空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？空氣炸鍋是一種非常受歡迎的小廚電，尤其受到一眾美食愛(ài)好者的喜愛(ài)。相比較油鍋等烹飪工具復(fù)雜、繁瑣的烹飪過(guò)程，空氣炸鍋的烹飪顯得尤為簡(jiǎn)單快捷。不過(guò)由于當(dāng)前市場(chǎng)上存在很多劣質(zhì)空氣炸鍋，使用會(huì)散發(fā)有毒有害物質(zhì)，使得一部分人認(rèn)為空氣炸鍋是“智商稅”。作為一個(gè)美食博主，今天我根據(jù)自己的從業(yè)經(jīng)歷給大家分享一下空氣炸鍋的好處和壞處，感興趣的朋友可以看看。下圖是我最近測(cè)評(píng)過(guò)的部分產(chǎn)品：

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一、空氣炸鍋的好處有哪些？

一般情況下提到空氣炸鍋的好處和壞處這個(gè)問(wèn)題，我們首先要知道，空氣炸鍋的好處主要是優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋產(chǎn)品帶來(lái)的，而壞處基本是劣質(zhì)空氣炸鍋造成的。優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋，得益于其利用熱空氣代替油“炸”食物的獨(dú)特烹飪?cè)?，烹制出的食物不僅酥脆可口，而且低油脂更健康。下面我先給大家介紹一下空氣炸鍋的好處，當(dāng)然這些好處實(shí)際上都是優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋帶來(lái)的。

優(yōu)點(diǎn)1：低油脂更健康

空氣炸鍋利用熱空氣“炸”食物，即使不使用油也能制造出美味可口的食物，相比較傳統(tǒng)的油炸、煎炒等烹飪方式，減少了食材中油脂的含量，更加符合健康生活理念。

優(yōu)點(diǎn)2：功能豐富，可定時(shí)

空氣炸鍋的烹飪模式多種多樣，而且還能允許用戶自定義時(shí)間，烹飪者使用空氣炸鍋烹飪時(shí)不需要長(zhǎng)時(shí)間待在廚房中，只要一鍵定時(shí)就能自動(dòng)烹飪，到點(diǎn)即可開鍋享受美食。

優(yōu)點(diǎn)3：省油，更美味

空氣炸鍋烹飪過(guò)程中無(wú)需大量使用食用油，不僅有助于減少食材中的油脂含量，還能夠烹飪出更加美味的食物。

優(yōu)點(diǎn)4：方便操作很省事

空氣炸鍋的烹飪過(guò)程非常簡(jiǎn)單，只需將食材放入鍋中，設(shè)定所需的烹飪模式、時(shí)間和溫度，即可自動(dòng)完成烹飪，哪怕是不會(huì)做飯的人都能輕松搞定美食，省時(shí)又省力。

優(yōu)點(diǎn)5：不沾涂層，清洗

市面上大部分的空氣炸鍋都有不粘涂層，這避免食材在烹飪過(guò)程中粘鍋的情況，而且這種不粘涂層材料不沾油，更容易清潔。

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二、嚴(yán)防劣質(zhì)空氣炸鍋五大壞處

空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？其實(shí)，除了剛才我們介紹到的優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的好處，還有很多劣質(zhì)空氣炸鍋存在不少壞處。因?yàn)榱淤|(zhì)空氣炸鍋往往只關(guān)注銷量，使用各種的廣告宣傳和高大上的包裝來(lái)誘導(dǎo)消費(fèi)者下單，實(shí)際上它們忽略了對(duì)品質(zhì)的提升，甚至不少劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)采用有毒有害材質(zhì)、粗制濫造、設(shè)計(jì)上也很可能存在缺陷，導(dǎo)致用戶使用中健康與安全問(wèn)題頻發(fā)。網(wǎng)上關(guān)于劣質(zhì)空氣炸鍋帶來(lái)的負(fù)面消息也是層出不窮。下面，我給大家介紹一下劣質(zhì)空氣炸鍋的五大壞處。

