新中國成立后，我國對白酒進行過5次國際級評比。

第二屆評酒會：1963年在北京舉行，共評出八大名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。

第三屆評酒會：1979年在大連舉行，共評出八大名酒：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒 、瀘州老窖特曲。

茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲在歷次國家評酒會上均被評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒4次入選，劍南春則3次入選。此后，這8種酒一起成為了約定俗成的“中國八大名酒”。

貴州茅臺

茅臺酒原產(chǎn)于貴州茅臺鎮(zhèn)，以高粱為原料，是大曲醬香型白酒的鼻祖。由于貴州茅臺自身的品牌溢價能力和本身自帶的金融屬性，貴州茅臺全系列產(chǎn)品占據(jù)高端白酒很大一部分市場，毛利率達到驚人的90%以上。

貴州茅臺當前股價1830元，市值2.3萬億元，繼續(xù)占據(jù)A股第一高價股和第一高市值兩個席位。此輪白酒復(fù)蘇開始于2016年，隨著消費升級，白酒公司業(yè)績持續(xù)回升，股價開始持續(xù)走高。作為醬香龍頭的貴州茅臺，成為此輪白酒復(fù)蘇的領(lǐng)頭羊，營收和凈利潤規(guī)模持續(xù)位居行業(yè)首位，優(yōu)勢不斷擴大。

汾酒

汾酒是清香型白酒的代表，源自山西省汾陽市杏花村。汾酒歷史地位和文化底蘊，毋庸置疑。1915年巴拿馬萬國博覽會，“老白汾”也獲得了甲等金質(zhì)大獎?wù)隆?987年前，全國每賣一斤名酒，汾酒就占半斤；1988-1993年，汾酒廠經(jīng)濟效益連續(xù)六年全國輕工行業(yè)奪冠，地位宛如今天的茅臺。

1988年底，國家出臺政策，限制公款消費，汾酒率先降價，此后在漲價問題上猶豫不決，規(guī)模上被五糧液趕超。汾酒目前的劣勢也比較明顯，缺乏核心高端大單品，在高端市場的存在感不強，在次高端市場較難突圍。

瀘州老窖特曲

瀘州老窖特曲是濃香型大曲酒的典型代表，具有“濃香、醇和、味甜、回味長”的特點。

1988年，瀘州老窖產(chǎn)銷量是五糧液、郎酒、劍南春、全興大曲四大名酒之和。從1988年開始，國家放開對名酒價格的管控，五糧液趁此瘋狂提產(chǎn)提價，幾年時間迅速趕超瀘州老窖。

2009年、2010年，五糧液和貴州茅臺營收先后過百億；2011年、2012年，洋河股份和瀘州老窖也先后加入百億陣營。中國白酒高端品牌的“四大天王”陣容，自此成型、固化。

五糧液

五糧液為大曲白酒，產(chǎn)于四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米 5 種糧食發(fā)酵釀制而成。

1988年國家放開名酒價格管制后，五糧液通過“擴大產(chǎn)能+輪番漲價”崛起，在1994年成為汾酒之后的第二屆白酒之王。

2000年前后，五糧液規(guī)模上的快速發(fā)展得益于渠道管理：大經(jīng)銷商全權(quán)代理所在區(qū)域的產(chǎn)品銷售活動，大力發(fā)展品牌OEM模式。這種模式的弊端就是各種貼牌產(chǎn)品對五糧液的高端品牌形象帶來極大的沖擊，2005年，五糧液的利潤就已經(jīng)被茅臺超越，2013年，利潤與營收全面被茅臺趕超。

不久前，五糧液的市值突破萬億，成為A股市場屈指可數(shù)的萬億級市值公司之一。無論從銷售、收入、利潤，又或者是市值來看，五糧液都已經(jīng)是中國白酒行業(yè)確定無疑的第二名。事實上，終端價格超2000元的茅臺酒和超1000元的五糧液早已不在同一個細分賽道，二者分別占據(jù)了中國白酒行業(yè)的超高端和高端地位，而且在自己的賽道里都具備排他性的優(yōu)勢。

