近年來(lái)，隨著高端酒量?jī)r(jià)齊升，以及白酒千元價(jià)位大戰(zhàn)，絕大多數(shù)主流企業(yè)均獲得了快速成長(zhǎng)，紛紛邁入百億俱樂(lè)部。

在2019年，百億陣營(yíng)的擴(kuò)容速度達(dá)到了一個(gè)新高峰，新增三家酒企（上市公司）跨入百億陣營(yíng)，即山西汾酒、古井貢酒和牛欄山，他們2019年?duì)I收分別是118.8億元、104.17億元和102.89億元，排在貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份和瀘州老窖之后。2020年盡管經(jīng)歷了疫情的魔幻一年，頭部白酒行業(yè)高漲的業(yè)績(jī)及醬酒板塊的瘋狂崛起，使得白酒產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入全新的市場(chǎng)格局，百億競(jìng)爭(zhēng)千元價(jià)位的爭(zhēng)奪已成為白酒行業(yè)未來(lái)“十四五”絕勝的核心推動(dòng)力。

目前，百億以上規(guī)模上市酒企有貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖、山西汾酒、古井貢酒和牛欄山，而非上市酒企中，劍南春、郎酒、勁酒、習(xí)酒營(yíng)收也在百億以上，一共11家。在這場(chǎng)百億千元大戰(zhàn)的道路上，未來(lái)頭部企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已有了新的競(jìng)爭(zhēng)門檻。

那就是基酒3萬(wàn)噸創(chuàng)造100億營(yíng)業(yè)額！未來(lái)隨著白酒行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)層次和要求越來(lái)越高，不管是現(xiàn)有的百億企業(yè)還是未來(lái)要想進(jìn)入百億俱樂(lè)部隊(duì)企業(yè)，必須完成實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)噸100億頭部企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的必修課，因?yàn)?萬(wàn)噸百億規(guī)模，不僅意味著企業(yè)品牌力的提升，更重要的是代表了企業(yè)產(chǎn)品力的提升。

3萬(wàn)噸百億規(guī)模意味著什么

3萬(wàn)噸百億規(guī)模意味著什么？很多白酒行業(yè)的人可能不明白這意味著什么？

1、意味企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)；

3萬(wàn)噸百億規(guī)模折算成噸位價(jià)是33萬(wàn)基酒價(jià)值，這對(duì)于釀造型的白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品在釀造端能夠?qū)崿F(xiàn)超高的毛利，按照目前普通清香型白酒優(yōu)質(zhì)基酒2萬(wàn)每噸、濃香型白酒4萬(wàn)每噸、醬香型白酒8萬(wàn)每噸，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了3萬(wàn)噸100億規(guī)模必然是其品牌力已足以支撐這么高的溢價(jià)。

2、代表企業(yè)高端發(fā)展好；

目前實(shí)現(xiàn)了3萬(wàn)噸100億規(guī)模的有飛天茅臺(tái)、水晶五糧液和國(guó)窖1573等幾個(gè)超級(jí)產(chǎn)品，都是千元價(jià)位的核心頭部產(chǎn)品，根據(jù)企業(yè)公布的高端酒數(shù)據(jù)顯示，2020年報(bào)顯示茅臺(tái)酒產(chǎn)量約為33150噸；2020年五糧液達(dá)到30萬(wàn)噸純糧固態(tài)產(chǎn)能，其中普五產(chǎn)能達(dá)3萬(wàn)噸；預(yù)計(jì)2020年瀘州老窖的高端產(chǎn)能在1.5萬(wàn)噸左右；也就是說(shuō)茅臺(tái)通過(guò)3萬(wàn)噸基酒完成了飛天500—600億規(guī)模，五糧液通過(guò)3萬(wàn)噸高端酒產(chǎn)能完成了300—400億規(guī)模，瀘州老窖通過(guò)1.5萬(wàn)噸完成了國(guó)窖100—200億規(guī)模，可見(jiàn)3萬(wàn)噸百億對(duì)于白酒頭部企業(yè)來(lái)說(shuō)，是其高端化成功的關(guān)鍵所在。

3、標(biāo)志企業(yè)利潤(rùn)基礎(chǔ)穩(wěn)；

根據(jù)網(wǎng)絡(luò)公布和整理的數(shù)據(jù)顯示，目前頭部企業(yè)一年的釀造能力普遍在15萬(wàn)噸規(guī)模以上，除了茅臺(tái)集團(tuán)5萬(wàn)噸基酒外，五糧液20萬(wàn)噸、山西汾酒20萬(wàn)噸、瀘州老窖15萬(wàn)噸、洋河16萬(wàn)噸，按照高端產(chǎn)能占比10%，基本上每家企業(yè)可以拿出最少1.5噸高端基酒來(lái)滿足市場(chǎng)需要，以出廠價(jià)700元每瓶售價(jià)在1000元以上，可以創(chuàng)造的營(yíng)業(yè)額最少在200億規(guī)模。例如山西汾酒集團(tuán)通過(guò)青花汾酒、頭鍋原漿汾酒等高端價(jià)位產(chǎn)品的推廣，將其高端產(chǎn)能全部釋放出去，企業(yè)不僅規(guī)模會(huì)得到極大的擴(kuò)充，盈利能力也會(huì)更好，同時(shí)剩余的產(chǎn)能可以通過(guò)儲(chǔ)備基酒及發(fā)展中低端市場(chǎng)，從而更好地服務(wù)更多消費(fèi)人群，高中低和諧發(fā)展持久繁榮的盈利基礎(chǔ)。

