小伙伴們好，歡迎各位來到雙合特色美食教程，我就是廣西雙合公司的小雙“雙合味道 用心釀造”今日給大家?guī)砹藥讉€生活中美食制作方法，這些特色美食都是備受大家的喜愛，并且是比較常見的特色美食。每天用普通食材，做出最美味的菜品。也希望今日的美食可以為你帶來一整天的開心。

央視財經(jīng)頻道（《回家吃飯》）“風(fēng)車吱呀呀吱喲喲地轉(zhuǎn)，這里的風(fēng)景呀真好看，天漂亮，地漂亮，也有一起快樂的小伙伴們……”這首歌曲，這畫面，是不是使你回憶起兒時？

飯小二不得不承認(rèn)，若是你回憶起你的童年，里邊一定有董浩叔叔！這可是偶兒時滴高冷男神吶！沒有之一！憨態(tài)、幽默詼諧、巧舌如簧，董浩叔叔像一個長不大的的“寶貝王“！每日飯小二回到家里一扔背包就開始看《大風(fēng)車》了！肯定算得上是骨灰粉??！今日，董浩叔叔竟然來啦！啊！韓國歐巴！好像時間穿越，一瞬間回到兒童時代！雖是加胖版，可依然萌萌噠的不得了！您說您來就快來，都帶送什么禮物？！哦，并不是禮品，是文房四寶！原先，應(yīng)小丫的需求，董浩叔叔今日務(wù)必畫上齊天大圣，豬年來給大家送個吉祥如意，之后才能用餐！說畫就畫！淡墨，刻畫；淺墨，襯托；輕彩，3D渲染。

白宣以上，寥寥數(shù)筆，一只酒醉的美猴王就惟妙惟肖，栩栩如生了！董浩叔叔在廚房吧臺畫著，小丫還在廚房灶臺忙下去。今日做的都是梅子醬燒排骨！便是在清燉排骨的前提下加了酸梅醬，使本來咸甜美味可口的清燉排骨帶來了一絲怪味，平衡了清燉排骨的油膩感，促使整道排骨香甜可口，想想都誘惑啊！排骨得先腌漬一下，加一些米酒、醬油、鹽與麻椒，一般是一斤排骨一兩鹽的占比。

界面到這時候還很美好，書香與菜香，畫藝與烹飪技術(shù)在廚房里獲得了極致的結(jié)合~但是，我只是猜中這開始，并沒猜中這結(jié)果……排骨…排骨糊了！解開鍋的一瞬間，一股焦味撲面而來！說好酸清甜味呢？這時候，就得真正意義上的神廚登場了！只看見董浩叔叔學(xué)會放下畫筆工具，拿出切菜刀，當(dāng)起了醬爆四?。“?，這些，飯小二有生以來，只聽過宮爆雞丁，醬爆雞丁，從哪來的醬爆四??？原先，這也是董浩叔叔突發(fā)奇想做飯時，自身創(chuàng)造發(fā)明菜！馬鈴薯、連藕、紅蘿卜，咦？不對呀！這也是三丁呀！也有一丁是走親戚去了沒有？

董浩叔叔，你的語文是體育老師教的吧？完了，畢竟是飯小二童年高冷男神做的菜，咱們就不要太在意一些細(xì)節(jié)！請把心思放在這個菜制作方式上好么？做這個菜的關(guān)鍵在于黃豆醬，不但調(diào)料還可以提色，讓整道菜越來越醬香型濃厚！起鍋后，能夠淋一點(diǎn)兒芝麻油，調(diào)亮提鮮。

但是，飯小二在這里溫馨提醒：這個菜忘記了放青瓜！大伙兒做的時候一定要還記得！行吧，此次不成功教學(xué)課件完畢，可以看恰當(dāng)食譜！

今天綜藝節(jié)目食譜

醬爆四丁

原材料：豬瘦肉馬鈴薯蓮藕胡蘿卜姜蒜醬油黃豆醬芝麻油

作法：1.連藕、紅蘿卜切成小塊，綽水；2.土豆切丁，熱鍋涼油，放進(jìn)鍋中爆香，撈起來；3.蔥、姜剁碎，放進(jìn)鍋中里炒出香味；4.瘦肉切丁，下下鍋里，關(guān)火炒一會；5.開槍，添加醬油、馬鈴薯、藕丁、胡蘿卜丁、黃豆醬、適量水炒勻；6.裝盤后上灑芝麻油就可以。

梅子醬燒排骨

原材料：排骨姜米酒醬油酸梅醬八角香葉丁香花黑芝麻粉辣椒老冰糖花椒鹽作法：1.排骨中加入米酒、醬油、鹽、麻椒腌漬；2.鍋中里放進(jìn)生姜片，避免黏鍋，放入排骨煎煮；3.將排骨撈起來放進(jìn)另一口鍋中，添加醬油、八角、良姜、丁香花、黑芝麻粉、老冰糖、酸梅醬，倒進(jìn)適量水，未過排骨；4.再倒入腌漬排骨的米酒、一根辣椒，走紅燒煮。

生活除了各種各樣的美食，也需要醬來給增添一點(diǎn)味，我是小雙，二十多專注于生產(chǎn)特色美味的調(diào)味醬，即使最簡單的食材，加上醬也多滋多味。每天為您分享一道美食，讓您的胃得到更多滿足！歡迎點(diǎn)贊、關(guān)注，感謝有您的支持，我們下期再見。

雙合味道 用心釀造！