,為宋代寧宗嘉泰年間建造,距今亦有八百余年歷史。今尚存的大殿,為明代宣德年間所造,其彩繪壁畫,已模糊暈染,只可意領(lǐng)神會(huì)。你從殿宇巍峨的高琢檐角,從大氣的青瓦鰲脊,還可以想見到往日的輝煌與繁盛。
?座落在外西街的觀音閣,自古道風(fēng)純樸,是一所遠(yuǎn)近聞名的尼眾寺院。觀音閣始建于唐代,距今已有一千多年的歷史。因其遭受戰(zhàn)火焚毀,于清代康熙年間重建,直至道光年間完成,歷時(shí)一百五十年。觀音閣建有三重四殿,規(guī)模宏大,供奉著彌勒佛、釋迦牟尼佛、文殊普賢菩薩、西方三圣、藥師佛、千手觀音等。只可惜在上世紀(jì)文革時(shí)期,遭受到嚴(yán)重毀壞,僅幸存有廟碑一通,以及石雕觀音像一尊。如今,金碧輝煌的觀音閣,占地四千余平方米,為近年舊址重建。
(?“臥龍橋碑”遺跡、)
(臥龍橋碑亭、)
(高琢檐角之巍峨殿宇、)
(?鎮(zhèn)內(nèi)出土的文物漢磚、)
(?鎮(zhèn)內(nèi)出土的文物漢磚、)
? 坐落在新繁鎮(zhèn)東街的繁江書院,始創(chuàng)于清乾隆二十九年,距今已有二百四十余年歷史,由時(shí)任縣令李峨修建。清光緒三十一年,書院改建為新繁縣高等小學(xué)堂,于一九二九年再改為縣立初中學(xué)校。新中國(guó)成立后,學(xué)校于一九五七年開設(shè)高中班,遂成為完中。一九六〇年,更名為四川省新繁中學(xué)校,一九七八年定名為新都縣第二中學(xué)校。
? 繁江書院的舊址,為一座覆蓋著小青瓦的平房四合大院。書院環(huán)境幽靜雅致,師道尊嚴(yán),學(xué)風(fēng)尚好。建院之初,書院由知縣親聘得孚眾望,學(xué)識(shí)博厚的在籍進(jìn)士或舉人擔(dān)任山長(zhǎng)(院長(zhǎng))。歷史記載:云南進(jìn)士、著名書法家、曾任羅江縣令的學(xué)者楊周冕,和新繁進(jìn)士、善書畫,工詩(shī)文的楊益豫,都曾擔(dān)任過繁江書院山長(zhǎng)。
? 繁江書院承前啟后,繼往開來,不僅培養(yǎng)莘莘學(xué)子,促進(jìn)社會(huì)文明,亦為后人留下了寶貴的治校育人的經(jīng)驗(yàn)。書院校訓(xùn)“講求實(shí)學(xué),造就通才”,不光貼在墻上,更是融進(jìn)了人們的心底。正如中國(guó)現(xiàn)代著名作家艾蕪先生在《我的幼年時(shí)代》中講道:“在一九一九年的春天,我到縣城去投考高等小學(xué)。這回才能把學(xué)校的環(huán)境,看得更加清楚了。門口掛著木刻的大字對(duì)聯(lián)‘講求實(shí)學(xué),造就通才’,還是先前書院時(shí)代遺留下來的……”這校訓(xùn)讓艾老幾十年后,仍然記憶猶新。時(shí)至今天,它仍作為新都二中的校訓(xùn),激勵(lì)著師生堅(jiān)信“人人皆可為堯舜”的育才理念。
(外西街、)
(外東街157號(hào)、外東街195號(hào)、)
(正東街105號(hào)院、正南街草藥鋪、)
(外西街140號(hào)、)
(外西街139號(hào)院、)
(小河溝橫穿過外西街口、)
? 到了新繁鎮(zhèn),或許你對(duì)大魚大肉就不怎么感到興趣,只是偏偏喜歡上了街頭小吃。那就在路邊小館子隨便坐下,叫上一碗熱氣騰騰的豌豆湯,或是一碗紅亮亮的豆瓣抄手,或是一碗乳玉奶酪般的銀絲面,這都會(huì)使你心滿意足。就是一碗普通豌豆湯,它也是采用純正的黃豆子和棒子骨以及特制的烹飪秘方炮制而成。假如這湯燙,一時(shí)進(jìn)不了嘴,那就再上一碟鹵肉拼盤,什么豬拱豬耳豬尾巴,雞翅鴨蹼鵝胗肝,慢慢呷嚼,那可是不錯(cuò)的享受!
