7月13日，抖音百萬網(wǎng)紅“提子~”發(fā)布了一段吃播視頻。視頻中，一條長約1.8m，被聲稱“人工養(yǎng)殖”的大鯊魚被該網(wǎng)紅分割，并制成香辣鯊魚和烤鯊魚分而食之，該視頻在發(fā)布后獲得了7.7w網(wǎng)友的點贊。但隨后有科普博主指出，這條鯊魚為國家二級保護動物噬人鯊，且噬人鯊無法人工養(yǎng)殖，該網(wǎng)紅的行為涉及違法，這一觀點隨后便得到了相關專家的認可。消息一出，網(wǎng)絡上議論紛紛。7月15日，提子本人回應新聞記者，稱自己食用的為養(yǎng)殖的尖齒鯊，系由正規(guī)途徑購得，這些人是在誹謗，目前還沒有警方聯(lián)系她。但隨后，該網(wǎng)紅便刪除了其在抖音平臺發(fā)布的所有視頻。一時間，各大媒體對這一新聞紛紛報道，#網(wǎng)紅疑用瀕危大白鯊做美食#沖上了熱搜。隨著該事件的持續(xù)發(fā)酵，網(wǎng)友們也開始對該網(wǎng)紅口誅筆伐，這一話題瞬間被推上了風口浪尖。

那么，本次涉事的鯊魚究竟為何物種？該網(wǎng)紅的行為違不違法？噬人鯊能不能人工養(yǎng)殖？本文將為大家一一解答相關問題。

噬人鯊何許鯊也？

提及噬人鯊/Carcharodon carcharias，多數(shù)人可能會一頭霧水。但提及它的別名——大白鯊，相信很多人都會耳熟能詳。這是現(xiàn)存體型最大的掠食性魚類，身影遍及全球范圍內溫帶至熱帶的開闊水域。中國海域的噬人鯊隸屬于西北太平洋種群，是各噬人鯊各種群中研究相對較少的一支，北起遼寧，南至海南，都有這一物種的分布記錄?？梢哉f，這是一種在我國沿海廣泛分布的大型鯊魚。

但翻開2021年2月由國家林草局發(fā)布的《國家重點保護野生動物名錄》，我們可以看到國內受法律保護的鯊魚僅有三種，噬人鯊即位列其中，為國家二級保護動物。由于缺乏對軟骨魚資源的系統(tǒng)調查與長期監(jiān)測，我國的軟骨魚類保護目前仍存在很大的缺位，但即使是在這樣的情況下，噬人鯊仍成為了國內為數(shù)不多受法律保護的鯊魚。放眼全球，保護噬人鯊的法律政策仍不在少數(shù)：噬人鯊被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約(CITES)》附錄二中，對其制品的國際間貿易加以限制；在南非，早在1991年，噬人鯊就被列入當?shù)亍逗Ｑ笊镔Y源法》的保護范圍內；在美國加州，噬人鯊受到當?shù)亍稙l危動物保護法案》的保護；在新西蘭，非法捕撈噬人鯊將會被處以最高250,000 美元的罰款和最高 6 個月的監(jiān)禁；在澳大利亞，噬人鯊受到《環(huán)境保護和生物多樣性保護法》保護。然而，噬人鯊是全球在案襲人記錄最多的鯊魚（共計354起，其中57起造成了人類的死亡），那么，既然噬人鯊這么危險，我們?yōu)楹芜€要保護這一物種呢？

事實上，一個物種的保護價值，主要是自其種群狀況和其對生態(tài)系統(tǒng)的作用而綜合考慮，而并非憑人類的主觀好惡決定。噬人鯊為卵胎生魚類，每胎僅產(chǎn)2-17尾幼鯊，且性成熟時間相對較長。較低的繁殖率和較長的性成熟時間決定了噬人鯊的種群相較于其它繁殖速度快、繁殖能力強、性成熟時間短的魚類而言要更加脆弱，因而也更易受到人類活動的影響。目前，兼捕是噬人鯊所面臨的主要威脅，此外，噬人鯊相關制品貿易和棲息地破壞，也正威脅著這一物種的生存狀況。因而，采取措施保證這一物種免遭滅絕，顯然是必要的。