西鳳酒

西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮(zhèn)。西鳳酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝特點與清香型、濃香型、醬香型等白酒有明顯區(qū)別，又身兼清香、濃香的特點，自成一家，所以被單獨定義為“鳳香型”。

西鳳酒當年有多牛逼呢？它是當年周總理親自批示擴大產(chǎn)能的酒，是首屆全國評酒會上，跟茅臺、汾酒、瀘州老窖并列的四大名酒。而今的西鳳酒，早就脫離了四大名酒陣營，偏安陜西一隅，甚至上市之路都遭遇重重困難。

董酒

董酒是貴州除茅臺之外的另一大國家名酒，獨一無二的配方工藝被列為國家秘密。董酒是串香工藝的鼻祖，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿回甜，因為其獨特的香氣，被單獨列為“董香型”白酒。

董酒算是八大名酒中比較可惜的品牌，上世紀九十年代左右，董酒曾是全國最大的白酒企業(yè)之一。九十年代中期，川派濃香型白酒崛起，董酒加入了“濃香大軍”，并學(xué)習五糧液的“OEM”模式，最多時董酒有300多個買斷品牌，徹底打亂了自己陣腳。后來因為內(nèi)部管理混亂，一度停產(chǎn)。實際上，1993年以前的老董酒比較受歡迎，后期的酒質(zhì)遠不如之前。

古井貢酒

古井貢酒是安徽省亳州市特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱。

古井貢酒是中國第一家同時在A、B股上市的酒企，在A股白酒板塊，古井貢酒與山西汾酒不相伯仲，僅次于茅五洋瀘，領(lǐng)跑白酒二線陣營。古井貢酒作為一家百億級酒企，與茅五洋瀘最主要的差別在于，是一個典型的區(qū)域型白酒企業(yè)，全國化一直在提，但一直進展緩慢。2019年，公司核心市場收入仍然占據(jù)公司營業(yè)收入的九成。

劍南春

劍南春產(chǎn)于四川省綿竹縣，以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，屬于濃香型。

經(jīng)常有人用“茅五劍”三字來概括中國高端白酒前三名，這些年隨著瀘州老窖國窖1573和洋河夢之藍的迅速崛起，有人開始用“茅五瀘”、“茅五洋”來替換原來的說法。

表面上看起來，劍南春由于“不漲價”而掉隊太遠，但細看之下劍南春依然是茅五之下的“次高端之王”。劍南春不像茅臺與五糧液那樣拿來囤貨增值或送禮，大多是買來直接喝，也是最近幾年開瓶率最高的名酒。

值得一提的是，第二屆、第三屆評酒會選出的兩套“八大名酒”當中，有兩款不在上邊介紹的公認的“八大名酒”之列，即洋河大曲和全興大曲。

洋河大曲

1979年，第三屆全國評酒會在大連舉行，洋河大曲首次參評，就憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，榮獲中國名酒稱號，躋身八大名酒之列。

1984年，洋河大曲在全國第四屆評酒會上再度蟬聯(lián)“中國名酒”稱號，獲國家質(zhì)量獎金牌。同年被贊道：“洋河大曲深受五大洲外賓和國內(nèi)群眾的歡迎，大家反映味道醇正幽香、酒度適中柔和，且裝潢美觀，外賓群眾尤為喜愛?！?/p>

遺憾的是，洋河集團根據(jù)市場調(diào)研，于2003年推出新品牌藍色經(jīng)典系列酒，在產(chǎn)品定位、價格定位和營銷策略上相當成功，而洋河大曲則淪為低端產(chǎn)品。

全興大曲

歷史上的全興大曲，在1963年、1984年、1989年三度榮獲"中國名酒"稱號。上世紀九十年代，全興酒業(yè)頂峰時的年銷規(guī)模曾突破17億，躋身當時中國白酒三甲。

2001年，全興推出高端白酒品牌水井坊，本意是進行雙品牌戰(zhàn)略。然而，資源與資金等全方位的完全傾斜， 讓全興大曲被拋棄，等到水井坊被剝離出來，全興就只剩下一個空殼，一路下行，最終一蹶不振。

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