? 這豆瓣抄手,別的地方是吃不著的。其個(gè)大、餡飽、湯寬,豆瓣是經(jīng)過香油特別的酥炒處理,骨頭高湯潤(rùn)養(yǎng),入得口來味辣油香,不燥不膩,滿口全是鮮香。這抄手下肚,碗里的殘湯,定然是會(huì)喝得精光。
?銀絲面的功夫,主要在于對(duì)面團(tuán)的搓揉,和那坐杠與面棒的技術(shù)應(yīng)用。這獨(dú)具特色的銀絲面,細(xì)如發(fā)絲,色似乳玉,點(diǎn)得著火,穿得過針,下鍋不渾湯,不粘連,不成餅,盛碗不糊口。一碗端上桌,你就飽足了口福。這面口感筋道綿軟帶脆,味道鮮美無比。
?其形若油炸的河鮮小魚,食之咸鮮椒麻,綿軟皮脆,人們叫它面魚。這面魚進(jìn)嘴后,滿口溢留菜味清香,它是用面粉與椒、鹽和切成細(xì)碎的韭菜粒,調(diào)成糊狀再用油炸的食品。還有,那用牛油酥燙面包裹牛肉餡制成餅坯,再煎炸而成的牛肉焦餅,其色澤金黃,餡肉細(xì)嫩微麻爽口,外皮酥脆,齒咬勁道。這都是新繁鎮(zhèn)上獨(dú)有的特色零食。
?新繁泡菜歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),流傳甚廣,街坊鄉(xiāng)間幾乎家家會(huì)做,人人喜歡。早在三千年前的《詩(shī)經(jīng)》中,便有“中田有廬疆場(chǎng)有瓜是剝是菹,獻(xiàn)之皇祖”的記述?!皬]”和“瓜”即是指時(shí)鮮蔬菜,“剝”和“菹”即是加工腌漬的意思。又據(jù)東漢經(jīng)學(xué)家、文字學(xué)家許鎮(zhèn)《說文解字》解釋:“菹菜者,酸菜也?!眱H此,足見泡菜歷史之遠(yuǎn)久。
?相傳,三國(guó)時(shí)期,赤壁之戰(zhàn)大捷,劉備率領(lǐng)大軍入川。不日,軍隊(duì)行至新繁郡,由于將士們身體疲乏,食欲不振,斗志銳減。軍師諸葛孔明深感憂慮,究其原因,實(shí)乃水土不服,外加緊張壓力。此時(shí)細(xì)心的孔明,發(fā)現(xiàn)老百姓家家戶戶皆用新鮮蔬菜,加入天然的香料、食酒、井鹽等,一并投入盛有清水的土陶罐中浸泡成酸菜。酸菜脆嫩芳香,品嘗之后,胃和身輕,味覺頓開。遂急回營(yíng)房,命上下官兵品嘗。自然,官兵們食欲大開,士氣高昂,雄風(fēng)再起。這小小的泡菜,為日后七擒孟獲,定都成都府,立下了不可磨滅的神奇功勞。故諸葛孔明深有感嘆曰:新繁泡菜,乃天下一絕也!時(shí)至今日,仍有新繁人稱泡菜為“諸葛菜”。
? 風(fēng)味獨(dú)特的新繁泡菜,其含有豐富的維生素、氨基酸,有芳香醒神、解膩開胃、減肥健身的奇妙功效。如今的新繁泡菜,更具有甜酸、咸酸、油辣等多種口味,它不僅是平常百姓日常生活不可或缺的普通食物,它甚至在國(guó)賓大筵上,也少不了它的身影。
(居民家常見的泡菜、居家一隅的泡菜壇、)
(一定殘湯不剩的豆瓣抄手、特制抄手豆瓣、)
(油炸河鮮小魚、又酥又脆的牛肉焦餅、)
(外東街68號(hào)肉鋪、)
(外東街115號(hào)草藥鋪、)
( 題圖為外東門口以及觀音閣門前的外西街 )
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? ? ? ? 2019年在新繁小住近三個(gè)月左右。記得中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)相鄰很近,兩個(gè)佳節(jié)是在新繁過的。喝得是貴州醬酒,吃得是醬板鴨和川菜還包了水餃。
? ? ? ?人,就是一個(gè)心情。當(dāng)時(shí)大業(yè)未定,那么多古跡也沒有探尋。不久就去了巴中。






