小龍坎火鍋一直是國內(nèi)知名火鍋連鎖品牌，很多人都喜歡和親朋好友前往其店內(nèi)品嘗正宗的成都火鍋。近日，有知情人士透露稱，小龍坎火鍋用掃帚搗制冰機，之后碎冰用來裝毛肚等食材。這樣的操作讓網(wǎng)友難以忍受，大家紛紛吐槽小龍坎火鍋檔次越來越低了。接下來我們來看一下具體情況吧!

小龍坎火鍋用掃帚搗制冰機

在小龍坎火鍋店內(nèi)，并沒有設(shè)置單獨的冷菜間，而且切水果蔬菜、殺魚切肉的廚具會混合使用，并且菜板也并沒有清洗，就直接使用。知情人還在火鍋店內(nèi)看到，配菜間有一個大姐用笤帚當棍子搗制冰機，碎冰用來裝毛肚黃喉。店內(nèi)的碗筷在清洗上也十分的敷衍了事，消毒劑也僅僅是走一個過場。正常消毒需要半個小時左右，但是小龍坎火鍋店內(nèi)只需要30秒就好了。

從業(yè)人員上崗無需健康證

2021年3月3日，有知情人士爆料稱，小龍坎火鍋南京某門店聘請的長期切配人員只需要一張身份證就可以辦理入職，健康證等國家規(guī)定的證件并不需要。據(jù)小龍坎火鍋南京某門店的廚師長介紹，入職手續(xù)只需要廚師長簽字就可以了，既不需要辦理健康證，也需要其它從業(yè)證件。

食材處理人員不佩戴手套，蔬菜從來都不洗

入職之后，知情人發(fā)現(xiàn)，在小龍坎后廚處理食材的人員并沒有佩戴手套，而且店內(nèi)也沒有相應(yīng)的要求。金針菇、平菇等菌菇類的食材，蘿卜、冬瓜之類的食材完全不洗，據(jù)店員介紹，只要食材上沒有粘上泥，就都不洗，因為蘿卜粘上水容易壞，自己覺得干凈就可以了。而菌菇類、蘿卜類的菜品從來都不洗，http://zixun.ffsy56.com/newsdetail664513.html 只需要用噴壺給菜品灑水代理“清洗”就可以了，小龍坎火鍋店店員講到，不管是葷還是素菜，只需要顧客看出來菜不是干的就行。

土豆發(fā)芽繼續(xù)使用

眾所周知土豆發(fā)芽、發(fā)黑、發(fā)綠，之后會含有大量致毒成分“龍葵素”，如果顧客吃下去之后，很容易就會引起上吐下瀉。然而，在小龍坎火鍋的門店內(nèi)卻能夠繼續(xù)正常使用，店員說：土豆本來就是陳的，土豆發(fā)芽很正常，簡單處理下就可以了。

網(wǎng)友評價：

“在外面吃不就是眼不見為凈嗎”、“外面飲食干不干凈只能看商家的良心了”、“無限期封殺，食品安全大于天”、“小龍坎一定不要再吃了”、“越做越大 越?jīng)]章法 越來越次”、“都曝光過幾次了，死不悔改，牛皮的”、“每年315消費者晚會，都少不了小龍坎”、“每年只一次315，發(fā)現(xiàn)問題不及早曝光，就只等這一天?”

轉(zhuǎn)載于：http://www.wlchinahn.com/news/hangyezixun/202103/22513.html

http://www.wlchinajn.com/news/slh44900.html