噬人鯊在海洋生態(tài)系統(tǒng)中也有著重要的意義。作為頂級掠食者，噬人鯊的存在，調節(jié)著其所在生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。噬人鯊的存在，可以控制大型魚類及海獸的數(shù)量，進而保證整個生態(tài)系統(tǒng)的正常運轉。在全球范圍內，噬人鯊可以被視為很好的“傘護種”，頂級掠食者的存在往往間接反映了該生態(tài)系統(tǒng)的健康程度，而針對保護噬人鯊而設立的保護區(qū)，亦能夠惠及在該區(qū)域賴以為生的其它生物。從另一方面來說，噬人鯊是極具魅力且廣為人知的物種，長期以來被人們視為力量的象征，具有特殊的號召力和吸引力。群眾對噬人鯊的喜愛，有助于提升群眾對海洋生態(tài)系統(tǒng)的關注度，因而噬人鯊同時也是優(yōu)秀的“旗艦物種”。對這樣一個存在眾多優(yōu)勢的物種進行保護，于其所在生態(tài)系統(tǒng)來說具有重要的意義。

長期以來，噬人鯊被群眾視為“白色死神”，斯皮爾伯格導演的恐怖電影《大白鯊》，更是加深了群眾對這一物種的誤解。事實上，噬人鯊是聰明而謹慎的獵手，會在充分試探獵物后再決定是否要進行捕食。偶爾發(fā)生的噬人鯊襲人事件便多是出于這種對獵物的試探行為。相對而言，噬人鯊遠不及家犬、牛、閃電甚至從樹上墜落的椰子危險，但這不代表我們可以在無任何措施保護的情況下接近一條正在進食的噬人鯊。過度妖魔化和過度萌化野生動物都是不可取的，唯有以客觀、理性的眼光審視它們，方能更好地了解它們，進而保護它們。

尖齒鯊？尖吻鯖鯊？

那么，被網(wǎng)紅提子吃掉的這條鯊魚，真的是噬人鯊么？

首先，讓我們來看一下該網(wǎng)紅所說的“尖齒鯊”到底是什么物種。這個名字很有可能是其胡謅出的名稱，但卻歪打正著，因為我們在查閱相關資料后，確實查到了“尖齒鯊屬/Chaenogaleus”這一分類單元，這一名稱由臺灣地區(qū)魚類學者翻譯而來，大陸地區(qū)則是直接采取半音譯半意譯的方式，譯為“強諾沙條鯊屬”，該屬下現(xiàn)僅有一個現(xiàn)生種——大孔沙條鯊/Chaenogaleus macrostoma（臺譯名：大孔尖齒鯊）。盡管這一物種的分布范圍遍及西太平洋及印度洋的亞熱帶-熱帶海域，在產(chǎn)地非常常見，但能查到的資料描述卻十分有限。根據(jù)僅有的形態(tài)描述及實拍圖片，我們總結出了這一物種的如下鑒別特征：

1.成年個體體長一般在68-90cm之間，最大體長記錄1m。
2.眼具瞬膜，瞳孔橢圓形，橫瞳，虹膜淡黃色。3.吻端鈍尖，吻部相對扁平。4.第二背鰭較大，末端呈黑色。5.尾柄細長，不具尾柄側突，尾鰭為上歪尾。

根據(jù)視頻估測，網(wǎng)紅提子吃掉的的鯊魚體長在1.8m以上，顯然，第一條就不符合，其它的鑒別特征也與視頻中不符。至此，該網(wǎng)紅的蹩腳說法不攻自破。

說點題外話，有趣的是在查閱噬人鯊屬的拉丁名“Carcharodon”時，我們發(fā)現(xiàn)這一詞其實是由“尖銳的（Carchar-）”和“牙齒（-odon）”所組成，所以噬人鯊的屬名也可以譯為“尖齒鯊”，這還真是“巧妙”的巧合。

