眾所周知，牛排是最好的瘦身食品，由于其低脂肪，高蛋白質(zhì)，食用毫無負擔!

　　可是，你又能如何?

　　在減肥過程中，牛排的各個部分所含的營養(yǎng)成分是不一樣的，因此，食用牛排時，要睜大雙眼!

　下面的數(shù)據(jù)都是按每克100克來計算的(參見《中國食物成分表》第6版)

　　大頭牛腱子

　　卡路里：

　　脂肪：三點三克

　　蛋白：23克

　　牛筋就是牛的前肢和后肢，它的筋是花形的。肉厚，味美。通常用于做醬汁牛肉，也是一種很常見的下酒菜。

　　配有照片的牛柳70-80克/盒

牛胸肉

　　卡路里：三百三十二卡

　　脂肪：

　　蛋白質(zhì)含量：

　　牛腩是牛腹和牛肋附近的一塊柔軟的肉，由筋、肉和油脂構(gòu)成。經(jīng)過烹調(diào)后，它的味道變得更加美味，又香又軟。特別是番茄牛肉，在很多人心中，都是非常受歡迎的。

　　圖中的牛腩900克/包

　　眼狀海膽

　　卡路里：

　　脂肪：

　　蛋白質(zhì)含量：

　　牛眼肉，指的是在牛的脊椎和肋骨中間，長得像一只眼，故名“眼”。肉眼肉嫩而多汁，用來做牛肉片再好不過了。

　　照片400克全切眼肉牛排

　　牛臀(青瓜條)

　　卡路里：一百二十五大卡

　　脂肪：四點五克

　　蛋白：22克

　　牛臀也叫黃瓜條，它是一種肉質(zhì)肥厚、脂肪含量低、以瘦肉為主的肉質(zhì)。肉質(zhì)較為厚實，吃起來更有嚼勁。既可油炸，也可油炸。

　　照片黃瓜條550克/包

　　總括而言

　　減肥時最好的肉類是什么?

　　下面就是答案了~

　　牛筋，牛臀

　　高蛋白，低脂

　　是減肥的第一選擇!

　　眼刺

　　卡路里和脂肪含量都比較適中，可以試試。

　　里脊肉

　　高脂肪高卡路里

與其它牛羊肉相比

　　牛肉是一種低脂肪高蛋白質(zhì)食品。

　　食品安全

　　以下是一些美味佳肴

　　紅燒牛肉

　　食材：牛筋，蔥，姜，料酒，醬油，醬，鹽，白糖，大料，桂皮，肉蔻，豆蔻，丁香，砂仁，花椒，香葉，小茴香(或者買鹵汁)

　　下一步：

　　1.用涼水浸3小時以除去血液中的水分

　　2.一口大鍋，將水煮開，加入調(diào)味料

　　3.熬好了湯汁，將浸泡過的牛筋倒入鍋中。

　　4.將水煮沸后，將水調(diào)低至6個小時，然后關(guān)火，將水浸在水中。

　　5.2個鐘頭，取出并冷卻

　　蔥油煎牛柳

　　食材：牛肉，洋蔥，姜絲，辣椒，鹽，味精，白糖，胡椒粉，老抽，料酒

　　下一步：

　　1.用另一種方法切成薄片

　　2.把白胡椒粉和料酒加入到牛肉中，翻炒

　　3.燒熱油鑊，放入姜絲，迅速翻炒至軟爛。

　　4.將調(diào)料倒入鍋中，攪拌均勻。

　　5.待牛排顏色變了，下蔥段翻炒。

　　魚眼肉片

　　配料：眼牛排，海鹽，黑胡椒，橄欖油，大蒜，百里香

　　下一步：

　　1.把牛排融化，然后用餐巾紙把所有的水份都吸掉。

　　2.用高火燒熱煎鍋，倒入橄欖油，待油溫后加入牛排和百里香。

　　3.每一塊牛肉都要炸上30秒，每一塊牛肉都要炸上10秒鐘。

　　4.將大火調(diào)低，在每一面都再煮30秒鐘。

　　5.關(guān)掉爐子，將碟子放入盤中，腌制5分鐘。

　　6.將牛肉剁成小片，撒上海鹽和黑胡椒調(diào)味，待用。

你們都學到了吧?

　　學了就趕緊去正陽超市買你喜歡的牛排啊!

　　買牛到正陽

　　選擇得快樂，吃得放心

　　海牧牛坊—來自新疆伊犁大草原的褐牛

　　新疆褐牛經(jīng)長期選良而成的乳內(nèi)兼用的良種牛，具有較強的適應性能，能耐嚴寒和粗放飼養(yǎng)，放牧性能好，抗病力強，并具有較高的產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能。

　　新疆褐牛具有適應性強，宜放牧，生產(chǎn)性能高等優(yōu)點。

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設兵團第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，浙江海牧牛坊商貿(mào)有限公司主要負責批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產(chǎn)品，公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國網(wǎng)上銷售的獨家經(jīng)營權(quán)，公司鄭重承諾：每一份牛羊肉，均來自美麗的伊犁大草原，牛肉均為新疆褐牛，在草原上牛羊們沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細嫩，味道且濃郁。

　　并且每一塊肉都經(jīng)過嚴格的檢疫檢驗，精細分割出二十六個部位，讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質(zhì)牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點。

　　“海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨特的優(yōu)點：三高：高蛋白、高能量、高營養(yǎng);三低：低糖、低膽固醇、低脂肪。

　　排酸后會使牛肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，去除腥味，更容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的維生素B12礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)更有利于人體的吸收。

　　京東商城：海牧牛坊生鮮旗艦店

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