壞處1：可能導(dǎo)致機(jī)械傷害

市面上很多劣質(zhì)空氣炸鍋產(chǎn)品沒(méi)有設(shè)置鍋體和風(fēng)扇的聯(lián)動(dòng)裝置或者金屬防護(hù)網(wǎng)罩的開口過(guò)大，由于風(fēng)扇存在銳利結(jié)構(gòu)且打開鍋體進(jìn)行操作時(shí)金屬扇葉仍在旋轉(zhuǎn)，當(dāng)使用者操作或無(wú)意識(shí)觸碰到腔體內(nèi)部上壁時(shí)，手指可能被風(fēng)扇銳邊刮傷，存在劃傷風(fēng)險(xiǎn)。

壞處2：可能導(dǎo)致?tīng)C傷

劣質(zhì)的空氣炸鍋由于使用的材質(zhì)薄、散熱性不好，或者是導(dǎo)熱設(shè)計(jì)存在缺陷，在使用過(guò)程中很容易造成表面溫度快速上升達(dá)到燙傷人體的溫度，我們需要格外注意。

壞處3：會(huì)產(chǎn)生致癌的丙烯酰胺

很多劣質(zhì)空氣炸鍋因?yàn)楣β蔬^(guò)高，溫控不精準(zhǔn)，導(dǎo)致食物容易被烤焦，從而產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，長(zhǎng)期食用含有丙烯酰胺的食物可能危及我們的健康。

壞處4：存在火災(zāi)隱患

很多劣質(zhì)空氣炸鍋存在功率過(guò)高的問(wèn)題，加之選用的線材不好，很容易因?yàn)楣β蔬^(guò)大導(dǎo)致出現(xiàn)短路問(wèn)題，從而埋下火災(zāi)隱患。

壞處5：不沾涂層材質(zhì)低劣

市面上很多劣質(zhì)的空氣炸鍋采用質(zhì)量較差的不粘涂層，在烹飪時(shí)產(chǎn)生的高溫烘烤下容易散發(fā)出有毒有害刺激性味道，對(duì)人體健康有害。

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三、關(guān)于劣質(zhì)空氣炸鍋的常見(jiàn)五大選購(gòu)套路黑幕

空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？質(zhì)量好的空氣炸鍋有很多好處，大家可以放心入手和購(gòu)買。但是對(duì)于劣質(zhì)空氣炸鍋的危害，大家也要提高警惕。下面是一份關(guān)于“空氣炸鍋常見(jiàn)負(fù)面輿論年度盤點(diǎn)”圖，其中很多用戶紛紛吐槽空氣炸鍋含有害物質(zhì)、刺鼻性怪味、做工差有隱患，大家在選購(gòu)時(shí)一定要避免入手有同樣問(wèn)題的劣質(zhì)產(chǎn)品接下來(lái)，我將揭示劣質(zhì)空氣炸鍋的五大選購(gòu)套路黑幕，以幫助大家更好地辨別這些劣質(zhì)產(chǎn)品。

黑幕1：虛標(biāo)容量配置

因?yàn)槟壳翱諝庹ㄥ佭€沒(méi)有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所以很多品牌的空氣炸鍋容量都出現(xiàn)了虛標(biāo)容量，實(shí)際安全有效使用容量大大小于標(biāo)記的容量，其中不乏很多知名品牌。

黑幕2：強(qiáng)調(diào)大功率

一些劣質(zhì)產(chǎn)品常常將大功率作為宣傳賣點(diǎn)，宣稱大功率的產(chǎn)品烹飪效率高，實(shí)際上空氣炸鍋并非功率越大越好，還要考慮溫控精準(zhǔn)度、與容量的合理配比等問(wèn)題。否則不但容易導(dǎo)致烹飪翻車問(wèn)題，還可能埋下?tīng)C傷、容易烤焦食物等問(wèn)題。