朝著3萬(wàn)噸基酒100億規(guī)模前進(jìn)

基酒價(jià)格更貴、產(chǎn)品單價(jià)更高、企業(yè)利潤(rùn)更好，這是當(dāng)前頭部白酒企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)門檻，也是決定了企業(yè)未來(lái)持久繁榮的要素。

在醬酒領(lǐng)域，可以看到貴州省在2021年推動(dòng)醬酒實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)2500億規(guī)模的規(guī)劃中指出，為助推醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，貴州省政府設(shè)定了明確的規(guī)劃。2月27日，《貴州日?qǐng)?bào)》全文刊發(fā)了《貴州省國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）。根據(jù)《綱要》規(guī)劃，到2025年，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到2500億元，而2020年貴州省酒業(yè)產(chǎn)值約為1200億元。這也意味著未來(lái)五年中，貴州白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模將增長(zhǎng)108%，實(shí)現(xiàn)翻番。

2018年，習(xí)酒公司董事長(zhǎng)鐘方達(dá)曾透露，習(xí)酒的目標(biāo)是在未來(lái)幾年實(shí)現(xiàn)百億營(yíng)收。在產(chǎn)能方面，習(xí)酒今年在2萬(wàn)多噸的基礎(chǔ)上，將新增5000噸產(chǎn)能，未來(lái)幾年將會(huì)每年增加5000噸，最終習(xí)酒的醬酒產(chǎn)能將達(dá)到4萬(wàn)噸，僅次于茅臺(tái)。而據(jù)公開(kāi)數(shù)據(jù)，茅臺(tái)醬香酒2019全年預(yù)計(jì)銷量3萬(wàn)噸；實(shí)現(xiàn)銷售收入102億元，同比增長(zhǎng)13%；噸酒單價(jià)較上年提高15%。2020年，茅臺(tái)醬香酒稱明年的計(jì)劃，將按照規(guī)模保持不變、速度不作要求的原則來(lái)安排，目標(biāo)仍為銷量3萬(wàn)噸和收入100億元。

為了實(shí)現(xiàn)百億規(guī)模，5月13日貴州醇董事長(zhǎng)、總經(jīng)理，枝江酒業(yè)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理朱偉在其今日頭條個(gè)人號(hào)上公布了《貴州醇“十四五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）。按照該《規(guī)劃》，貴州醇將在2025年底實(shí)現(xiàn)醬酒產(chǎn)能4萬(wàn)噸，銷售額100億。這是貴州醇被江蘇綜藝集團(tuán)收購(gòu)以來(lái)對(duì)外公布的首個(gè)“五年規(guī)劃”，體現(xiàn)出“醬酒熱”下企業(yè)對(duì)釀酒產(chǎn)能的重視及銷售增長(zhǎng)的信心。

在清香領(lǐng)域，早在2020年作為清香型白酒的代表山西汾酒集團(tuán)，也隆重在北京發(fā)布了復(fù)興版青花汾酒，正式開(kāi)啟清香型白酒千元價(jià)位的征程。5月31日，“京味好酒新高度 ——牛欄山魁盛號(hào)新品上市發(fā)布會(huì)”在北京舉行。在此次大會(huì)上，魁盛號(hào)樽璽新品面市，并劍指千元之上價(jià)格帶，定價(jià)為1598元/瓶。此番牛欄山千元價(jià)位產(chǎn)品的推出，進(jìn)一步鞏固清香型白酒板塊千元價(jià)位的產(chǎn)品陣營(yíng)，為未來(lái)清香型白酒突破3萬(wàn)噸100億規(guī)模頭部競(jìng)爭(zhēng)門檻，奠定良好的市場(chǎng)發(fā)展基礎(chǔ)。

毫無(wú)疑問(wèn)，對(duì)于要擠入頭部競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)噸百億規(guī)模至關(guān)重要，這是新時(shí)期白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下的發(fā)展必須，也是白酒行業(yè)朝著高品質(zhì)發(fā)展前進(jìn)的必由之路。實(shí)現(xiàn)3萬(wàn)噸基酒100億規(guī)模，同時(shí)也是其他香型白酒企業(yè)抵御醬香型白酒企業(yè)侵襲市場(chǎng)的要求。企業(yè)只有朝著3萬(wàn)噸基酒100億規(guī)模前進(jìn)，才能在未來(lái)“十四五”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中勝出。

（注：文中所有數(shù)據(jù)均援引自網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)數(shù)據(jù)。）