沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。饅頭米飯吃膩了？推薦6種家常主食，低脂營(yíng)養(yǎng)又飽腹，好吃不怕胖，快快收藏吧！

山藥餅

材料:

山藥1根，面粉60克，植物油適量

做法:

1、山藥削皮切片，放在早餐機(jī)的蒸鍋里蒸熟

2、將蒸熟的山藥泥取出165克，壓成泥，加面粉揉成面團(tuán)

3、撒點(diǎn)干粉，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分段搓圓

4、用搟面杖搟扁，煎鍋里放上一點(diǎn)油，將山藥餅放到煎鍋里煎至兩面金黃色就可以出鍋啦

芋頭餃

準(zhǔn)備材料：水晶餃子粉、芋頭、蝦仁、臘腸、胡椒粉、蠔油、鹽、醬油。

做法：

1、將芋頭，蝦仁，臘腸切丁

2、熱鍋下油，將芋頭放進(jìn)去炸，熟了就撈起來

3、熱鍋下少油放進(jìn)臘腸翻炒，再放入蝦仁，將芋頭放進(jìn)去放鹽巴，蠔油，醬油少許。拌均勻酒備用。

4、水晶餃子粉放一些用多一點(diǎn)熱水燙熟，然后再加入適量粉，一直揉搓成一個(gè)光滑的球球。

5、把粉團(tuán)分成一個(gè)個(gè)小劑子，然后把餡料包進(jìn)去就可以了

6、冷水上鍋蒸，13分鐘就關(guān)了，然后先不那么快打開，停留2分鐘左右

紅薯大棗發(fā)糕

所需食材：普通面粉180克 去皮紅薯180克 清水150 雞蛋1個(gè) 細(xì)砂糖30克 泡打粉2克 鮮酵母9克或干酵母3克 六寸蛋糕模具1個(gè) 玉米油少許 紅棗適量

制作步驟：

1.紅薯去皮后切成片或塊狀上鍋蒸至軟熟，取出用勺子碾壓成紅薯泥，晾至不燙手的狀態(tài)。

2.接著加入面粉、細(xì)砂糖、酵母、雞蛋、泡打粉和清水。

3.攪拌均勻成黏稠的面糊，倒入涂抹玉米油的六寸模具中輕震幾下，放溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

4.待面糊發(fā)酵至滿模狀態(tài)，將紅棗洗凈切開去核擺放在上面。

5.鍋中燒開水放入模具，底部包一層保鮮膜或錫紙防止水蒸氣進(jìn)入。

6.中火蒸30-40分鐘，取出倒扣晾溫脫模即可。

家常炒土豆粉

所需食材：土豆粉350克 雞蛋2個(gè) 火腿腸1根 包菜2片 蔥1根 蒜2瓣 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 醋少許 尖椒1/2個(gè) 食用油適量

做法：

1、包菜、尖椒切絲，火腿腸切片，準(zhǔn)備蔥花和蒜末。

2、土豆粉煮散撈出過涼水，雞蛋炒小塊盛出備用。

3、起油鍋炒香蔥花和蒜末，放火腿腸炒至焦黃，下包菜和尖椒大火翻炒斷生。

4、放入土豆粉拌炒均勻，調(diào)入生抽?老抽?蠔油?少許醋拌炒，倒入雞蛋拌炒均勻即可。

紅棗玉米饅頭

食材：

玉米面：100克，熱水 水：100克（80度左右），白 糖：15克，面 粉：250克，雞 蛋：1個(gè)，牛 奶：50克，酵 母：3克

做法：

1、玉米面，熱水放入和面桶內(nèi)，廚師機(jī)開1檔，揉面1分鐘

2、面團(tuán)放涼后再依次放入雞蛋，牛奶，白糖，面粉，酵母粉，廚師機(jī)繼續(xù)1檔揉面1分鐘后，轉(zhuǎn)4檔揉面5分鐘，成光滑的面團(tuán)

3、放入碗中，蓋上保鮮膜，發(fā)酵至2倍大，紅棗去核剪成小塊，發(fā)好的面團(tuán)排氣，放入紅棗，揉成光滑的面團(tuán)，分割成均勻的小劑子

4、冷水上鍋，水開上汽，蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘出鍋

全麥餅皮

面餅用油紙隔開，一次可以蒸很多張，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取，超級(jí)方便。

用料:200克全麥粉，130克溫水，2克鹽

做法:

1、全麥粉加少許鹽（可以讓面團(tuán)增加韌性），少量多次加入溫水，攪拌成面絮，再揉成光滑的面團(tuán)，靜置醒發(fā)20分鐘。

2、面團(tuán)分成5小份，搟成5個(gè)薄餅，一層防粘紙一層餅，重疊在一起。

3、蒸鍋沸騰后，全麥餅放入鍋中蒸10分鐘即可。

4、出鍋涼透立刻裝在保鮮袋里，放冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候取出再蒸一下。

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