還原香香炸雞的味道，好吃又美味，而且自己做的更劃算???

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、主要材料

蒜泥、大蒜粉、五香粉跟香蔥粉、雞胸肉

二、制作方法

1??按下方配方先腌一下雞胸肉，加入40克蒜泥（可換成100克蒜水）、40克生抽、料酒10克、2克老抽、雞蛋1個、15克大蒜粉、白糖跟鹽1茶勺、10克小蘇打、一茶勺白胡椒粉、10克五香粉、15克木薯淀粉

2??最后加一點料酒（小蘇打一定不能省，是肉嫩有汁水的關(guān)鍵）用筷子攪拌均勻

3??腌制大概一晚上就可以了，也可以腌制一些雞腿

4??腌制好了，就開始做外面的酥皮，又酥又脆的秘訣就是要加泡打粉、50克低筋面粉、50克木薯淀粉，2克泡打粉

5??全部裹上做好的炸粉，然后放入空氣炸鍋里，表面噴上一層油，形成脆殼的關(guān)鍵

6??200度20分鐘，中間十分鐘要翻一次面，烤出來的表面都有脆殼，而且更還原原版的味道

7??做了三斤左右，大概是外面175塊錢的量，撒上點甘梅粉加辣椒粉，味道更加香

三、總結(jié)

1??酥皮又酥又脆的秘訣就是要加泡打粉??????

2??外面的表皮又酥又脆，兩面上色均勻??????

3??用這個方法做的炸雞腿也超級好吃哦??????