蓮花血鴨，作為江西省茶食文化的代表之一，在蓮花縣享有極高的聲譽。自2009年提出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)申報以來，經(jīng)過多年的發(fā)展和推廣，已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)刂匾拿耖g特色菜，并在促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面起到了積極的作用。

蓮花縣歷史悠久、文化底蘊深厚，自然條件優(yōu)越，是鴨類養(yǎng)殖的理想之地。蓮花血鴨食色味俱佳被贊譽為“蒸煮涼拌，味美如珍饈”。蓮花血鴨含有高蛋白、低脂肪、低膽固醇和豐富的維生素等營養(yǎng)成分，在上市后受到了廣大消費者的贊賞和追捧。此外，隨著“紅色、綠色、古色”的旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展，蓮花縣吸引大量游客前來品嘗美食和欣賞美景。

隨著蓮花血鴨的知名度不斷提升，這種特色菜逐漸成為農(nóng)戶致富的一條途徑。同時，蓮花血鴨也已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，使該區(qū)域在短短幾年內(nèi)從“鴨之鄉(xiāng)”向“蓮花血鴨之鄉(xiāng)”轉(zhuǎn)型。該產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)散養(yǎng)方式轉(zhuǎn)向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化和現(xiàn)代化發(fā)展。目前，當(dāng)?shù)剡€設(shè)立了“蓮花血鴨溯源基地”，以更好地保護(hù)特色產(chǎn)業(yè)，并助推經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。據(jù)悉，養(yǎng)殖戶的凈收入增長了30%，從2萬元上升至2.6萬元。

同時，政府也多次出臺各種產(chǎn)業(yè)扶持政策，帶動當(dāng)?shù)剡M(jìn)一步實現(xiàn)從種植、加工到銷售的品牌建設(shè)并逐步實現(xiàn)科學(xué)化管理，同時各種展銷會和美食節(jié)等活動也在不斷地推廣蓮花血鴨的特色文化和美食品味，使蓮花血鴨這一產(chǎn)品形成了完整的生態(tài)系統(tǒng)，并進(jìn)一步擴(kuò)大了影響力。為響應(yīng)政府政策，濟(jì)南金開網(wǎng)絡(luò)科技有限公司旗下的心尚淘接入了吃喝玩樂、景點門票、美食團(tuán)購等一站式生活服務(wù)，讓游客在欣賞美景和品嘗美食的同時，深刻體驗當(dāng)?shù)氐臍v史文化底蘊，并促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和旅游業(yè)的發(fā)展。

因此可以看出，蓮花血鴨作為江西省的代表菜品，在當(dāng)?shù)啬酥寥珖鞯厥艿綗崃业臍g迎和認(rèn)可。同時，它也促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和致富奔小康，成為文化旅游和生態(tài)農(nóng)業(yè)之間的有機(jī)連接點。在政府的支持下，相信蓮花血鴨將會更好地發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動作用，取得更多收益，同時讓更多人領(lǐng)略它那獨特的口感和文化價值。