超長(zhǎng)待機(jī)的梅雨季還沒遠(yuǎn)離，三伏天來(lái)啦！

按照傳統(tǒng)的推算方法，夏至后的第三個(gè)庚日起為“初伏”。因此，7月16日（庚申日）上海入伏啦，今年的三伏天共計(jì)40天，到8月24日結(jié)束。

俗話說(shuō)“冬天要滋陰，夏天要補(bǔ)陽(yáng)”

正所謂“一息陽(yáng)氣一息命”

三伏天養(yǎng)生重在養(yǎng)陽(yáng)

在不上火的前提下

盡可能吃溫?zé)岬氖澄?/p>

這才是符合春夏養(yǎng)陽(yáng)之道

▼▼▼

羊肉味干性溫，能益氣補(bǔ)虛

補(bǔ)虛祛寒是夏天進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)氣的佳品

三伏天有“伏天吃伏羊”的傳統(tǒng)習(xí)俗之說(shuō)

民間也早有

“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”的說(shuō)法

崇明白山羊名聲在外，是島上水土培育出的特殊品種，羊肉緊實(shí)無(wú)膻味，味道鮮美，具有暖脾胃的功效，經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)被命名“長(zhǎng)江三角洲白山羊”，與崇明老白酒、白扁豆享有“崇明三白”的美譽(yù)。

崇明羊肉多種吃法

01

白切羊肉

白切羊肉屬崇明名菜之一。這種羊肉是煮出來(lái)的，保持了羊肉的原汁原味，加上各種佐料，味道相當(dāng)?shù)孽r美。

02

紅燒羊肉

紅燒羊肉不比普通炒菜，細(xì)火慢燉，才能保證濃油赤醬的紅燒崇明山羊肉。

03

羊肉湯

羊肉湯具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健身、助元益精之功效，對(duì)治療虛勞贏瘦，乳汁不下也有一定的效果。羊肉含鈣、鐵離子較多，對(duì)于防治骨質(zhì)疏松、貧血等疾病都有一定的作用。

04

紅燒羊雜

羊雜碎含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C等多種營(yíng)養(yǎng)素，益精壯陽(yáng)、健脾和胃、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，又符合中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中“以臟補(bǔ)臟”的理論，深受食客們的青睞。

崇明羊肉去哪兒吃？

明珠湖度假村

明珠湖水上餐廳

瀛東度假村

科普小知識(shí)：

1. 伏天羊湯雖好，但并非人人適合。熱性體質(zhì)、容易上火、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰、急性腸炎或其他感染性疾病的人均不宜食用。肝炎病人過多食用羊肉，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致病情加重。

2. 羊肉湯有散熱、溫經(jīng)、通絡(luò)的作用，所以三伏天不宜在溫度較低的地方（如空調(diào)房）喝羊湯。而夏天的西瓜性寒，也是不宜與溫補(bǔ)的羊肉同食，不然很容易鬧肚子。

咬一大口羊肉，再來(lái)一杯小酒

吃個(gè)滿嘴留香，喝個(gè)蕩氣回腸

這個(gè)盛夏一定要來(lái)崇明！