隨后，中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所的某專家在接受封面新聞記者采訪時表示，這條鯊魚被初步鑒定為尖吻鯖鯊/Isurus oxyrinchus。很顯然，這位專家看到了發(fā)達的尾柄側突、尾鰭為正尾、體型呈紡錘形、眼部虹膜為黑色且無瞬膜等特征判斷出其為鼠鯊目鼠鯊科的物種，但在最后一步上卻出現(xiàn)了問題。噬人鯊和尖吻鯖鯊雖在形態(tài)上非常相似，但我們在查閱相關資料后，還是找到了幾條鑒別特征，現(xiàn)分列如下：

1.尖吻鯖鯊眼比例相對較大；噬人鯊眼比例相對較小。
2.尖吻鯖鯊鼻孔到吻端長度大于到眼端長度；噬人鯊鼻孔到吻端長度約等于到眼端長度。3.尖吻鯖鯊體色為青藍色，死后褪為青灰色；噬人鯊體色為暗灰色至淡灰色。4.尖吻鯖鯊胸鰭腹側末端無色斑；噬人鯊胸鰭腹側末端呈黑色。
5.尖吻鯖鯊的軀干粗壯度要遠小于噬人鯊。
6.尖吻鯖鯊的頜齒窄長，邊緣平滑；噬人鯊頜齒呈等邊三角形，寬度相對較大，邊緣具鋸齒。

綜合對比，我們可以基本確定，這次網(wǎng)紅提子所吃的鯊魚，確實為噬人鯊。據(jù)最新消息，涉案鯊魚的組織樣品已被采集，并將做進一步的分子鑒定?；诜肿訉用孀龀龅蔫b定相對于形態(tài)學而言更加準確，更有利于司法部門做出公正的裁決。讓我們靜待有關部門的進一步通報。

對于購買、食用國家級重點保護野生動物，《中華人民共和國刑法》第三百四十一條有明確的規(guī)定：

【危害珍貴、瀕危野生動物罪】非法獵捕、殺害國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物的，或者非法收購、運輸、出售國家重點保護的珍貴、瀕危野生動物及其制品的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；情節(jié)嚴重的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；情節(jié)特別嚴重的，處十年以上有期徒刑，并處罰金或者沒收財產(chǎn)。【非法狩獵罪】違反狩獵法規(guī)，在禁獵區(qū)、禁獵期或者使用禁用的工具、方法進行狩獵，破壞野生動物資源，情節(jié)嚴重的，處三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罰金。【非法獵捕、收購、運輸、出售陸生野生動物罪】違反野生動物保護管理法規(guī)，以食用為目的非法獵捕、收購、運輸、出售第一款規(guī)定以外的在野外環(huán)境自然生長繁殖的陸生野生動物，情節(jié)嚴重的，依照前款的規(guī)定處罰。

這并不是國內第一起涉及噬人鯊非法貿易的案例。早在2020年7月，山東省日照市即有一起非法收購、出售噬人鯊的案例。最終判決如下：

本院認為，被告人胡某某、金某某非法收購、出售二級國家重點保護水生野生動物，其行為觸犯了《中華人民共和國刑法》第三百四十一條之規(guī)定，犯罪事實清楚，證據(jù)確實、充分，應當以非法收購、出售珍貴、瀕危野生動物罪追究其刑事責任。被告人胡某某、金某某經(jīng)公安機關電話傳喚后，主動到案，如實供述自己的犯罪行為，系自首，根據(jù)《中華人民共和國刑法》第六十七條第一款，可以從輕、減輕處罰，建議判處被告人胡某某有期徒刑一年六個月，緩刑二年，并處罰金八千元；被告人金某某有期徒刑一年，緩刑一年六個月，并處罰金五千元。根據(jù)《中華人民共和國刑事訴訟法》第一百七十六條的規(guī)定，提起公訴，請依法判處。

公眾號：日照在線不識貨別瞎賣！日照一人竟在閑魚售賣國家二級保護動物！

很顯然，網(wǎng)紅提子的行為，已經(jīng)涉嫌犯罪，定將受到法律的制裁。但在此次事件背后，隱藏的是一條巨大的黑色貿易鏈。一條噬人鯊，如何躲過重重檢查，從沿海省份運輸?shù)搅怂拇ǎ澈笥钟泻瓮剖?，令人細思極恐?！叭耸墒扇缩彙笔录^后，更應當引起全社會的反思和警醒。

