? 中秋與明月，自古就給予了詩人詞人以血濃于水的情感和按捺不住的創(chuàng)作愿望，因而就誕生了許許多多描寫中秋、明月與親情的詩詞。若論在這些詩詞當(dāng)中，哪一首最家喻戶曉，那必定是蘇軾的《水調(diào)歌頭》。

? ? 蘇軾在這首詞之前還寫有引子，說明了創(chuàng)作因由。他寫道：丙辰中秋，歡飲達(dá)旦。大醉，作此篇，兼懷子由。

? ? 詞曰：

? ? 明月幾時有？把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年。我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間？轉(zhuǎn)朱閣，低綺戶，照無眠。不應(yīng)有恨，何事長向別時圓？人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但愿人長久，千里共嬋娟。

? ? 一個丙辰年的中秋節(jié)，蘇軾一面思念弟弟蘇轍，一面與家人一起宴飲，一直喝到第二天早晨，喝到大醉。然后，他就于醉中寫下了這首千古名詞。蘇軾感慨月有陰晴圓缺，但又明白，正因為如此，中秋的滿月才如此美麗動人，又如同人們的生活，也正是因為有分離，才能更加體會到團(tuán)圓的喜樂。所以，這首《水調(diào)歌頭》才以“但愿人長久，千里共嬋娟”結(jié)尾，它表達(dá)了蘇軾心中對與家人相聚的美好期待。

? ? 蘇軾的中秋節(jié)少不了好酒相伴，可見無論古今，在家人團(tuán)圓賞月的中秋夜，除了月餅、螃蟹及各種珍饈佳肴，一兩瓶好酒，也是餐桌上的必備。在《水調(diào)歌頭》里，蘇軾用來“把酒問青天”的酒，必是好酒，若非好酒，他也不會以此與家人同飲，甚至喝了一夜。

? ? 不用說，宋代的酒業(yè)一定十分興盛，這從宋人編纂的大量制曲釀酒方面的技術(shù)著述中就可見一斑。譬如朱肱的《北山酒經(jīng)》、李保的《續(xù)北山酒經(jīng)》、范成大的《桂海酒經(jīng)》、林洪的《新豐酒法》、田錫的《曲本草》等，都表明宋代的釀酒工藝是非常出色的。就連多才多藝的蘇軾也寫了一本《東坡酒經(jīng)》，可以與他發(fā)明的東坡肉、東坡魚和東坡肘子相配。

? ? 雖然在宋詩宋詞中不大能看到大規(guī)模的官方釀酒情景，但卻常常可以看到自釀家酒的身影。蘇軾的弟弟蘇轍在自釀家酒時就寫道：“方暑儲曲糵[niè]，及秋舂秫稻。甘泉汲桐柏，火候問鄰媼。唧唧鳴甕盎，暾暾化梨棗。一撥欣已熟，急搊嫌不早……”從蘇轍的詩中可以看到，他釀的家酒，就是以五谷為原料，經(jīng)過制曲、發(fā)酵、蒸餾，以傳統(tǒng)固態(tài)法釀造出來的中國白酒。

? ? 試想一下，蘇軾與父親和弟弟總有相聚在一起過中秋的時候，他們一邊品味著桌上的菜肴，一邊舉杯互慶，又借著微微的酒意吟詩作賦，那該是何等快樂歡暢的情景?。∫驗榫频钠焚|(zhì)好，即使從夜里喝到清晨，也無大礙！

? ? 與宋人不同，今天的人們已經(jīng)不會在自己家里釀酒了，喜歡飲酒和手作的人，也至多親自做一盆醪糟，或在醪糟的基礎(chǔ)上加入純凈水，放置十幾天，做成普通米酒。若論中式白酒，那還得購買酒廠的成品。

? ? 那么，有沒有一種白酒，既秉承了宋人釀酒的傳統(tǒng)技藝，又可以讓我們放心地在家宴上與親友同飲、而且多喝一點也無妨？

? ? 回答是：當(dāng)然有！擇地而生酒，就是這樣一款能夠滿足家庭需要的“家酒”！

? ??擇地而生酒，是糧食白酒，是用糯米、高梁、玉米、小麥和大米這五種谷物，經(jīng)過黃金配比和傳統(tǒng)固態(tài)法釀造而成的好酒，而且是已經(jīng)貯藏了10多年的釀造酒，它不含添加，無需調(diào)香，沒有勾兌，是純天然的健康好酒！

? ? 在中秋的夜宴上，給父親母親、兄弟姐妹、近朋好友，還有自己，一人來一杯擇地而生酒，讓綿柔的酒香滋潤一下大家因奔波勞碌而疲憊的心田，舒展和放松一下因工作生活而聚集的壓力，嘮叨一下家常，欣賞欣賞月亮，再像蘇軾一樣，為自己和家人的下一個中秋，寄托一個美好的愿望：?

? ? 但愿人長久，千里共嬋娟！