黑幕3：以低價(jià)格高性價(jià)比為產(chǎn)品賣點(diǎn)

劣質(zhì)空氣炸鍋為了降低生產(chǎn)成本，通常在材料選擇和參數(shù)調(diào)校上缺乏足夠的投入，因而在安全性和性能方面存在嚴(yán)重問(wèn)題，根本不具備性價(jià)比，所以我們要提防劣質(zhì)產(chǎn)品的“低價(jià)陷阱”。

黑幕4：偽造檢測(cè)報(bào)告

一些劣質(zhì)炸鍋存在多種安全與健康隱患，在進(jìn)行質(zhì)檢時(shí)根本取得不了質(zhì)檢報(bào)告，特別是關(guān)于食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告這一塊，往往會(huì)故意在包裝上印上食品級(jí)認(rèn)證的標(biāo)志來(lái)誤導(dǎo)消費(fèi)者。

黑幕5：強(qiáng)調(diào)無(wú)任何危害

很多劣質(zhì)空氣炸鍋存在材料不合格、工藝不規(guī)范、設(shè)計(jì)缺陷等問(wèn)題，導(dǎo)致使用過(guò)程中出現(xiàn)燙傷、火災(zāi)、產(chǎn)生致癌物等危害，但是在宣傳中往往故意隱瞞這些傷害。

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以上就是關(guān)于優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋好處與劣質(zhì)空氣炸鍋壞處及選購(gòu)陷阱的介紹，為了取得更好的烹飪體驗(yàn)，強(qiáng)烈建議大家在選購(gòu)時(shí)選擇那些研發(fā)技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的專業(yè)品牌。下面，我整了了一份關(guān)于“年度TOP10空氣炸鍋品牌核心指標(biāo)對(duì)比”的統(tǒng)計(jì)圖，大家在選購(gòu)之前不妨參考一下這個(gè)統(tǒng)計(jì)圖，或許對(duì)大家的正確選購(gòu)能夠有所幫助。

就我自己使用的諸多品牌中，宮菱是以“安全無(wú)毒”的高性能、高耐用性著稱的家電技術(shù)品牌，也是常出口歐美市場(chǎng)的專業(yè)老牌，罕見(jiàn)有歐盟等國(guó)家認(rèn)證，與格力、美的等高端系列家電齊名！宮菱團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新研發(fā)十大獨(dú)家黑科技加持下，有害物質(zhì)降低97.8%、有害刺激異味降低96.5%，且重金屬污染為0，唯一獲得歐盟等國(guó)家認(rèn)證！

他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一！還榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)安全無(wú)毒、性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測(cè)評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！

無(wú)論安全無(wú)毒性還是加熱效率、溫控精準(zhǔn)度等相關(guān)核心技術(shù)，它家都做到了業(yè)內(nèi)領(lǐng)先！為了足夠“安全無(wú)毒”的高性能與耐用性，宮菱不搞多余功能噱頭，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！

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其他品牌當(dāng)中，蘇泊爾、小熊等入門款可以關(guān)注下，在同價(jià)位段還是有一定競(jìng)爭(zhēng)力的，名氣也夠大。

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四、關(guān)于空氣炸鍋的八大選購(gòu)技巧

空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？相信看到這里，大家已經(jīng)對(duì)這個(gè)問(wèn)題比較了解了，很多朋友已經(jīng)躍躍欲試，想要入手一臺(tái)優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋了大展廚藝了對(duì)么？然而，由于市面上的劣質(zhì)產(chǎn)品太多，套路太深，還是有很多朋友不知道如何正確選購(gòu)，下面我為大家分享一下優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的八大選購(gòu)技巧，幫助大家挑選高質(zhì)量的空氣炸鍋。