人工養(yǎng)殖：確有其事還是空穴來風？

接下來，我們來探討一個大家非常關心的問題：噬人鯊能否人工養(yǎng)殖？

得益于養(yǎng)殖技術的不斷進步，以前一些被我們視為“野味”的食材也逐漸走上了尋常人家的餐桌。大鯢、鴕鳥、藍孔雀、暹羅鱷……一提及“人工養(yǎng)殖”，群眾們懸著的心也就放下來了，只要是養(yǎng)殖產(chǎn)品，似乎就可以心安理得地吃了。久而久之，一些售賣鯊魚的商販也會標榜“人工養(yǎng)殖”，那么，鯊魚能人工養(yǎng)殖么？

首先我們要明白一點，水族館中飼養(yǎng)物種展示和養(yǎng)殖場中商業(yè)化規(guī)模繁殖并不是一碼事。后者的目的是為了盈利而非觀賞，需要考慮成本投入和產(chǎn)出回報，說白了，一個是為了好看，另一個是為了賺錢。

考慮到飼養(yǎng)環(huán)境、繁殖難度等方面，目前理論上能實現(xiàn)商業(yè)化養(yǎng)殖的鯊魚主要是一些體型較小，活動能力有限的底棲性鯊魚。但理論上能飼養(yǎng)和真正商業(yè)化投產(chǎn)完全是兩碼事，目前已知的所有鯊魚幾乎都是純肉食的，較低的食物轉化率意味著必須投入足夠的飼料才能保證鯊魚的生長；同時，鯊魚的繁殖率相較于硬骨魚類而言可謂微不足道，這也意味著鯊魚很難實現(xiàn)批量化繁殖。我國東南沿海曾試驗過條紋斑竹鯊的商業(yè)化養(yǎng)殖，但最終由于成本過高而被擱置。目前，市面上能購買到的鯊魚制品均來自于野捕。

既然連小小的斑竹鯊都無法實現(xiàn)商業(yè)化養(yǎng)殖，那體型巨大的噬人鯊就更不用說了。既然如此，那如果我們把噬人鯊養(yǎng)在水族館里用于展示呢？

要想回答這個問題，我們首先要了解噬人鯊的習性與特征。首先，噬人鯊是活躍于開闊水域中上層的快游魚，擅長長距離遷移；噬人鯊的呼吸方式主要為前進式呼吸，必須通過不斷游動，使水流攜帶氧氣進入口咽腔才能完成呼吸，因而飼養(yǎng)噬人鯊時，必須有足夠的空間保證其游動。其次，噬人鯊食量巨大，必須投喂足夠的食物以保證其能量需求。最根本的一點，噬人鯊的應激性較強，易因不恰當?shù)牟蹲?、運輸過程應激而死，或因飼養(yǎng)環(huán)境不當產(chǎn)生拒食現(xiàn)象；且噬人鯊性情暴躁，會對混養(yǎng)的其他魚類甚至潛水員發(fā)動攻擊，因而在飼養(yǎng)過程中有一定風險性。出于以上幾點考慮，絕大部分水族館都被紛紛勸退，但自上世紀50年代中葉開始，仍有不少水族館試圖嘗試飼養(yǎng)這一明星物種。

1955年，美國太平洋海洋公園引入一尾噬人鯊，這是人類第一次嘗試飼養(yǎng)該物種，但受限于技術條件，這條噬人鯊只活了不到一天。

1961年3月，美國檀香山威基基水族館嘗試飼養(yǎng)噬人鯊，這條鯊魚于2天后被發(fā)現(xiàn)已死亡。

1968年5月，澳大利亞曼麗海洋世界從垂釣者手中獲得一尾噬人鯊，于第3天開食，但最終因對潛水員展現(xiàn)出攻擊性在第10日被館方處死。

1981年起，美國圣地亞哥海洋世界開始嘗試飼養(yǎng)噬人鯊，陸續(xù)引進了30余尾個體，其中最幸運的僅存活了16天。

……

至二十世紀結束，盡管有數(shù)家水族館曾嘗試飼養(yǎng)這一神奇的掠食動物，但受限于噬人鯊的強應激性、兇猛的性情及巨大的食量，沒有一家水族館能成功突破16天的飼養(yǎng)極限。直到2004年9月14日，事情發(fā)生了轉機。

