民以食為天，人類對美食的追求總是無止境的，有的人喜歡下廚為自己和自己的家人添道美食，有的人喜歡在廚房中享受制造美味的過程，無論哪種原因，你都需要稱手的廚具。九陽不粘鍋系列，在我們的測評中已經出現(xiàn)過多次了，這次我們來看看這款新品——九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋。

九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋口徑為29厘米，適合普通家庭使用。九陽是中國載人航天太空廚房研制單位，把太空科技運用到了民用廚房中，在測試使用中，我們可以感受的這些科技帶給我們的便利。為了便于包裝和運輸，鍋蓋的把手是單獨放在包裝里的，使用前需要安裝。

安裝也簡單，用十字頭螺絲刀很容易就安裝好了，安裝好后，把手也是鍋蓋的支架，可以立在櫥柜臺面上，使用起來非常順手。

鍋內壁使用了是晶鉆耐磨不粘技術，沒有有害涂層，這一點，我想大家和我一樣關心的涂層脫落問題就不存在了。鍋底使用了中國圓弧造型又結合平底鍋的特點，設計處理微弧底，既可以用來爆炒也適合各類煎炒。

鍋體這款鍋采用了九陽太空科技&氧化鋅抗菌技術，抗菌率達99.99%，鍋壁厚實，在加熱的時候能使有效煎弧內均勻受熱，不會導致局部過熱造成食材加熱不勻的情況。

鍋底外部采用平底造型，加厚復合鍋底特殊的花紋能讓鍋內受熱均勻，這個特殊的造型能讓九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋在電磁爐或者燃氣灶上使用。

在普通燃氣灶上，火苗加熱底部，厚實的鍋底能迅速把熱量傳到到鍋內，內部的微弧適合中國人的烹飪習慣，在火候控制適合的情況下，油煙非常少，廚房中幾乎聞不到油煙味。

得益于鍋體的高導熱性能，一鍋水很快就燒開了，這時候，我們看到的不是普通鍋燒水的那種“滾水”的現(xiàn)象，而是整個有效煎弧內都在使水汽化，整鍋水都在的“翻滾“，說明鍋底受熱非常均勻。

接下來我們要試一下大家最害怕的“煎魚”好多人不能完整地煎出一條魚來，因為魚皮極容易粘鍋。把魚腌漬好后，熱油下鍋，在煎的過程中，九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋確實不粘鍋，無論什么時候我們來回翻面，魚皮始終沒有在鍋底上粘連，直到魚煎熟了，魚皮還是完整的。

接下來我們要做其它的菜了，要洗鍋，清水一沖，抹布一擦，很容易清潔，非常方便。

我們要做的是意大利面，對！西餐，這是今天的主食。我們試試用中式鍋具制作西餐，如果成功，我家里的平底鍋、煮鍋就可以收起來了，本來廚房就小，一鍋多用，能節(jié)省點空間，總歸是好的。先把清水注入鍋中，放上一勺鹽，水開后放入意大利面，直到過心后把面撈起。

把水倒掉，然后把鍋擦干凈，放入一塊黃油，熔化后把瀝干水的意大利面放到鍋中，以往這個環(huán)節(jié)是我最為懼怕的，因為意面會在加熱的時候粘在鍋底。但這次在九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋里，粘鍋的現(xiàn)象并沒有發(fā)生，意面在鍋中很順滑，等黃油拌勻后，放入黑胡椒和芝士顆粒，就可以裝盤了，淋上番茄醬意面就完成了。

接下來是輔食：土豆塊。土豆切塊后用蒸鍋隔水蒸五分鐘，去除瀝干水分，在九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋里加入適量橄欖油，沒有的話用菜油也可以，把土豆塊放入鍋中炸制。金黃起皮后可以撈出了。

接下來煎牛排，這個我最喜歡了。不粘鍋真的好用，牛排均勻受熱，很容易把握火候，喜歡嫩點就少煎一下，我通常喜歡全熟的牛排，就多煎一下。

為了配合牛排，我還有加個煎蛋，九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋微弧的聚油效果很明顯，受熱均勻，單面煎熟即可。

好了，這就是今天用九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋完成的晚餐。無論煎炸、爆炒還是燴汁，西餐或是中餐，餐都能輕松完成。

接下來就開始享受美味了。牛排上淋上黑椒汁，配合土豆塊和西蘭花，這是主菜，意大利面和煎蛋是主食。吃完后還有中式煎魚，今天算是犒勞自己了。

九陽小磨王抗菌耐磨不粘鍋炒鍋外觀漂亮，使用了沙丘灰的配色，鍋體只有1公斤重，妹子們也能單手顛勺，采用耐磨的晶鉆螯合技術，爆炒花甲這類硬殼食材也不會破壞內壁，清洗也非常容易，可以實現(xiàn)多種用途，不知道你們喜不喜歡？