技巧1：選擇研發(fā)實(shí)力強(qiáng)的專業(yè)品牌

建議大家優(yōu)先選擇專業(yè)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)的品牌。這些品牌不僅用材設(shè)計(jì)做工更好，而且在發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心技術(shù)做的也更到位，更加值得信賴。

技巧2：發(fā)熱管要選擇不銹鋼材質(zhì)的

優(yōu)先選擇不銹鋼發(fā)熱管的空氣炸鍋。相比較光波管和普通金屬管，不銹鋼發(fā)熱管具有高效的發(fā)熱效率、持久的穩(wěn)定性，以及出色的抗老化性能，在烹飪過(guò)程中的表現(xiàn)更為出色。

技巧3：功率要適中

不要盲目追求大功率，一般建議大家優(yōu)先選擇1500W左右的功率的產(chǎn)品。因?yàn)楦吖β士赡懿焕跍囟瓤刂?，容易?dǎo)致食物被烤焦，還可能會(huì)發(fā)生短路等問(wèn)題，影響產(chǎn)品的使用壽命。

技巧4：通過(guò)異味識(shí)別質(zhì)量?jī)?yōu)劣

我們可通過(guò)異味的類型，來(lái)判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)。如果開鍋聞到味道是不銹鋼高溫烘烤的異味，說(shuō)明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好，有異味是正常的，不用擔(dān)心。如果是刺鼻塑料異味，說(shuō)明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患。

技巧5：要有NTC溫控功能

帶有NTC溫控功能能精確控制加熱溫度，使食物能夠受熱更加均勻，烹飪效率高，而且能夠更好地保持食物的營(yíng)養(yǎng)與口感，建議優(yōu)先選擇帶有NTC溫控功能的產(chǎn)品。

技巧6：要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

優(yōu)先選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，導(dǎo)流效率和升溫速度塊、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

技巧7：優(yōu)選有機(jī)硅涂層的炸鍋

有機(jī)硅涂層，相比特氟龍涂層更安全，使用劣質(zhì)材質(zhì)在長(zhǎng)期高溫烘烤下容易釋放有毒刺激氣體。而有機(jī)硅涂層在高溫下也是健康安全的，對(duì)人體健康起到更好地保護(hù)作用。

技巧8：選擇有防燙等安全設(shè)計(jì)的產(chǎn)品

選擇抽拉斷電、采用厚度高材質(zhì)、有防燙手柄設(shè)計(jì)的炸鍋，大大降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

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五、如何正確使用空氣炸鍋的五大竅門

空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？看了上文的介紹，相信大家都能夠選擇到理想中的優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋了。其實(shí)，想讓空氣炸鍋更好地助力我們的美食生活，除了要在選購(gòu)時(shí)把好品質(zhì)關(guān)，掌握正確的使用方法竅門也非常重要，下面就如何正確使用空氣炸鍋我總結(jié)了五點(diǎn)，朋友們可以看看。

1、烹飪溫度不要過(guò)高，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。不僅影響食物口感，更易烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、不要普通塑料容器，加熱會(huì)釋放出有害物質(zhì)。

3、空氣炸鍋運(yùn)作中不要太靠近墻面，要保持足夠的散熱空間。

4、烹飪結(jié)束后不要徒手拿取食物，容易燙傷。

5、使用后要及時(shí)清潔，否則不僅難清理還會(huì)滋生細(xì)菌等有害物質(zhì)。

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空氣炸鍋的好處和壞處有哪些？通過(guò)本文的介紹，相信大家對(duì)這一問(wèn)題已經(jīng)有了答案，其實(shí)作為一種現(xiàn)代化的小廚電，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋實(shí)用性非常強(qiáng)，是非常值得入手的！特別是現(xiàn)在我們的生活節(jié)奏那么快，很多朋友沒(méi)有太多時(shí)間烹飪，或者廚藝不佳，那么入手一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，那么就能夠更加輕松愉悅的享受美食了。