這一天，蒙特雷灣水族館成功從野外引進了一條長約1.5m的雌鯊，這是該水族館第二次嘗試飼養(yǎng)噬人鯊。為了確保這次飼養(yǎng)展示的成功，這次館方選擇從應激性較弱的幼鯊下手，并將其預先放于沿海圍欄中以適應圈養(yǎng)環(huán)境，5天后，該噬人鯊經(jīng)由特制的便攜式水箱運輸，被移入館內的“開闊海域”展區(qū)進行展示。消息一出，各地游客紛至沓來，都想在水族館中一睹噬人鯊的風采，蒙特雷灣水族館因此名聲大噪。

但隨著這條幼鯊的成長，其兇暴的天性亦開始表現(xiàn)出來。2005年2月23日，它殺死了同缸的一條翅鯊。3月7日，它又殺死了另一條翅鯊，還撞在水族館的玻璃上，導致吻部出現(xiàn)變形。最終，考慮到多重因素，館方于3月31日凌晨將該個體放歸野外，放歸時，這條噬人鯊的體長增加了44cm，體重亦增加了45,3kg。這次飼養(yǎng)過程共計198天，時至今日，這仍是全球范圍內的噬人鯊飼養(yǎng)時長記錄。

2006年8月31日，蒙特雷灣水族館再次引入一尾1.74m的雄鯊，在飼養(yǎng)137天后放歸野外。

2007年8月28日，該館自當?shù)厣虡I(yè)漁具中救助一尾1.43m的雄鯊，在沿海圍欄中短暫飼養(yǎng)后進入水族館正式展出，于157天后被放歸野外。

2008年8月27日，該館引入一尾自1.37m的雌鯊，該個體系由馬里布附近的商業(yè)網(wǎng)具捕獲，由于不適應圈養(yǎng)環(huán)境，該個體于11天后被放生。

2009年8月26日，該館引進一尾1.57m的雌鯊，同樣是自馬里布附近的圍網(wǎng)中救助，由于其對混養(yǎng)生物表現(xiàn)出攻擊性，于70天后放歸野外。

2011年8月31日，館內迎來了一尾1.33m的雄鯊。

當館方正在飼養(yǎng)展示和深入研究噬人鯊方面有條不紊地行進時，意外卻發(fā)生了。由于最后一條個體常常撞上缸壁，在飼養(yǎng)55天后，館方最終決定將該個體放歸野外。10月25日，這條雄鯊正式回歸野外，但在放歸不久后，該個體即死于漁民布下的圍網(wǎng)。一時間，輿論紛紛對準蒙特雷灣水族缸，抗議聲不絕于耳，迫于壓力，在飼養(yǎng)展示共7尾個體后，蒙特雷灣水族館宣布終止“白鯊計劃”。

2016年1月5日，一條捕獲于日本海域的雄性噬人鯊被送入了日本沖繩美麗海水族館，但沖繩美麗海水族館并未做好收容一條噬人鯊的準備，這條噬人鯊經(jīng)由不合適的容器裝載運輸，被送往沖繩美麗海水族館的“鯊魚博士”展區(qū)直接展出，且展區(qū)內還飼養(yǎng)有低鰭真鯊、鼬鯊等大型鯊魚，可能造成噬人鯊的應激反應。最終，在入館3天后，這條3.5m長的噬人鯊被宣告死亡。這是最近一起圈養(yǎng)噬人鯊的案例。自此，出于飼養(yǎng)成本及動物福利考慮，眾多水族館紛紛停止了引進噬人鯊展示的計劃。

未來我們是否還有機會在水族館中觀賞噬人鯊？沒有人能回答這個問題。

鯊魚肉的“能好怎”

鯊魚肉到底能不能吃？我們應該如何選擇？這想必是很多人關心的問題。

對于內陸群眾來說，“吃鯊魚”或許是異想天開；但對于東南沿海地區(qū)的人們而言，鯊魚肉是一種常見而廉價的食材。盡管鯊魚肉有無小刺的優(yōu)點，但由于鯊魚肉含水量較大，質地相對松軟，肉味寡淡，因而售價并不高。由于鯊魚體內存在尿素用于調節(jié)滲透壓，因而鯊魚肉會有一定的氨味，氨味的大小由鯊魚種類不同及新鮮度優(yōu)劣而決定。但只要處理得當，鯊魚肉還是非常不錯的食材。鯊魚煙、包心魚丸、鯊魚鲞等即是沿海地區(qū)常見的鯊魚加工制品。

根據(jù)《國家重點保護野生動物名錄》，除噬人鯊、姥鯊、鯨鯊三種鯊魚被列為國家二級保護動物外，其余鯊魚的捕撈、留存和銷售均不受法律約束。但在動嘴之前，我們要事先了解全球鯊魚種群所面臨的窘境。研究表明，自上世紀70年代至今，全球大洋性軟骨魚的物種豐富度下降了71％；在部分過度捕撈嚴重的近海海域，情況可能更加糟糕。諸如雙髻鯊、長尾鯊等大型鯊魚存在性成熟時間長、繁殖率低等特點，因而更容易遭到人類活動造成的嚴重威脅。而由于中國國內對軟骨魚類的保護措施不健全，導致許多種群可能面臨生存危機的軟骨魚類沒有得到應有的法律保護，這其中，尤以大型鯊魚為甚。因而在選擇食用鯊魚時，我們應當盡量避開這些大型物種，轉而選擇種群更新速度快，繁殖力強的小型鯊魚食用。

另一個要面臨的問題是生物富集。眾所周知，重金屬等有害物質會隨著食物鏈在高營養(yǎng)級生物體內富集，營養(yǎng)級越高，體內的有害物質富集量越大。當人類食用了這些營養(yǎng)級較高的物種后，便有可能引發(fā)中毒。1956年日本水俁灣發(fā)生的“水俁病”事件，就是由污染物在食物鏈中層層富集而導致的。大型鯊魚往往占據(jù)食物鏈的頂端，其體內富集的有害物質含量較其它低營養(yǎng)級的魚類也要更高。因此，從身體健康層面考慮，我們應盡量避免食用大型鯊魚，對于孕婦和兒童來說尤為如此。

此外，諸如低鰭真鯊等少數(shù)鯊魚有真鯊毒素（Carchatoxin）中毒記錄，嚴重可引發(fā)死亡。盡管國內目前尚無真鯊毒素中毒案例，但為保險起見，請不要食用不明種類的大型鯊魚。

事實上，不少小型鯊魚都是相當合適的食材。小型鯊魚一般有營養(yǎng)級較低、繁殖能力強、性成熟時間短等特點，因而其種群對捕撈的承受能力相對較強，生物富集量也相對較小，我國東南沿海常見的大吻斜齒鯊和條紋斑竹鯊即是優(yōu)質的食用魚類。食用鯊魚不一定要強行標榜“人工養(yǎng)殖”來避嫌，盡管即使是小型鯊魚也無法實現(xiàn)人工養(yǎng)殖，但在我們日常食用的海鮮中，完全依賴野捕的也并不在少數(shù)。只要制定科學合理的漁業(yè)捕撈政策，實行配額捕撈、伏擊休漁等措施保證漁業(yè)資源永續(xù)利用，那么食客在大快朵頤時就不必有負罪感。

“網(wǎng)紅食用噬人鯊”事件的背后，我們看到了群眾對水生野生動物保護的極大熱情；而同時涌現(xiàn)的大量科普，亦使不少群眾開始了解噬人鯊這一物種。這正印證了動物學家珍·古道爾的那句名言：“唯有了解，才會關心；唯有關心，才會行動；唯有行動，才有希望?！?/strong>這次事件在社會上引發(fā)的廣泛熱議，離不開近年來廣泛而深刻的野保宣傳。我們有理由相信，中國的軟骨魚保護事業(yè)，將會有光明的明天。